Funções Dos Polissacarídeos

simples dos carboidratos são chamadas açúcares, sendo formados pela fotossíntese. Os açúcares são solúveis em água. Fotossíntese gás carbônico + H2O = glicose + O2 Classificação Podem ser classificados em monossacarídeo, dissacarídeo e polissacarídeo. Monossacarídeo (6 carbonos = hexoses/mais comuns) São açúcares simples. Ex. glicose, frutose e galactose. Glicose – é o maior monossacarídeo encontrado no organismo, está presente também no suco de frutas, cana de açúcar.…

FEI Biotecnologia Industrial I DETERMINAÇÃO QUALITATIVA DE AÇÚCARES E POLISSACARÍDEOS Alunos: Lina Naomi Imai nº: 11.107.222-9 Ariane Silva Mota 11.107.799-6 Turma: 660 Professora: Adriana Lucarini Data de entrega: 01/09/2011 * SUMÁRIO 1. Objetivo 3 2. INTRODUÇÃO TEÓRICA 3 3. MATERAL UTILIZADO 3 3.1 Determinação qualitativa de açúcares e polissacarídeos 3 4. HIPÓTESES ASSUMIDAS 4 5. METODOLOGIA 4 6.…

orgânicas. São classificadas como substâncias inorgânicas a água e os sais minerais. São substâncias orgânicas os hidratos de carbono, lípidos, proteínas e ácidos nucleicos. As substâncias orgânicas são formadas por cadeias carbónicas com diferentes funções orgânicas. [pic] Dos elementos químicos encontrados na natureza, quatro são encontrados com maior frequência na composição química dos seres vivos. Esses elementos são o carbono (C), o oxigénio (O), o azoto (N) e o hidrogénio…

................................................................................................ 10 3.2.2 Oligossacarídeos.............................................................................................................. 13 3.2.3 Polissacarídeos ................................................................................................................ 16 4 5 FUNÇÃO DOS CARBOIDRATOS NO ORGANISMO .................................................. 18 4.1 FUNÇÃO ENERGÉTICA .....

CARBOIDRATOS Ciências Moleculares e Celulares Carboidratos  São compostos orgânicos que apresentam em sua estrutura C, H e O.  Sinonímia: glicídios, sacarídeos, oses, açúcares. Fórmula Estrutural (CH2O)n = CnH2nOn 1 Funções  Energética  proteínas, lipídios e ácidos nucléicos  Estrutural  Síntese para outras moléculas Classificação dos Monossacarídeos  Monossacarídeos – são açúcares simples que não podem ser hidrolisados; …

função energética e é encontrado em vegetais. Polissacarídeos Os polissacarídeos são moléculas formadas através da união de vários monossacarídeos. Esse grupo de carboidratos é formado por moléculas que não possuem sabor adocicado. No momento da digestão, para que essas moléculas sejam absorvidas, é necessário que sejam quebradas em moléculas menores, os monossacarídeos. A reação de quebra ocorre através da hidrólise. Os polissacarídeos são moléculas muito grandes em comparação…

podem ser encontrados, principalmente, no arroz, farinha, pães, bolos, biscoitos, massas e batatas, para citar os alimentos mais comuns na nossa alimentação. -Os carboidratos estão dividos, didaticamente, em: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. O prefixo mono se refere a um, ou seja, monossacarídeos são aqueles carboidratos formados por apenas uma molécula, não podendo ser degradados. Como exemplo temos a famosa glicose, a frutose e a galactose. O prefixo oligo, de…

(CH2O)n, existe exceções (nitrogênio, fósforo e enxofre); 3. FUNÇÕES FONTE DE ENERGIA (PRINCIPAL) GLICOSE LUBRIFICANTES DAS ARTICULAÇÕES ESQUELÉTICAS CARBOIDRATOS SINALIZADORES NA DETERMINAÇÃO DA LOCALIZAÇÃO INTRACELULAR ELEMENTOS ESTRUTURAIS DE VÁRIOS ORGANISMOS COESÃO CELULAR RECONHECIMENTO IMUNE (INTERAÇÃO CÉLULA-CÉLULA). 4. Principais Classes de Carboidratos  4.1. Monossacarídeos;  4.2. Oligossacarídeos;  4.3. Polissacarídeos. 4.1. Monossacarídeos  Açúcares simples…

e amplamente distribuídos entre os alimentos. FUNÇÕES DOS CARBOIDRATOS 1. Nutricional; 2. Adoçantes naturais; 3. Matéria-prima para produtos fermentados; 4. Principal ingrediente dos cereais; 5.Propriedades reológicas da maioria dos alimentos de origem vegetal (polissacarídeos); 6. Responsáveis pela reação de escurecimento em muitos alimentos. CARBOIDRATOS De acordo com o peso molecular e estrutura.  Funções reológicas.  Funções relacionadas com o seu sabor.  Seus…

A IMPORTANCIA DOS CARBOIDRATOS NA ATIVIDADE FISICA Os carboidratos são os principais nutrientes envolvidos no fornecimento de energia ao organismo. Além de fornecer energia, os carboidratos desempenham outras funções no nosso corpo, comopreservar a massa muscular através do fornecimento de energia aos músculos, facilitar o metabolismo das gorduras e garantir o bom funcionamento do sistema nervoso central. Os carboidratos servem de matéria-prima para a produção do glicogênio muscular, que é a