biotecnologia

Fernando Carvalho
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O LIVRO N E GRO D O AÇÚ CAR
Algumas verdades sobre a indústria da doença

O APOGEU DA CIVILIZAÇÃO DO AÇÚCAR
A DIETA AÇUCARADA MODERNA
A ERA DAS DOENÇAS CRÔNICAS E DEGENERATIVAS
OBESIDADE MÓRBIDA E GORDURA SAUDÁVEL
AS MULHERES, OS MÉDICOS, OS JUDEUS E O AÇÚCAR
O MOVIMENTO AÇÚCAR ZERO
GAÚCHOS DERROTAM A DITADURA DO AÇÚCAR

2006
Rio de Janeiro

copyright by Fernando Antonio Carneiro de Carvalho

Dedicado in memoriam a William Dufty e Robert Atkins. Um comia basicamente arroz integral, o outro carnes e gorduras. Ambos sabiam o nome do verdadeiro veneno da dieta do homem contemporâneo.

-Açúcar?
Polidoro recusou. Balinho, indiferente, encheu-lhe a xícara de açúcar, fazendo mossa da recomendação.
- Vai fazer bem. É indicado para emoções fortes.
Do romance A Doce Canção de Caetana de
Nélida Piñon

Se o açúcar fosse denunciado dos púlpitos científicos como um pecado, essa atitude comprometeria seriamente uma cultura industrial que se sustenta mutuamente, de alimentos e medicamentos. Robert Atkins

A moderna fabricação do açúcar nos trouxe doenças inteiramente novas. O açúcar nada mais é do que um ácido cristalizado que está provocando a degeneração dos seres humanos e é hora de insistir num esclarecimento geral.
Robert Boisler

A s mais avançadas fontes de saúde, graças a uma misteriosa distorção, tornaram-se fontes de penúria.
Karl Marx

O maior consumo mundial do açúcar não parece vir resultando de uma pura pressão econômica de consumo sobre produção. E sim, também, de facilidades tecnológicas para a transformação do simples açúcar em regalos industrializados. O papel desempenhado pelo anúncio nesse aumento de consumo é considerável. A s técnicas de comunicação, de persuasão, de propaganda não se apresentam como simples servas de interesses econômicos, mas também como