Cafeterias

Análise Semanal
Data: 18/03/2013
Sumario Executivo
Com o aumento do consumo de café no mundo, as redes de cafeterias estão expandindo fortemente seu mercado, com foco principal nos países em desenvolvimento como China, Índia e Brasil. Parte desse processo deve-se ao momento socioeconômico, em que sobe o poder aquisitivo da população, e ao elevado índice populacional desses países.
Outra razão para o investimento internacional diversificado é a estratégia de diminuir os riscos de negócio. Entretanto, existe uma série dificuldades ao fixar a marca, principalmente pelos costumes locais. Em contrapartida, as empresas adaptam suas lojas de acordo com os costumes de cada país.
As Américas e a Europa dominam o consumo de café devido a cultura que vem dos antepassados. Também esta em destaque pela maior concentração das maiores redes de cafeterias e pelas taxas de consumo que quase não variam. Mesmo com o marcado cheio e competitivo esses locais ainda oferecem ótimas oportunidades para as redes de cafeterias.
Então como estratégia de se destacar no mercado, as companhias inovam seus cardápios, e além de bebidas com café, disponibilizam produtos de panificação, sucos, chás e até mesmo bebidas alcoólica, para atrair clientes e horários com pouco fluxo de venda. As lojas de café também trabalham o ambiente da loja, oferecem wi-fi gratuita, música, jornais e revistas, espaços mais reservados, e serviços tecnológicos como carregamento móvel e pagamento automático, visando sempre o conforto e a comodidade dos clientes. O aumento do hábito de beber café, principalmente entre os jovens de 18 a 25 anos, fez as redes de cafeterias utilizarem redes sociais, como Facebook e Twiter, para publicar promoções, novos produtos e serviços da loja com o objetivo de atingir qualquer tipo de público.
Starbucks
A maior rede de cafeterias do mundo ampliou seu cartão fidelidade para supermercados e outros comércios de varejo. A partir de maio, ao comprar produtos da empresa em qualquer