Hidrogenação

FEDERAL DA BAHIA ESCOLA POLITÉCNICA GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA Lorena Brito Leite de Aquino Mayara Nunes Portela Rafael Bitencourt da Paz Rocha Hidrogenação catalítica de Ácido 2-etil-hexanóico Salvador 2014 Hidrogenação catalítica de Ácido 2-etil-hexanóico Trabalho elaborado durante a disciplina de Processos Unitários da Industria Química I ministrada pela professora Regina Vianna.

IMPORTÂNCIA DA FUNÇÃO RUMINAL ASSUNTOS ABORDADOS - Síntese de Vitaminas do Complexo B e K; - Hidrogenação de Ácidos Graxos Insaturados; - Redução do Tamanho da Partícula; - Comportamento de Alimentação e Ruminação; - Digestão Intestinal. Síntese de Vitaminas do Complexo B e K Os Bovinos geralmente conseguem sintetizar a maioria das Vitaminas, apenas a Vitamina B12 não consegue ser sintetizada pelo corpo do animal e necessita de suplementação. Síntese de Vitaminas…

encontrado em óleos vegetais parcialmente hidrogenados. Ácido oleico é uma 'IC ' de ácidos gordos insaturados que compreende a 55–80% do azeite. Ácido esteárico é um ácido graxo saturado encontrado em gorduras animais e é o produto pretendido na hidrogenação total. Ácido esteárico é ' IC ' nem ' trans ' porque não tem nenhuma ligações duplas. Esses ácidos graxos são isômeros geométrica (estruturalmente idênticos, exceto para o arranjo da ligação dupla). Este ácido graxo não contém…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL INSTITUTO DE QUÍMICA – PROGRAMA DE PÓS-GRADUACAO EM CIÊNCIA DOS MATERIAIS (PGCimat) Hidrogenação e epoxidação de polidienos como alternativa para a obtenção de novos materiais CRISTIANE KRAUSE SANTIN Mestre em Química Tese para obtenção do título de doutor em Ciência dos Materiais Porto Alegre 2008 O trabalho descrito na presente tese foi realizado no Instituto de Química da Universidade Federal do Rio Grande do Sul e no…

etapa desodorização no processamento industrial de óleos vegetais, o processo de fritura de alimentos e o processo de hidrogenação parcial de óleos vegetais. Alimentos obtidos de animais ruminantes (subordem dos mamíferos que inclui os bovinos), como carnes, leites e derivados, são fontes naturais de ácidos graxos trans. Esses ácidos são formados no processo de bio-hidrogenação, no qual ácidos graxos cis ingeridos são parcialmente hidrogenados por sistemas enzimáticos da flora…

podem ser saturados ou insaturados. Apesar de termodinamicamente menos estáveis, os ácidos graxos cis ocorrem predominantemente na natureza, devido à estereoespecificidade das enzimas que atuam na biossíntese de lipídios. Durante o processo de hidrogenação parcial de óleos vegetais, ocorre a reação de isomerização com formação dos ácidos graxos trans (gordura trans). Óleos e gorduras Os principais macronutrientes presentes nos alimentos são glicídios, proteínas e lipídios. Além da…

níveis de colesterol ruim, o LDL, também diminui a taxa de colesterol bom, o HDL. E isso significa elevar o risco de arteriosclerose, infarto e acidente vascular cerebral. A gordura trans é o nome dado à gordura vegetal que passa por um processo de hidrogenação natural ou industrial. "Algumas carnes e o leite já têm essa gordura, mas em pequena quantidade. O que preocupa mesmo são as gorduras usada pela indústria", explica Samantha Caesar de Andrade, nutricionista do Centro de Saúde…

de Farmácia Mecanismos das Reações Orgânicas Professora Ana Júlia Silveira Seminário apresentado pelos alunos: Aline Marla S. Costa Claudio Wagner S. da Costa Mecanismo das reações Orgânicas Adição em Alquenos Via Radical Livre Hidrogenação de Olefinas Hidroboração de Alquenos Epoxidação e Hidroxilação Olefinas Adição em Alquenos Via Radical Livre Acontece na presença de luz ou peróxido. Hidrácidos HBr - brometo de hidrogênio HCl – cloreto de hidrogênio HI - iodeto de

e a hidroxila no carbono menos hidrogenado. Formam como produto, álcool primário e secundário. Exemplo: Adição a Aromático Os aromáticos sofrem reações de substituição, porém em alguns casos ocorre uma adição. Quando há hidrogenação total do anel benzênico, a reação é de adição. Esta reação não é tão fácil de ser feita. Veja o exemplo do hidrogênio se adicionando ao benzeno formando um hidrocarboneto cíclico, o ciclo-hexeno: + 3H2 →

corante. Hidrogenação São feitas reações de hidrogenação com óleos vegetais. Esses óleos (éster de ácido graxo com propano-1,2,3-triol) são líquidos em razão da presença de muitas insaturações em suas longas cadeias carbônicas. Porém , com a reação de hidrogenação catalítica, essas ligações duplas são quebradas e transformadas em ligações simples. Isso causa a transformação do óleo em gordura semissólida, isto é, com a consistência mais pastosa como a da margarina. Fórmula da…