Hidrogenação

Adiç Hidrogenação Hidrogenaç • A gordura vegetal hidrogenada é um tipo específico de gordura trans obtida através da hidrogenação industrial de óleos vegetais (que são líquidos à temperatura ambiente), formando uma gordura de consistência mais firme. Etapas do processo de hidrogenação: • Geracão de hidrogênio(vapor de água + hidrocarboneto) • Reacão catalisada(catalisador,Ni) • Refinamento do óleo antes da hidrogenacão • Conversão para hidrogenacão • Tratar a gordura após à…

duplas e triplas. Nos hidrocarbonetos insaturados, a quebra ocorre na ligação mais fraca (ligação π) e ocorre a formação de duas novas ligações (ligações δ). As principais reações de adição são: - hidrogenação catalítica - halogenação - adição de HX - adição de água - adição a aromático Hidrogenação Catalítica Esta reação de adição ocorre em alcenos e alcinos. O gás hidrogênio é adicionado com a ajuda de um catalisador. Pode ser usado o metal níquel (Ni) ou platina (Pt).…

Ensaios de flotação, em bancada, de amostras de minério fosfático granulado e friável de Tapira-MG foram efetuados, testando-se diferentes graus de saponificação de três coletores aniônicos: “Hidrocol parcialmente hidrogenado”, “Hidrocol sem hidrogenação” (obtidos a partir de soja) e ácido oléico. Os graus de saponificação usados foram de 40 %, 55 %, 70 %, 85 % e 100 %. Os ensaios foram feitos em pH 9,5. O óleo de babaçu, também cogitado como coletor, não permitiu grau de…

graxosinsaturados na configuração trans1 . Em outros termos, são um tipo específico de gordura formada por um processo de hidrogenação, quer seja natural (ocorrido norúmen de animais artiodátilos) ou artificial2 . Seu nome é bastante mencionado devido à sua nocividade à saúde humana. ------------------------------------------------- Configuração química Ver artigo principal: hidrogenação O ângulo das duplas ligações na posição trans é menor que em seu isômero cis e sua cadeia de…

quinonas e peróxido de hidrogênio. Em 1932, WALTON e FILSON voltaram a pesquisar este trabalho e propuseram um processo de produção cíclico para a geração de peróxido de hidrogênio. O processo via azobenzeno possuía dois grandes problemas técnicos: a hidrogenação da antraquinona era realizada com o auxílio do amálgama de sódio, composto que possuí mercúrio, um metal pesado que começara a ser excluído dos processos industriais. E a oxidação da hidrazobenzeno ocorria satisfatoriamente…

ligações duplas. b) Hidrogenação do 2-Butino *Hidrogenação é a mesma coisa da cloração, só que ao invés de cloro, o elemento em questão é o Hidrogênio. Resolvendo: (But- 4 C) (in- ligação tripla) (2- significa que a ligação tripla está entre o segundo e o terceiro C) Fica então CH3 - C C – CH3 *Agora você pode escolher entre fazer a hidrogenação parcial, que seria você quebrar a ligação tripla e transformá-la em ligação dupla. Ou você pode fazer a hidrogenação total,…

Principais reações de adição: Hidrogenação catalítica, halogenação, adição de HX, adição de água, adição de aromático Ex: Hidrogenação Catalítica Esta reação de adição ocorre em alcenos e alcinos. O gás hidrogênio é adicionado com a ajuda de um catalisador. Pode ser usado o metal níquel (Ni) ou platina (Pt). Serve de base para a produção de margarinas a partir de óleos vegetais. Os óleos vegetais possuem ligações duplas. A reação de adição, hidrogenação catalítica transforma…

duplas e triplas. Nos hidrocarbonetos insaturados, a quebra ocorre na ligação mais fraca (ligação π) e ocorre a formação de duas novas ligações (ligações δ). As principais reações de adição são: - hidrogenação catalítica - halogenação - adição de HX - adição de água - adição a aromático Hidrogenação Catalítica Esta reação de adição ocorre em alcenos e alcinos. O gás hidrogênio é adicionado com a ajuda de um catalisador. Pode ser usado o metal níquel (Ni) ou platina (Pt). …

trans cis A isomeria trans permite um empacotamento das cadeias mais eficiente para formar um sólido... Como se mede a estabilidade relativa ? Medindo o calor de hidrogenação o mesmo produto reacção exotérmica Como se mede a estabilidade relativa ? Medindo o calor de hidrogenação Menor calor de hidrogenação Menor energia associada à (=) Maior estabilidade estabilidade relativa de alcenos substituídos estabilidade crescente Estabilidade de Alcenos…

Algumas ou todas as ligações duplas dos óleos poliinsaturados podem ser reduzidas por hidrogenação catalítica.A indústria de alimentos utiliza hidrogenação catalítica para converter óleos vegetais líquidos em gorduras semi-sólidas, na produção de margarina e gorduras sólidas para uso culinário. Óleos contêm tipicamente uma maior proporção de ácidos graxos com uma ou mais ligações duplas do que as gorduras. Hidrogenação de um óleo converte algumas de suas duplas ligações em ligações…