Gastronomia Relatorio

FACULDADE DE TECNOLOGIA EM HOTELARIA, GASTRONOMIA E TURISMO DE SÃO PAULO Bruno – RA Clayton Veloso Moreira – 2080140 Diego Vieira Imperia – RA 2080061 Edson – RA Everton – RA Ricardo Bertolin Barbosa – RA 2080196 Engenharia social e a responsabilidade dos provedores São Paulo – SP 2011 Engenharia social e a responsabilidade …

palavras, nomeadamente. O cravo-da-índia (Syzygium aromaticum L.) é da família Myrtaceae, é uma árvore de grande porte, chegando atingir de 12 a 15m de altura e o seu ciclo vegetativo alcança mais de cem anos (CEPLAC,2012). Alem do uso na gastronomia esse condimento também é usado na área medicinal. Os chineses utilizam o cravo como um poderoso antisséptico há mais de mil anos e acreditam também, que o cravo tenha poder afrodisíaco. A nanotecnologia refere-se a tecnologias em…

fenícios, depois gregos e cartagineses atravessaram essas águas com regularidade. No entanto, foram os árabes, que dominaram a região a partir do século VIII, que mais marcaram os hábitos alimentares dos espanhóis, contribuindo para a formação da gastronomia espanhola. Os árabes, exímios comerciantes, levaram à região o arroz e as especiarias, até hoje amplamente utilizadas, como o açafrão. Ingrediente indispensável à paella, ele é hoje um dos condimentos mais caros no mercado,…

Relatório de Visita Técnica Castro’s Park Hotel O primeiro e único hotel 5 estrelas de Goiânia nasceu em 1986 do sonho e idealismo do mineiro Olavo de Castro e sua esposa Norma Cunha de Castro. Sem perder o ar clássico e a preocupação com a excelência, o Castro’s se mantém atualizado. Conta com 169 apartamentos e suítes: Suítes- Presidencial, Master, Sênior

Relatório de Visita Técnica ao CCBB Realizado em: Realizado em: 30/09/2013. __________________________________________ ETEC CARLOS DE CAMPOS Orientador PROFESSOR Rodrigo da Silva Lima Epígrafe “Que o trabalho seja perfeito, para que mesmo depois de sua morte,

vendemos alegria, sonhos, inovação, imaginação, prazer e realização dos pequenos consumidores. O público-alvo da empresa são as classes B1 e B2, geralmente famílias com filhos entre 0 e 12 anos. Características: Dispomos de uma Gastronomia qualificada e satisfatória acompanhada por um nutricionista tendo em vista uma flexibilidade em desenvolver os mais variados tipos de cardápios. Benefícios: O cliente não precisa se preocupar com a comida a ser servida ou com a qualidade de

financeira nos próximos 6 meses. É menos do que os 63% do ano anterior, mas ainda é a melhor taxa da pesquisa anual divulgada esta semana pelo Credit Suisse sobre o comportamento dos consumidores em 9 países emergentes. De acordo com o texto do relatório, 4 anos de pesquisas mostram que 2013 viu um aumento do "ceticismo e desconforto" entre os emergentes. Ele também conclui que consistentemente, os russos se mostram pessimistas e os brasileiros se mostram otimistas. Isso se…

Alaide Maria Peixoto Soares Jeane Paula do Santos Teixeira Noragesse Oliveira Rocha BAR DO JONAS RELATÓRIO TÉCNICO SOBRE O CLIENTE OCULTO Trabalho para obtenção de crédito da disciplina Marketing Aplicado a Gastronomia, 4ª semestre, noturno, sala 518, do curso de Graduação Tecnológico em Gastronomia do Centro Universitário ESTACIO FIB da Bahia. ORIENTADOR (A)(S): Prof.º Emanuel José Rebouças Ferreira SALVADOR/BA 2013 SUMÁRIO introdução I. OBJETIVO

Vamos ter sabores que a concorrência ainda não atende e iremos inovar com o nosso sistema de pedidos pelo site. 2. Equipe João Silva – Proprietário e Pizzaiolo - O empreendedor transformou o hobby em profissão, se especializou em gastronomia e fez curso de pizzaiolo e comandara a produção. Carlos Eduardo Santos – Pizzaiolo com 15 anos de experiência no ramo. José Camargo – Ajudante de Cozinha com 12 anos de experiência no mercado. Maria Silva e…

Curso: Gastronomia - Disciplina Gestão de restauraão Prof. Irio A. Gonçalves, Me. Data: 09 / 09 / 2014 Nome do(a) aluno(a): Paula Korte Guimarães Fase: 6º Vespertino Com base num restaurante tipo Buffet executivo para atender 70 pessoas no salão, ter uma caixa e 2 cozinheiros 2 auxiliares e um assistente de cozinha (você pode acrescentar outras variáveis, se necessário), dê um exemplo para cada tipo de controle que poderia ser implementado: Salvaguarda