Função Cetona

Alguns compostos são muito utilizados para intensificar o sabor de carnes enlatadas, frangos, carnes congeladas e alimentos ricos em proteínas. Por exemplo: HOOC – CH – CH2 – CH2 – COONa | NH2 Esse composto não contribui, por si só, ao sabor. Sua função é explicada por duas teorias: . Estimula a atividade das papilas do gosto. . Aumenta a secreção celular. Quais as funções orgânicas existentes no composto acima? a) b) c) d) e) a) b) c) d) e) amida, amina e ácido. anidrido de ácido e sal orgânico

radicais ligantes ou natureza das ligações. Portanto essas características agrupam os compostos por semelhança que formam, assim, as funções orgânicas: Hidrocarbonetos São compostos constituídos por, apenas, átomos de carbono e hidrogênio. Sendo essa função composta por uma ampla gama de combustíveis (metano, propano, acetileno). Hidrocarboneto - Metano Álcool Os álcoois são constituídos por radicais de hidrocarbonetos ligados a uma ou mais hidroxilas. Entretanto, nunca podem ser…

que possuem a mesma fórmula molecular, mas diferem no nome e em algumas propriedades: Fórmula molecular: C2H6O Nome: etanol Função: álcool Ponto de fusão: -115°C Ponto de ebulição: 78°C Reatividade: alta Estado físico a 25°C: líquido Fórmula molecular: C2H6O Nome: metóxi-metano Função: éter Ponto de fusão: -140°C Ponto de fusão: -24°C Reatividade: baixa Estado físico a 25°C: gás Veja o outro exemplo análogo: Que palavras você…

amida b) nitrila c) amina d) sal de amônio. e) nitrocomposto 9) A ureia cuja fórmula estrutural aparece abaixo, está presente na urina dos mamíferos, como resultante do metabolismo dos aminoácidos. Quanto a função orgânica, essa substância pode ser classificada como: a) Cetona b) Amida c) Amina d) Cianato. 10) O adoçante aspartame, substituto do açúcar nos alimentos dietéticos, apresenta uma molécula mais complexa que a sacarose,…

propriedades deste elemento fundamental para a vida. É válido ressaltar que o carbono está presente na porcentagem de 60 % em massa do organismo humano, como também em todos os seres vivos. Conheça as diversas Funções Orgânicas: álcoois, aminas, amidas, cetonas, aldeídos, éteres, entre outras, e como elas se caracterizam. Saiba mais sobre o desenvolvimento da Química Orgânica e como através de seu estudo foi possível determinar as estruturas das substâncias, pois uma vez conhecida a…

aromático. Com raras exceções, a função fenol aparece junto com outras funções, formando uma função mista. Álcool OH OH OH CH3 CH3 HO Fenol 2 - metil - fenol Fenol Funções Orgânicas Oxigenadas O • Aldeído – presença da carbonila Quando a carbonila estiver em alguma extremidade da cadeia carbônica, então estaremos diante de um aldeído. O O H O H H3C H H Formaldeído (metanal) acetaldeído (etanal) Benzaldeído • Cetona…

ácidos carboxílicos por um grupo alquila(R) ou arila(Ar). Exemplo: A reação de esterificação ocorre entre um ácido carboxílico e um álcool, formando água e éster. Exemplo: Conceito e função de alguns compostos: *Cetona: A função é caracterizada por apresentar o grupo funcional carbonila (=O). A menor cetona é a propanona, produto industrial também conhecido por acetona. *Aldeído: Apresenta o grupo funcional carbonila (-CHO). É desse grupo que é originado o formol, solução aquosa…

Glicídios, ou carboidratos, são moléculas orgânicas com estrutura formada por átomos de hidrogênio e oxigênio e, eventualmente, de outros elementos, como nitrogênio. De origem predominantemente vegetal, além de exercerem função energética, podem desempenhar papel estrutural.Os carboidratos são compostos orgânicos constituídos por carbono, hidrogênio e oxigênio, que geralmente seguem a fórmula empírica [C(H2O)]n, sendo n ≥ 3.. A proporção entre os átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio…

trabalho já existentes Coordenador do programa Físicos, químicos e biológicos Todos os setores Atender ao item 9.3.2 da NR-9 – Portaria 3214/78 Antecipar os riscos relativos às alterações e propor medidas de controle Sempre que houver alterações de função ou nos ambientes Monitoramento dos riscos / Análise Global para avaliação do desenvolvimento deste PPRA e realização dos ajustes necessários Coordenador do programa Físicos, químicos e biológicos Todos os setores Atender ao item…

solúveis em água.> Açúcares de alto peso molecular: polissacarídeos, complexos e insolúveis em água. D e L>posição da hidroxila no penúltimo carbono da cadeia. α e β >posição da hidroxila no carbono 1 Aldoses>função aldeído no carbono 1 Cetoses> função cetona no carbono 2 Monossacarídeos>e poli-hidroxi aldeídos , sendo os mais simples monossacarídeos compostos por no mínimo 3 átomos de carbonos: o gliceraldeído e a dihidroxicetona. Polissacarídeos>São os…