comida indiana

Cozinha Indiana A Índia possui uma culinária extremamente diversificada, e suas bases de sustentação são os vegetais. De fato, a dieta vegetariana tem uma tradição de mais de 2.000 anos. Durante o período Védico (1500 a.C. – 500 a.C.) os monges sacrificavam animais para os deuses, e consideravam estes animais alimentos sagrados. Este período coincide com a consolidação do budismo e jainismo no país, que pregavam o fim dos sacrifícios animais e do consumo de carnes, ao contrário dos brâmanes, favoráveis a estas práticas. Também os monges hindus pregavam o fim dos sacrifícios e do consumo de carnes, ao início da era cristã. Entretanto, boa parte dos hindus passava acima dos ensinamentos religiosos, e consumiam carnes diversas. Com a diminuição dos rebanhos bovinos no século V a.C., a população passou a evitar o abate do gado, pois dependiam das vacas para fornecerem o leite essencial para a fabricação da manteiga e iogurtes, consumidos nos rituais religiosos. O consumo de carne bovina passou a ser proibido. O vegetarianismo ganhou popularidade com o tempo, atingindo populações de todas as religiões. Os brâmanes proibiam, contudo, o consumo de cebolas e alhos, pois os consideravam alimentos que incendiavam as paixões. Algumas correntes dos brâmanes, entretanto, ainda continuam a consumir carnes de cordeiro. Os vegetais estão mais ligados à cozinha do sul da Índia do que à cozinha do norte. Os padrões da cozinha indiana sofreram muitas influências e mudanças

Hábitos Alimentares da Cultura Indiana Comida Os hábitos alimentares da cultura indiana são baseados em tradições culinárias. A maioria dos pratos possuem carne ou vegetais misturados com molho e arroz. Muitos indianos são vegetarianos, seus hábitos alimentares muitas vezes excluem todo e qualquer tipo de carne. Quando a carne é incorporada aos pratos, geralmente vem na forma de frango ou cordeiro, outras vezes, frutos do mar tal como camarão. A maioria da população indiana é hindu…

CIVILIZAÇÃO INDIANA A civilização, no verdadeiro sentido da palavra, não consiste em multiplicar nossas necessidades, mas em reduzi-las voluntariamente, deliberadamente. (Mahatma Gandhi) Introdução Há 65 milhões de anos, quando os vários continentes se formaram, houve o encontro do subcontinente indiano com as terras asiáticas, dando origem à cordilheira dos Himalaias. “O rio Ganges originou-se nos picos nevados e formou um vale fértil. Ali começaram a assentarem-se povos que…

aumento do consumo de café no mundo, as redes de cafeterias estão expandindo fortemente seu mercado, com foco principal nos países em desenvolvimento como China, Índia e Brasil. Parte desse processo deve-se ao momento socioeconômico, em que sobe o poder aquisitivo da população, e ao elevado índice populacional desses países. Outra razão para o investimento internacional diversificado é a estratégia de diminuir os riscos de negócio. Entretanto, existe uma série dificuldades ao fixar a…

Thomas L. Friedman em seu livro ‘O mundo é plano’ relata que as mudanças não afetarão somente a maneira com que os negócios são feitos e sim as comunidades, empresas, pessoas.Tudo indica que as pessoas terão de se reeducar, e aprender a conviver com um mondo com menos barreiras, empresas tentando extrair o melhor de tudo, e as pessoas fazem parte deste processo. Ela sita que as Empresas x Comunidade como sendo individuo tentarão equilibrar as diferenças sendo consumidores, empregados,…

os negociadores a aquisição de conhecimentos culturais dos povos envolvidos. O conhecimento desses fatores é fundamental para o sucesso, ou o fracasso, de uma negociação. A Índia é um dos países com grande relação comercial com o Brasil e que apresenta grande diferença nas culturas dos dois povos. O presente artigo teve como objetivo demonstrar o processo de negociação entre uma indústria farmacêutica brasileira com dois fabricantes indianos envolvendo a aquisição de 340 toneladas do…

aberto. É nesse ambiente sem o glamour californiano que giram as engrenagens de Bollywood. Lá ficam as sedes de produtoras como a gigantesca Yash Raj Films, a maior do país, a Balaji Telefilms e a Mukta Arts, além de inúmeros escritórios que oferecem todo tipo de serviço relacionado a cinema. Em Andheri, o mundo gira em torno da indústria dos sonhos. Mais um resultado do crescimento da Índia. De fato o cinema tem um papel forte na cultura indiana desde a década de 1940.nessa época o…

Processos Decisórios Tomada de Decisão levando em consideração a cultura Indía Introdução (DADOS RELEVANTES) O tamanho do mercado indiano pode ser dimensionado por sua população de um bilhão de habitantes e por sua posição no ranking das maiores economias: o seu produto interno bruto - PIB é o décimo primeiro do mundo, tendo atingido o valor de US$ 515,0 milhões, em 2002, com a taxa de crescimento de 4,4%, segundo dados do Banco Mundial para 2002. A economia…

COZINHAS REGIONAIS As muitas semelhanças entre as regiões culinárias da Índia são destacadas pelo requintado uso de especiarias e aromatizantes. Vão do cardamomo, cominho, cravo- da-índia, sementes de erva-doce e alho ao gengibre, pimentas, feno-grego, açafrão e cúcuma. As misturas de especiarias, chamadas masalas, são elementos fundamentais da cultura indiana. Frescas ou desidratadas, as masalas usam os ingredientes locais e são preparadas diariamente, com grãos, legumes e outros…

Uma das mais antigas culturas do mundo, onde os princípios básicos de respeito em sociedade são mantidos desde o surgimento da civilização, a cultura da sociedade árabe é muito recetiva, forte e tradicional. Mundialmente conhecida e com costumes conservativos, o povo árabe não costuma expressar os seus sentimentos. Problemas pessoais, seja entre amigos ou familiares, sempre são mantidos longe dos estranhos porque existe uma grande preocupação, em não permitir que outras pessoas saibam o…