Gastronomia Sustentável

o turismo e a gastronomia são inseparáveis, não tem como pensar em turismo sem pensar na gastronomia. Considerando a amplitude do nosso país, a culinária brasileira apresenta pratos de todos os gêneros, portanto, falaremos um pouco sobre o estado da Bahia, sendo assim, mostrar que a gastronomia baiana é uma das mais diversificadas e ricas do mundo. A comida baiana possui um significado simbólico e uma identidade própria. A partir disto, como evidenciar a importância da gastronomia…

esse profissional. O curso estuda alguns pontos importantes como a segmentação do mercado de hospedagem, as características estruturais dos hotéis, a classificação dos hotéis por estrelas, emergências, qualidade no atendimento, desenvolvimento sustentável, operações hoteleiras, alimentos e bebidas, gestão de viagens, gestão de custo, preço e receita, entre outros. É uma preparação completa pra quem deseja atuar nesse ramo, preparando o profissional para operações essências para gestão hoteleira.

(filha da Heloisa, ela cuida da parte administrativa); Suely Tofeti - formada em psicologia (tem uma porcentagem da sociedade); Cyntia Tofeti - Formada em Engenharia de alimentos, (parente da Suely, Supervisora Geral). O Restaurante Fred é da Gastronomia Alemã, em Brasília não tem muita opção de comida alemã. O prato que mais sai é o picadinho, ele é feito na hora no fogão industrial onde o cliente pode ver seu preparo. Em Brasília, não há este prato preparado dessa forma, fazendo com…

INTRODUÇÃO Rio+20 é o nome da Conferência das Nações Unidas sobre Desenvolvimento Sustentável, que ocorreu na cidade do Rio de Janeiro de 13 a 22 de junho de 2012. Participaram líderes dos 193 países que fazem parte da ONU. A questão ambiental, no Brasil, se intensifica nos discursos e estudos nesta conferência Rio+20 que se apresenta pesamentos políticos, sociais e filosóficos levando ao questionamento da participação do homem no planeta. O principal objetivo da Rio+20 foi…

concorrência, a diversificação em seus negócios foi um caminho para o fortalecimento do grupo apesar de dificuldades iniciais montou uma estrutura de capital que proporciona investimento na empresa e no ser humano fazendo com que ocorra um crescimento sustentável a longo prazo, investiu no domínio da tecnologia avaliando sua utilidade e seu retorno para o negócio, quando da dificuldade foi ele mesmo o ouvidor de seus clientes com o lema “CLIENTE NOSSA RAZÃO DE SER” se tornando o grupo o…

CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC – CAMPOS DO JORDÃO CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA HENRIQUE REIS ALMADA VERDE (SUSTENTABILIDADE) Orientador: Ricardo Antonio Gomes Barbosa Campos do Jordão, 15 Maio de 2014 1. INTRODUÇÃO Com a modificação da visão de um contexto, hoje pode se basiar que a Sustentabilidade define-se que as ações e atividades humanas, visam suprir as

investigá-lo investigá com profundidade. Turismo e parti participação da comunidade local Atualmente, ao falarmos de planejamento turístico é necessário ter em mente que este deverá, também, estar pautado no conceito do desenvolvimento sustentável, além de precisar considerar a máxima da pós pósmodernidade: pensar glob globalmente e agir localmente. Pois, é indispensável pensar no cenário global e atuar no âmbito local. Porque se pensarmos e atuarmos considerando…

1. INTRODUÇÃO Este trabalho monográfico apresenta como tema: A influência da gastronomia no turismo da cidade de salvador e como problema: De que forma a gastronomia influencia o turismo da cidade de Salvador? Demonstrando que a gastronomia pode ser um importante impulsionador da economia da cidade principalmente no setor turístico e também em outros setores como as empresas ligadas ao ramo da alimentação. Pode-se observar que a profissionalização desse setor é…

disciplina de TIAT (Turismo Informação e Animação Turística) escolhi falar sobre o concelho de Figueira de Castelo Rodrigo, situado no distrito de Guarda, pois possui variadas potencialidades, que vão desde a cultura, beleza paisagística, arquitetura, gastronomia, festas e romarias, à história da região. Ao longo do tempo as cidades, concelhos ou até mesmo freguesias, foram desenvolvendo um patrimonio, sendo este muitas vezes associado à história e aos seus antepassados, contribuindo…

Portugal proporcionam um conhecimento das raízes locais e dos costumes: as casas integram-se nos estilos arquitectónicos típicos locais, e os proprietários estão disponíveis em contar a história local, bem como da casa; e dar informações, sobre a gastronomia, vinhos, festas, eventos, artesanato, tradições e locais de interesse próximos. Uma viagem no tempo, com histórias de encantar… locais onde à noite as famílias se reúnem na sala à volta da lareira a conversar no Inverno, ou nas…