Gorduras Saturadas E Insaturadas

LIPÍDIOS - O termo "lipídIo" é uma classificação genérica de moléculas e inclui qualquer molécula orgânica que não tenda a se dissolver em água. É mais fácil imaginar os lipídios como gorduras ou óleos, as gotículas brilhantes que ficam flutuando na superfície da sopa. Uma importante espécie de lipídios é formada por uma longa cadeia na qual uma das extremidades é atraída pela água e a outra, repelida. Os lipídeos desempenham urna série de papéis nos sistemas vivos. São muito…

O HDL faz o caminho inverso, tira colesterol dos tecidos e devolve para o fígado que vai excretá-lo nos intestinos. left000Elevadas concentrações de VLDL e o LDL estão associados a deposição de gordura na parede dos vasos, levando a formação de placas. Esse processo é chamado de aterosclerose. Essas placas de gordura diminuem a luz dos vasos. Também causam lesão direta na parede, diminuindo a elasticidade das artérias. Tudo isso favorece a obstrução do fluxo de sangue e do aporte de…

------------- 13º) Os lipídios têm sido considerados os grandes vilões de certas doenças. Entre as formas de lipídios que são causadoras da formação de placas de ateroma, temos: a) Gorduras insaturadas e o colesterol HDL b) Gorduras saturadas e o colesterol LDL c) Gorduras insaturadas e saturadas d) Colesterol LDL e HDL Resposta: B ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 14º) São…

sérica e são levados pelo sangue aos músculos esquelético e cardíaco onde são captados e ligados para utilização. Os lipídios são divididos em três categorias principais. As gorduras simples que fazem parte os triglicerídeos, as gorduras compostas que fazem parte os fosfolipídios, glicolipídios e lipoproteínas, há também as gorduras derivadas que possuem os ácidos graxos, esteróides (colesterol) e hidrocarbonetos. Onde a ênfase será ácidos graxos, colesterol e lipoproteínas. Dentre as…

Acidente Vascular Encefálico, Angina (Dor no peito), Hipertensão e Trombose. COMO EVITAR? Ingerir alimentos de baixo colesterol Fazer atividade Física Manter Hábitos de Vida Saudáveis Ingerir Fibras Preferir gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas Evitar gorduras Saturadas (frituras em geral, alimentos industrializados como biscoitos e pizza). Preferir óleos vegetais como de soja, girassol. Preferir leite e iogurte desnatados Se não tem hipercolesterolemia, cuide de…

RESENHA CRÍTICA DO ARTIGO: AS NOVAS BASES DA PIRÂMIDE ALIMENTAR O Autor enfatiza já no primeiro paragrafo o quão é prejudicial a saúde a ingestão de gorduras e óleos, e a importância de se comer as porções corretas de pães, cereais e carboidrato, pois os mesmos são ricos em fibras, assim como as verduras que são recomendadas comer em quantidades generosas. A importância de comer a carne pois todos sabemos que a vitamina que contem na carne é de suma importância para o funcionamento de…

em boas condições. Gordura Saturada É um tipo de gordura encontrado principalmente em produtos de origem animal como: carnes vermelhas e brancas, leite e derivados. Consumo máximo por dia – 20 gramas. Efeito se consumido em excesso: aumenta o colesterol ruim, que se deposita nas artérias, aumentando o risco de problemas no coração. Cada átomo de carbono mantém uma ligação simples com outro carbono e está ligado a dois átomos de hidrogênio. Gordura Insaturada…

A PRODUÇÃO INDUSTRIAL DE SABÕES Os produtos utilizados comumente para a fabricação do sabão comum são o hidróxido de sódio ou potássio (soda cáustica ou potássica) além de óleos ou gorduras animais ou vegetais. O processo de obtenção industrial do sabão é muito simples. Primeiramente coloca-se soda, gordura e água na caldeira com temperatura em torno de 150ºC, deixando-as reagir por algum tempo (± 30 minutos). Após adiciona-se cloreto de sódio - que auxilia na separação da solução em duas fases

misturam à água e podem ser líquidos (óleos) ou sólidos (gorduras). Os óleos são de origem vegetal como: óleo de soja, girassol, canola, milho e azeite de oliva. As gorduras de origem animal como: gordura de carne, a banha de porco e o colesterol de ovo. A maioria das gorduras dos alimentos de origem animal é saturada (podem aumentar os níveis de colesterol é saturada); e a maioria dos óleos de origem vegetal e de peixe é insaturada (podem ajudar a baixar os níveis de colesterol…

* Açúcares : é um termo genérico para carboidratos cristalizados comestíveis, principalmente: sacarose, lactose e frutose. * gorduras (lipídios) : são substâncias muito abundantes em animais e vegetais, são oleosas, insolúveis em água e não-voláteis. Compreendem os óleos, as gorduras e outras substâncias semelhantes aos lipídios No organismo, a gordura serve como fonte eficiente de energia quando armazenada no tecido adiposo. Serve como material isolante nos tecidos subcutâneos em volta