Gemulação Em Leveduras

INTRODUÇÃO As leveduras são organismos eucarióticos unicelulares que existem no solo, ar, plantas, frutos e alimentos e que pertencem ao grupo dos fungos. A Saccharomyces cerevisae é a espécie mais comum, que é conhecida vulgarmente como levedura de padeiro ou da cerveja. É encontrado no centro da Biotecnologia tradicional, pelo seu papel milenar na produção de pão, vinho e cerveja, devido a sua capacidade de produzir álcool (principalmente o etanol, presente em bebidas fermentadas)…

substância de reserva. A presença de substâncias quitinosas na parede da maior parte das espécies fúngicas e a sua capacidade de depositar glicogênio os assemelham às células animais. Os fungos são seres vivos eucarióticos, com um só núcleo, como as leveduras, ou multinucleados, como se observa entre os fungos filamentosos ou bolores. Seu citoplasma contém mitocôndrias e retículo endoplasmático rugoso. São heterotróficos e nutrem-se de matéria orgânica morta - fungos saprofíticos, ou…

união de gâmetas, e as crias são geneticamente iguais ao progenitor, uma vez que possuem o mesmo património genético. Existem vários processos de reprodução assexuada, sendo os mais conhecidos a fragmentação, a partenogénese, a bipartição, a gemulação, a esporulação e a multiplicação vegetativa. · Fragmentação: o organismo fragmenta-se espontaneamente ou por acidente e cada fragmento desenvolve-se originando novos seres vivos, como é o caso das estrelas-do-mar e das…

Pode-se definir a fermentação alcoólica como sendo o processo bioquímico de obtenção do álcool etílico, processo este que consiste na transformação de açúcares fermentescíveis em álcool etílico e gás carbônico, sob a ação enzimática das leveduras. O etanol e recuperado por processo de destilação. De maneira mais simples pode ser representada pela equação de Gay-Lussac. C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2 + 23,5 cal 2. Etanol: O álcool etílico ou etanol e um composto

todas as direcções • Sempre apical ou lateral • Acumulação de vesículas derivadas do RE no ápice das hifas (com enzimas que degradam a parede antiga e sintetizam os novos componentes da parede) Estrutura vegetativa Leveduras Filamentosos Dimórficos PARASITA (in vivo) - levedura SAPRÓFITA (in vitro) - filamentoso Filamentos de diâmetro irregular (5 a 15 µm) não septados (cenocíticos). Aparentemente os septos surgem para separar as partes vivas do micélio morto. As ramificações são…

organismos eucariotas, que inclui micro-organismos como as leveduras, os bolores, bem como os mais familiares cogumelos. Os fungos são classificados num reino separado das plantas, animais e bactérias, tendo como diferença suas células que possuem paredes que contem quitina, ao contrario das células vegetais, que contêm celulose. São eucariontes, aclorofilados, absortivos e imóveis, tendo como representação para os microfungos os bolores e leveduras, com inúmeros aspectos importantes…

(micetismo e micotoxicoses) • responsáveis por reações dehipersensibilidade (alergia) FERMENTAÇÃO Um tipo especial de fungo (Saccharomyces cerevisae) é utilizado na fabricação de pão e de bebidas alcoólicas. Na fabricação do vinho, por exemplo, a levedura é misturada ao caldo da uva e se alimenta do açúcar presente nele, transformando-o em álcool etílico e gás carbônico (fermentação alcoólica). ANTIBIOSE O processo de antibiose ocorre quando os fungos produzem substâncias que…

No reino fungi é onde ficam os fungos, organismos geralmente macroscópios (que podem ser vistos à olho nu),eucariontes, heterótrofos. Os representantes mais conhecidos são o bolor de pão, mofo, orelha de pau, leveduras e ocogumelo. São estudados pela Micologia. Existem quatro grupos principais de fungos: Ascomycetes (ascomicetos) → assim chamados em razão do processo de reprodução sexuada formando sacos, conhecidos cientificamente como ascos (daí a origem do nome), que posteriormente se…

O reino Fungi é um grupo de organismos eucariotas, que inclui microorganismos unicelulares (leveduras), e também pluricelulares bem como os mais familiares cogumelos Os fungos são compostos por Hifas, que são filamentos de células que formam uma rede, chamada de micélio. Este, se extende até o alimento, e realiza a absorção de seus nutrientes. Os Fungos geralmente possuem paredes celulares feitas com quitina e outros materiais.Possuem uma reserva Energética chamada glicogênio…

porém também ocorre nos multicelulares Mitose Objetivo: transmissão de informação genética perpetuação da espécie Existem sete tipos de reprodução assexuada naturais: → → → → → → → Bipartição Divisão Múltipla Fragmentação Gemulação Partenogénese Esporulação Multiplicação Vegetativa Bipartição = Cissiparidade = Divisão Simples = Divisão Binária → Consiste na divisão da célula-mãe em duas células sensivelmente do mesmo tamanho, que irão formar dois novos indivíduos