Funções Dos Polissacarídeos

átomos de carbono. Formula empírica (CH2O)n (para açucares simples). Possuem amplas funções, atuam como fonte e reserva de energia, estrutural (componentes da membrana celular; comunicação intercelular e formação de ácidos nucléicos) e como matéria prima para a biossíntese de outras biomoléculas Classificação: segundo o número de subunidades: monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. MONOSSACARIDEOS Sólidos de sabor doce solúveis em água. Esqueleto…

(composição química da célula) I. ÁGUA 1) Estrutura e polaridade -Solvente:atrai íons e moléculas biológicas polares - Moléculas hidrofílicas (açúcares, DNA, RNA...) - Moléculas hidrofóbicas 2) Pontes de hidrogênio II. SAIS MINERAIS II. 3) Funções da água • • • • • . transporte de substâncias - difusão participa e facilita reações químicas termorregulação lubrificante equilíbrio osmótico ...... 4) Variações no teor de água - Sistema tampão intra e…

Moléculas constituintes dos seres vivos podem ser: Inorgânicas: água / sais minerais Orgânicas: prótidos: aminoácidos/ péptidos / proteínas Glícidos : monossacarídeos/ oligossacáridos/ polissacarídeos Lípidos: lípidos/ lípidos reguladores/ lípidos estruturais Ácidos nucleicos: DNA/ RNA Prótidos Os prótidos são compostos orgânicos quaternários, constituídos por C, H, O, N. De acordo com a sua complexidade os prótidos podem-se

elétrons das suas camadas de valência. 3 Importantes polímeros: • Ácidos nucléicos (nucleotídeos); • Polissacarídeos ex.:glicose); (monossacarídeos, • Proteínas (polipeptídeos, constituídas por aminoácidos, ex.: enzima). Água Composto mais importante das células Meio onde ocorrem todas as reações celulares 8 Água • Componente essencial aos seres vivos; • Funções: o Estabilizador da temperatura do corpo; o Transportador de nutrientes e produtos…

aminoácidos Ligações Peptídicas As proteínas são feitas por dezenas ou centenas de aminoácidos ligados por ligações peptídicas. Quando digerimos as proteínas quebramos as ligações peptídicas e usamos os aminoácidos. Funções As proteínas apresentam inúmeras funções nos organismos, sendo a principal delas a estrutural. Por exemplo, a queratina presente na estrutura do cabelo e das unhas e o colágeno, na estrutura da pele. Algumas proteínas, no entanto, apresentam função de…

disso, participam da composição química dos ácidos nucléicos, que comandam e coordenam toda atividade celular. São classificados, quanto ao número de ligação glicosídica em: monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarídeos devido a sua alta polaridade são solúveis em água e sólidos em temperatura ambiente, sua estrutura consiste em uma cadeia carbônica não ramificada tendo um grupo carbonila em sua constituição, quando o grupo…

fornecem minerais e vitaminas são pouco consumidas no Brasil. Vitaminas e minerais são nutrientes essenciais na regulação de inúmeros processos vitais como exemplo a vitamina A é essencial à visão, o cálcio ajuda na coagulação do sangue etc.Essas funções mostram a necessidade de quantidades e qualidades adequadas dos diversos nutrientes. A baixa estatura, vida curta, esterilidade, predisposição às afecções do aparelho respiratório, alto índice de tuberculose e elevada mortalidade…

grande importância na vida do homem. Uns como o amido, fazem parte da ração alimentícia do homem, outros, como a celulose, são matérias-primas para a indústria do papel, de tecidos, de fibras sintéticas, etc. Os glícidos têm diversas funções, sendo as mais relevantes as funções estruturais e de armazenamento energético, especialmente na forma de polissacáridos. São sintetizados através do processo fotossintético, entrando na composição de seres não fotossintéticos pela cadeia alimentar.…

combinar-se com o solvente apropriado. Deste modo, o termo goma se aplica a uma grande variedade de substâncias com características gomosas. No ramo alimentício é mais comum a utilização do termo goma para referir-se a polissacarídeos ou seus derivados, obtidos de plantas ou por processamento microbiológico, que ao dispersar-se em água fria ou quente, produzem soluções ou misturas viscosas. A literatura sobre gomas, estabilizantes, hidrocolóides,…

São mais simples do que os nucleotídeos ou os aminoácidos, contendo apenas três elementos – C, H e O • As unidades básicas são denominadas monossacarídeos • Os monossacarídeos podem ser enfileirados de infinitas maneiras para formar polissacarídeos • 1960 – funções passivas como fontes de energia e como materiais estruturais • A variação estrutural inata dos carboidratos é fundamental para sua atividade biológica Monossacarídeos são sintetizados a partir de precursores menores…