hábitos alimentares

Hábitos Alimentares. Oriente médio: No início as tribos nômades consumiam os alimentos que podiam ser carregados, como os cereais e os animais que podiam viajar como as cabras, carneiros e os camelos. Ao longo dos anos, eles passaram a adicionar os vegetais à sua dieta. O pão, feito com trigo, água e pouco sal, é uma constante na alimentação dos muçulmanos que o consomem com todos os outros pratos. Os grãos, como favas, grão-de-bico, lentilha, ervilha, trigo, entre outros, são muito utilizados. Todos combinados com verduras, legumes e até frutas como romãs, damasco, figos, tâmaras e frutas secas. Quanto às carnes, são consumidos principalmente o carneiro, a cabra e peixe, com uma grande variedade de tempero, como o “snubar”, uma semente extraída do cedro do Líbano. Certos alimentos são proibidos aos muçulmanos, como a carne de porco e de todo animal que morreu devido a causas naturais ou foi morto por algum animal, assim como o sangue e as bebidas alcoólicas. Entre os hábitos alimentares dos muçulmanos está o de só comer com a mão direita e todo convidado a entrar em sua casa e compartilhar uma refeição, deve retirar os sapatos, sentar-se no chão e ter o cuidado de não deixar a sola do sapato apontando para outra pessoa. Durante o mês do Ramadã, nono mês do calendário Islâmico quando foi revelado o Alcorão, os muçulmanos estão proibidos, por uma lei civil e religiosa, de comer, beber água e fumar antes que o sol se ponha. Também é durante este mês que o estilo de…

Norberto Gomes, que era farmacêutico e ateu (isso mesmo Ateu). Lá em 1920, no Maranhão, nesta tentativa do senhor Jesus de criar um novo xarope deu a seus netos que amaram o sabor, daí veio a ideia de fazer dele uma bebida. A bebida tinha em sua fórmula, guaraná, cafeína, teofilina, teobromina alguns segredos do senhor Jesus. Foi um sucesso no Maranhão e a família manteve a fábrica ate 1961 quando apenas ela foi vendida para a Cervejaria Antártica Paulista. Porem, a família acusou a…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE CURSO DE NUTRIÇÃO nome NO RITMO DO BAIÃO, NA BASE DO CUXÁ: Um estudo sobre a culinária típica maranhense na promoção da alimentação saudável em São Luís. São Luís 2012 Nome NO RITMO DO BAIÃO, NA BASE DO CUXÁ: Um estudo sobre a culinária típica maranhense na promoção da alimentação saudável. Projeto de pesquisa apresentado à Disciplina de Metodologia do Trabalho Científico do curso de Nutrição da Universidade…

ANÁLISE DO PERCENTUAL DE GORDURA, IMC E ICQ EM MULHERES DO LAREPO NA UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO. Renata Rodrigues Diniz*¹² Franciléia Andrade Lima¹² Janayara Carvalho da Silva¹² Débora Gomes da Costa¹² Maísa C. Resende Soares¹³ ¹Universidade Federal do Maranhão ²Acadêmica do curso de Educação Física ³Profª Ms. UFMA * renatardiniz@yahoo.com.br, Palavras-chave: percentual de gordura, atividade física, hábitos alimentares. Introdução: Considerando a prevalência de…

no período de 20 a 26/12/08, no Serviço de Clinica Médica do Hospital Universitário Presidente ¹Enfª. Mestranda em Saúde pública – UFMA. ²Acadêmica de Enfermagem da Universidade Federal do Maranhão, email:alancassiocarvalho@hotmail.com ³Acadêmicos de enfermagem da Universidade Federal do Maranhão. 3302 Trabalho 2288 - 2/3 Unidade (HUUPD/UFMA) em São Luis - Maranhão, para coleta de dados empregou-se o histórico modelo I e II de Horta e exame físico completo de em um…

de dias na estrada ou por barco em alto-mar, local não muito conhecido. Os jornais da época noticiavam que a primeira aparição em São Luís aconteceu em “3 dezembro de 1897 com o Pantoscopio automático no largo do Carmo” (PACOTILHA, 1897). Portanto a averiguação dos dados se inicia em 1897 e vai até 1920, porque é constatado, nos anos de 1915 a 1920, um declínio de investimentos dos empreendedores e do poder público em salas de cinema. A justificativa da temática é centralizada na…

FALA PORTUGUÊS NO BRASIL E O MARANHÃO Marcos Bagno acredita que este mito existente aqui no Brasil precisa ser rompido, pois não e através de localização geográfica que iremos classificar onde melhor se fala o melhor português e assim que isso depende da posição social que o brasileiro possui diante da norma culta do português. No século XVIII o Maranhão foi o foco da mineração brasileira, tendo maior contato com as cidades européias e também com as cidades brasileiras. Tinha a melhor…

estado do Maranhão. A região do sul do Maranhão e mais precisamente o município de Balsas é conhecida pela produção de soja em grande escala e migração dos chamados “gaúchos” - pessoas oriundas de estados da região sul do país - para a área. Nesse sentido, o presente trabalho analisa de que maneira o deslocamento dos sulistas para região proporcionou o desenvolvimento da agricultura da soja e se tem influenciado no modo de vida da população balsense, principalmente no que diz respeito às…

História da missão dos padres capuchinhos na ilha do Maranhão e terras circunvizinhas. Wanessa Samara do N. Oliveira ABBEVILLE. Claud d'. História da missão dos padres capuchinhos na ilha do Maranhão e terras circunvizinhas (1614). Ref. fac-sim.Tradução de Sérgio Milliet. Apresentação de Mário Guimarães Ferri. Belo Horizonte: Ed. Itatiaia; São Paulo: EDUSP, 1975. (reconquista do Brasil, v. 19). …

UNIVESIDADE ESTADUAL DO MARANHÃO - UEMA CENTRO DE ESTUDOS SUPERIORES DE SANTA INÊS – CESSIN CURSO DE PEDAGOGIA Resenha critica do filme A pele que Habito Joane Pereira dos Santos Santa Inês –MA 2012 UNIVESIDADE ESTADUAL DO MARANHÃO - UEMA CENTRO DE ESTUDOS SUPERIORES DE SANTA INÊS – CESSIN CURSO DE PEDAGOGIA 8º PERÍODO DISCIPLINA: PSICOLOGIA DA PERSONALIDADE PROFESSORA: ISAWBERACADÊMICO: JOANE PEREIRA DOS SANTOS Resenha critica do filme A pele que habito Resenha critica elaborada…