Sódio na saúde

prevê a redução gradual de sódio em diversas categorias de alimentos no Brasil. A lista inicial contém 16 variedades, que incluem massas instantâneas, pães e bisnaguinhas. Agora, o ministro Alexandre Padilha detalhou as metas de mais sete alimentos, com foco em produtos muito consumidos pelo público infanto-juvenil: batatas fritas e batata palha, pão francês, bolos prontos, misturas para bolos, salgadinhos de milho, maionese e biscoitos (doces ou salgados). O documento define o teor máximo de sódio a cada 100 gramas em alimentos industrializados e as metas devem ser cumpridas pelo setor produtivo até 2014 e aprofundadas até 2016. O objetivo é reduzir 1,6 mil toneladas de sódio nos alimentos preparados nos próximos cinco anos, para ajudar no combate a doenças crônicas no país agravadas pelo alto consumo de sódio, como hipertensão e doenças cardiovasculares. Segundo dados divulgados pelo Ministério da Saúde, em 2010, a hipertensão atingiu 23,3% dos brasileiros, sendo que as mulheres são mais vítimas da doença (25,5%) que os homens (20,7%). A pesquisa, feita junto ao Núcleo de Pesquisa em Nutrição e Saúde da Universidade de São Paulo (NUPENS/USP), também mostrou que o diagnóstico se torna mais frequente conforme a idade avança - 50% das pessoas com 55 anos ou mais apresentam quadro de pressão alta. Hoje, no entanto, sabe-se que o controle do consumo de sódio pode evitar que a pressão arterial suba além da conta. A principal fonte de sódio é o sal de cozinha, mas…

QUANTO DE ÁGUA DEVE SER INGERIDO AO DIA. COSTUMA COMER FIBRAS? COSTUMA COMER LEGUMES VERDURAS, FRUTAS? PIRAMIDE ALIMENTAR. CARDÁPIO SAUDÁVEL. ALIMENTOS QUE DEVEM SER EVITADOS. QUAIS DEVEM SER EVITADOS? EXCESSO DE SAL NA ALIMENTAÇÃO PODE PREJUDICAS A SAÚDE. CONSUMO EXCESSIVO DE SAL. COMO EVITÁL-LO? DICAS DE BOA ALIMENTAÇÃO. http://revistadeciframe.com/2009/08/31/excesso-de-sal-na-alimentacao-pode-prejudicar-a-saude/ Excesso de sal na alimentação pode prejudicar a…

processo inflacionário e o consumo de vegetais e alimentos industrializados no Brasil: aspectos econômicos, climáticos e do comportamento do consumidor Diogo Rógora Kawano; Bruno Rógora Kawano; Dieisson Pivoto; Leandro Leonardo Batista Revista de Gestão e Tecnologia Recebido em 08/01/2014. Aprovado em 06/04/2014. Avaliado pelo sistema double blind peer review. O processo inflacionário e o consumo de vegetais e alimentos industrializados no Brasil: aspectos econômicos,…

Porém, unindo duas cadeias aparecem ligações do tipo a 1-6. 3.2 - USO DE AMIDOS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS:³ Nas indústrias de processamento de alimentos, os amidos e derivados são utilizados como ingredientes, componentes básicos dos produtos ou, aditivos adicionados em baixas quantidades para melhorar o produto como a sua textura ou conservação. Os amidos nativos são utilizados principalmente em: Indústria de biscoitos: usado na matéria-prima para padronizar o teor de glúten da…

pela empresa) estão interferindo, influenciando no mercado e no consumidor final. 1.2.1 Produto Pode-se entender que as sopas Knorr são bens de consumo não duráveis de conveniência básicos (aqueles que o consumidor compra com frequência, imediatamente, com um mínimo esforço e com uma certa regularidade). Achamos importante colocar uma pequena cronologia das sopas Knorr, para melhor situar o produto ao longo do tempo e entender por quais modificações passou até os dias de…

A - PRODUTO Nome: Kellogg's Chocolate em pó, da companhia Kellogg's. Categoria: Alimentos, Achocolatados em pó. Local de uso: Consumido em casa. Embalagem: Lata de aço de 180 mm de altura x 75 mm de largura, com tampa de plástico, contendo 400g de pó achocolatado com cereal. Formas de uso: Bebida instantânea, deve ser misturada ao leite, usado como sobremesa ou café da manhã, embora possa ser utilizado em qualquer momento do dia. Preços aos canais e ao consumidor…

com aproximadamente 17% de participação, estando presente em aproximadamente 16 países ao redor do mundo, tendo como maiores mercados, além do Brasil, Argentina e China. A TRAKINAS investe muito em marketing, além de criar uma página da Internet voltada especificamente para o público infantil, responsável pelo consumo de 2/3, a marca também aparece em revistas em quadrinhos contando histórias de divertidas travessuras.brasileiro: Com sete marcas de biscoito, a Kraft Foods ocupa hoje a…

empregados e 12 fábricas em todo o país, e está em posição de destaque no grupo: hoje, o Brasil é o segundo mercado de chocolates do mundo para a Kraft Foods, e também a segunda maior operação de bebidas da empresa, após os EUA, nos segmentos de refrescos em pó e sucos concentrados. A Kraft Foods Brasil detém algumas das marcas mais importantes nas categorias de chocolates, biscoitos, refrescos em pó, sucos concentrados, sobremesas, fermentos e castanhas e, para garantir a satisfação dos…

organismo. Pensando em um quadro atual de nossa sociedade, uma gama considerável de pessoas sofre com um problema, a hipertensão. O consumo de alimentos ricos em sal, outros produzidos industrialmente ou mesmo um “sanduba” no fast-food, acabam por alterar sua pressão arterial causando este tão comum incômodo ao cidadão brasileiro. Neste humilde guia, você poderá encontrar informações relacionadas à hipertensão, tópicos que funcionam como uma indicação sobre o vínculo entre o…

suplementos dietéticos, vitaminas e suplementos nutricionais, etc.) não foram incluídas neste relatório. Noventa Categorias Analisadas em Quarenta e Sete Países Durante a elaboração deste relatório foram analisadas 90 categorias de produtos alimentares e bebidas. As fontes de informações foram primariamente dados sobre compras efetuadas em supermercados, hipermercados e atacadistas, de uma maneira geral excluindo canais como restaurantes e lanchonetes (e, em alguns casos, lojas de…