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Colégio São josé – RS
Nome: Nathalia Fleith Turma: 71 No: 32 Data: 11/05/13
Disciplina: Ciencias Professora: Leonira

IMFORMAÇÃO NUTRICIONAL!

* Caiboidratos: Os carboidratos desempenham um papel extremamente importante em nosso organismo, pois é através deles que nossas células obtêm energia para realizar suas funções metabólicas e assim gerando a energia que nos sustenta. * Amido: é um polissacarídeo, sintetizado pelos vegetais para ser utilizado como reserva energética. * Açúcares : é um termo genérico para carboidratos cristalizados comestíveis, principalmente: sacarose, lactose e frutose. * gorduras (lipídios) : são substâncias muito abundantes em animais e vegetais, são oleosas, insolúveis em água e não-voláteis. Compreendem os óleos, as gorduras e outras substâncias semelhantes aos lipídios No organismo, a gordura serve como fonte eficiente de energia quando armazenada no tecido adiposo. Serve como material isolante nos tecidos subcutâneos em volta de certos órgãos e os lipídios não polares atuam como isolantes elétricos que permitem a rápida propagação das ondas de despolarização ao longo dos nervos mielinizados. * Gordura Saturada: é um tipo de gordura muito presente em alimentos de origem animal, embora também apareça em alguns de origem vegetal. É uma gordura importante para o organismo, porém, se consumida em excesso, pode trazer riscos para a saúde. Funções no organismo humano- Atuação na produção de hormônios sexuais;Manutenção das membranas celulares;atuação no processo de armazenamento de algumas vitaminas nas células (vitaminas A, D, E e K). * Gordura trans: é o nome dado à gordura vegetal que passa por um processo de hidrogenação natural ou industrial. "Algumas carnes e o leite já têm essa gordura, mas em pequena quantidade. A gordura trans pode ser mais prejudicial do que a saturada já que altera o metabolismo lipídico, elevando os níveis de LDL-colesterol (o colesterol