Glicação Avançada

ASSUNÇÃO, M. C. F; SANTOS, I. S.; GIGANTE, D. P. Atenção primária em diabetes no Sul do Brasil: estrutura, processo e resultado. Rev. Saúde Pública. v. 35 n. 1. São Paulo. Fev/ 2001. BARBOSA, J. H. P.; OLIVEIRA, S. L.; SEARA, L. T. Produtos da glicação avançada dietéticos e as complicações crônicas do diabetes. Rev. Nutr. v. 22 n. 1. Campinas. Jan/Fev 2009. COSTA, J. S. D. et al. Prevalência de Diabetes Mellitus em Pelotas, RS: um estudo de base populacional. Rev. Saúde Pública. v.…

SEGURA Carne vermelha Quando a carne é sujeita a altas temperaturas, podem ser formados compostos prejudiciais para a saúde. Alguns desses compostos incluem Aminas Heterocíclicas, Hidrocarbonetos Aromáticos Policíclicos e Produtos Finais da Glicação Avançada. Essas substâncias podem provocar cancro em animais, e se a carne realmente aumenta o seu risco de cancro (o que ainda está por provar) então pode ser por este motivo (20,21,22). Mas isto não se aplica só á carne, os outros…

moderna fabricação do açúcar nos trouxe doenças inteiramente novas. O açúcar nada mais é do que um ácido cristalizado que está provocando a degeneração dos seres humanos e é hora de insistir num esclarecimento geral. Robert Boisler A s mais avançadas fontes de saúde, graças a uma misteriosa distorção, tornaram-se fontes de penúria. Karl Marx O maior consumo mundial do açúcar não parece vir resultando de uma pura pressão econômica de consumo sobre produção. E sim, também,…

desenvolvendo o estresse oxidativo (figura1). Um mecanismo potencial levando à disfunção endotelial no diabético é a formação dos produtos finais de glicação avançada (AGEs: advanced glycation end products). Quando as proteínas plasmáticas e da membrana celular estão expostas a concentrações elevadas de glicose por períodos prolongados elas sofrem glicação não-enzimática podendo se depositar na camada sub-endotelial e induzir disfunção endotelial. Com efeito, AGEs podem diretamente…

ao envelhecer se devia a uma reação entre açúcares e proteínas. Os “produtos finais” dessa reação eram os responsáveis pela cor marrom que intrigava o pesquisador. A descoberta ganhou o nome de reação de Maillard e consiste numa glicosilação ou glicação não-enzimática de proteínas. O grupo aldeído dos açúcares redutores, diante de oxigênio, liga-se ao grupo amina das proteínas numa reação de condensação sem necessidade de enzimas. Os passos pelos qual a glicose altera proteínas são…

documentados, incluem a estimulação do apetite, a exposição do cérebro a exorfinas (equivalentes às endorfinas, produzidas internamente), picos exagerados de açúcar no sangue que acionam ciclos de saciedade alternados com um aumento do apetite, a glicação, processo que está por trás de algumas doenças e do envelhecimento, inflamações e alterações de pH, que provocam o desgaste de cartilagens e prejudicam os ossos, e a ativação de distúrbios nas respostas imunológicas. Uma complexa série…

documentados, incluem a estimulação do apetite, a exposição do cérebro a exorfinas (equivalentes às endorfinas, produzidas internamente), picos exagerados de açúcar no sangue que acionam ciclos de saciedade alternados com um aumento do apetite, a glicação, processo que está por trás de algumas doenças e do envelhecimento, inflamações e alterações de pH, que provocam o desgaste de cartilagens e prejudicam os ossos, e a ativação de distúrbios nas respostas imunológicas. Uma complexa série…

intracelular de cobre, gerando uma falta sistêmica deste elemento no organismo. Caso a síndrome não seja tratada a tempo por suplementação de cobre, uma degradação rápida e eventualmente fatal ocorre no sistema nervoso central [26]. 1.2. Oxidação e glicação de proteínas A oxidação de proteínas é um processo bastante complexo, definido como a modificação covalente de uma proteína [27], induzida diretamente por espécies reativas de oxigênio ou nitrogênio [28,29], ou indiretamente…

das células do sistema imunológico que necessitam de oxigênio e de nutrientes que chegam através da circulação sanguínea; b) Diabetes Mellitus, pela glicação dos tecidos e polos processos isquêmicos que causam a falta de sensibilidade nos membros inferiores; c) Predisposição congênita; d) Uso de fármacos imunossupressores; 10 e) Idade avançada, pela deterioração das células germinativas do corpo ungueal; f) Contato frequente com detergentes que alteram a microbiota e agridem os …

aumento na produção de radicais livres, que aumentam a lesão celular (DOS SANTOS, 2014). Outra alteração metabólica importante causada pelo excesso de glicose é a glicação não enzimática de proteínas, ou seja, a ligação da glicose à extremidade aminoterminal de proteínas, formando compostos insolúveis – produtos finais da glicosilação avançada (PFGAs). Esses compostos formados promovem resposta inflamatória, secreção de citocinas pró-inflamatórias por macrófagos, estímulo à agregação…