Hidrogenação

MARGARINA Aluno: Rennan Soares Loiola Fortaleza – CE 2014 MANTEIGA X MARGARINA As margarinas são as maiores fontes de ácidos graxos trans (AGT) do que a manteiga. Os AGT são formados durante o processo de hidrogenação do óleo vegetal e aumentam o colesterol plasmático do tipo LDL (lipoproteína de baixa densidade). Além disso, alguns estudos indicam também que o consumo de ácidos graxos trans (AGT) tem impacto direto no risco de…

industriais importantes do gás hidrogênio. Proponha duas reações diferentes apropriadas para a reação do hidrogênio em laboratório. 10. O hidrogênio é usado em larga escala em reações de hidrogenação, nas quais o hidrogênio se adiciona a dup las ligações de compostos orgânicos. Um exemplo importante é a hidrogenação de óleos vegetais. Explique porque estas reações necessitam de elevadas temperaturas ou catalisadores (freqüentemente metais de transição) para que ocorram em bons…

perácido orgânico, resultando um processo de epoxidação, isto é, formação de um epóxido: O epóxido formado pode ser tratado posteriormente hidratado em meio ácido ou básico, produzindo um glicol (diálcool vicinal): • HIDROGENAÇÃO: Frequentemente utiliza-se a hidrogenação de alcenos para a produção de alcanos, isto é, quebra-se a dupla ligação, originando-se duas ligações simples. • OXIDAÇÃO POR KMnO4: Os alcenos podem ser oxidados com permanganato de potássio em solução…

Grupos funcionais amino: formam ligações de hidrogénio e iónicas ( as + importantes). Transformam-se em amidas. - Anéis aromáticos: estão envolvidos em interacções de Van der Waals. A sua hidrogenação torna a sua estrutura não plana. - Duplas ligações: estão envolvidos em interações de Van der Waals. A sua hidrogenação diminui a força destas ligações e causa impedimento estereo. - As cetonas: estão envolvidos em ligações de hidrogênio e interações dipolo-dipolo. - As amidas: estão…

processo de hidrogenação, quer seja natural (ocorrido no rúmen de animais artiodátilos) ou artificial[2]. São nocivas a saúde humana. Fontes As gorduras trans estão presentes em pequenas quantidades em alimentos de origem animal (no leite e gordura de ruminantes como vaca e carneiro). Quantidades maiores desta gordura estão presentes em alimentos industrializados (processados)[2], como biscoitos, bolos confeitados e salgadinhos. As gorduras trans formadas durante o processo de…

hidrólise ácida c) esterificação d) desidratação e) hidrogenação Questão 28. (FCC-SP) Abaixo são dadas algumas etapas da reação entre bromo e hidrocarboneto: Br : Br + energia → 2 Br • Br • + R : H → R • + H : Br R • + Br : Br → R : Br + Br • A análise dessas etapas revela que o hidrocarboneto R : H está sofrendo: a) despolimerização b) substituição c) adição d) craqueamento e) eliminação Questão 29. Na hidrogenação catalítica do propeno, obtém-se: a)…

ÁCIDOS ORGÂNICOS...................... 17 5.3 HALOGENAÇÃO E HIDRO-HALOGENAÇÃO.................................................. 17 5.4 HIDRATAÇÃO E HIDRÓLISE............................................................................ 18 5.5 HIDROGENAÇÃO e DESIDROGENAÇÃO ....................................................... 18 5.6 NITRAÇÃO ........................................................................................................ 19 5.7 OXOFORMILAÇÃO OU…

encontrado naturalmente em diversas frutas, tais como a maçã e a ameixa. Pode ser obtido a partir da hidrogenação da glicose. Seu poder de adoçar é 50% menor que o da sacarose, sem entretanto causar cáries. 7.6 Trinitrato de celulose –O sorbitol é um poliálcool, também chamado de glucitol. É encontrado naturalmente em diversas frutas, tais como a maçã e a ameixa. Pode ser obtido a partir da hidrogenação da glicose. Seu poder de adoçar é 50% menor que o da sacarose1 , sem entretanto…

Massa Atômico: 132,90545 Estado Físico: Solido Densidade: 1,873 (g/cm3) Ponto de Fusão (PF): 301,59 K Ponto de Ebulição (PE): 944,0 K Aplicações: Em células fotoelétricas. Como agente catalisador na hidrogenação de compostos orgânicos. Por causa da grande afinidade com o oxigênio, é usado para removê-lo em válvulas eletrônicas Isótopos são empregados em relógios atômicos (precisão de 5 s em 300 anos) e para fins medicinais.

lipossolúveis (A, D, E, K) e ácidos graxos essenciais. As gorduras também possuem características tecnológicas importantes. São responsáveis por propriedades como firmeza, adesividade, elasticidade, paladar, cremosidade e ação lubrificante. Através de hidrogenação controlada e interesterificação é possível conseguir a consistência específica para uma dada aplicação. Além disso, são excelentes meios de cocção. O Que é Piramide Alimentar ? As pirâmides alimentares são esquemas gráficos…