organizacao molecular

componentes de todas as membranas celulares • São mais complexos que os lípidos de reserva e suas moléculas são longas. Ex: OS FOSFOLÍPIDOS (fosfoglicerídeos e esfingolípidos)-tem nas suas moléculas para além de ácidos gordos e glicerol,um ácido fosfórico, os glicolípidos e o colesterol. 23 A. GLICERÍDEOS 24 1. 2. 3. 4. são encontrados nas sementes de algodão, amendoim, milho, arroz e soja. Tem função energética Formam-se a partir de união de um ÁLCOOL (glicerol /CH2OH-CH2OH-CH2OH) com três moléculas de ÁCIDO GORDO. Encontram-se também nas células animais, com função de protecção contra a perda de calor e reserva de energia (durante a hibernação) ACILGLICERÓIS (triglicéridos, trialcilgliceróis, glicerolípidos) 25 ésteres do glicerol e ácidos gordos  é a classe mais abundante dos lípidos e constitui o principal componente de armazenamento de energia  a temperatura ambiente, são geralmente sólidos e são referidos como gorduras.  Os líquidos são referidos como óleos.  Triacilglicerol 26 FOSFOLÍPIDOS (fosfoglicéridos, glicerofosfatidos) 27 um grupo hidroxílico primário do glicerol é esterificado com ácido fosfórico e os restantes com ácidos gordos (ácido fosfatídico) ;  um dos grupos hidroxílicos do resíduo fosfórico, se encontra esterificado com um grupo polar;   componentes principais das membranas celulares, ocorrendo em muito poucas quantidades quando encontradas noutros sítios. …

ligações de hidrogenio contituido por microfibrilhas que sao componentes da parede celular e têm uma função de suporte . COMPARE SOB O PONTO DE VISTA ESTRUTURAL A MALTOSE COM A SACAROSE. Maltose-redutor,pois contem grupo carbonilo na forma rectiva semi-acetal.pode obter-se por hidrolise parcial do amido em meio acido.tb se forma num dos estadios de fermentacao do amido a etanol.por hidrolise ou por tratamento com a maltose(da levedura)transforma-se completamente em D(+)-glucose.e…