Biotecnologia & Alimentos Transgénicos

BIOTECNOLOGIA Entende-se por biotecnologia o conjunto de técnicas que envolvem a manipulação de organismos vivos para a obtenção de produtos específicos ou modificação de produtos. A biotecnologia também utiliza o DNA em técnicas de DNA recombinante. A origem desta palavra é grega: bio = vida; logos = conhecimento e tecnos = práticas em ciência. A Convenção sobre Diversidade Biológica da ONU possui uma das muitas definições de biotecnologia: "Biotecnologia define-se pelo uso de conhecimentos sobre os processos biológicos e sobre as propriedades dos seres vivos, com o fim de resolver problemas e criar produtos de utilidade.” A definição ampla de biotecnologia é o uso de organismos vivos ou parte deles, para a produção de bens e serviços. Nesta definição se enquadram um conjunto de atividades que o homem vem desenvolvendo há milhares de anos, como a produção de alimentos fermentados (pão, vinho, iogurte, cerveja, e outros). Por outro lado a biotecnologia moderna se considera aquela que faz uso da informação genética, incorporando técnicas de DNA recombinante. A biotecnologia combina disciplinas tais como genética, biologia molecular, bioquímica, embriologia e biologia celular, com a engenharia química, tecnologia da informação, robótica, bioética e o biodireito, entre outras. HISTÓRICO | BIOTECNOLOGIA A fabricação de cerveja foi uma das primeiras aplicações da biotecnologia. A biotecnologia é utilizada desde a antiguidade, na produção de pães e bebidas fermentadas, porém

Microrganismos e Saúde Humana: biotecnologia na utilização de formas vivas para produção de alimentos Aplicação de conhecimentos químicos, biológicos e novas tecnologias nas áreas de saúde, alimentação, química e ambiental Acadêmica: Nadja Vânia Silva da Cruz Professor-Tutor Externo: Celso Menezes Centro Universitário Leonardo da Vinci - UNIASSELVI Licenciatura/Ciências Biológicas (BID / 0193-3) – Microbiologia 06/07/12 RESUMO A biotecnologia é a parte da ciência que…

A Carreira em Biotecnologia Biotecnologia Habilitação: Bioquímico Duração do Curso: 4 a 5 anos Área: Biológicas Atributos do Profissional: Curiosidade e Persistência Salário Médio: R$ 2651,00 Biotecnologia é uma ciência baseada na Biologia, Química e Engenharia. A biotecnologia trata do desenvolvimento e aplicação de tecnologias biológicas para a aplicação nas áreas de saúde, agricultura, química e ambiental, sendo o bioquímico ( profissional de biotecnologia ) um…

Professora: Janife Oliveira Aluna: Maílla Tâmara Andrade Silva Turma: 4º semestre - Ciências Naturais com Hab. em Química Data: 22/11/2012 QUESTIONÁRIO DE BIOTECNOLOGIA 1. O que é um microrganismo e quais são? Microrganismos são seres microscópicos, ou seja, só podemos vê-los através de um microscópio. Podem ser vírus, bactérias, protozoários, fungos. Alguns são causadores de doença, outros podem fazer parte da vida humana impedindo que venhamos adquirir alguma doença, ou nos…

OS FUNGOS O reino Fungi é um grande grupo de organismos eucariotas, cujos membros chamados fungos, que inclui micro-organismos tais como as leveduras e bolores, bem como os mais familiares cogumelos. Os fungos são classificados num reino separado das plantas, animais e bactérias. Uma grande diferença é o fato de as células dos fungos terem paredes celulares que contêm quitina, ao contrário das células vegetais, que contêm celulose. Estas e outras diferenças mostram que os…

A Biotecnologia na Levedação e Fermentação Lourdes Bastida Braz Grupo B A Biotecnologia é definida como qualquer aplicação técnica que utiliza sistemas biológicos, organismos vivos ou derivados desses, para produzir ou modificar produtos e processos de uso específico. Assim sendo, a biotecnologia existe desde que a humanidade utilizou pela primeira vez técnicas como a levedação do pão, a fermentação do vinho e da cerveja e a produção de queijos. Há séculos o homem utiliza,…

Introdução O que é biotecnologia? Biotecnologia é uma ciência aplicada que integra conhecimentos da biologia, Engenharia, química para o processamento de materiais e substâncias por agentes biológicos (organismos, células) para a obtenção de produtos e serviços. A Biotecnologia é um conceito muito lato que pode ser separado em termos de Biotecnologia tradicional que envolve por exemplo a produção de cerveja, o fabrico de queijo e iogurte e a selecção de plantas híbridas e a…

João Lúcio de Azevedo PESQUISA Universidade Federal de Goiás Genética e melhoramento de fungos na biotecnologia biotecnologia consiste no uso de sistemas celulares para o desenvolvimento de processos e produtos de interesse econômico ou social. Entre os sistemas celulares, os fungos são de grande interesse biotecnológico. Talvez sejam eles, dentre os seres vivos, os que mais têm contribuído com produtos e processos de importância fundamental para o bemestar da população.…

O corpo humano é continuamente habitado por vários microrganismos diferentes, em sua maioria bactérias que, em condições normais e em um indivíduo sadio, são inofensivos e podem até ser benéficos. Comensal: organismos que se alimentam juntos Órgãos e sistemas internos são estéreis, incluindo o baço, o pâncreas, o fígado, a bexiga, o SNC e o sangue. Microbiologia Geral- Jean Berg – Biotecnologia - UFERSA Canal do parto Pele, boa, nariz e conjuntiva da criança Genitália…

Benefícios dos fungos ao ser humano: na alimentação, os fungos são consumidos de duas formas: (1) diretamente, ou seja, os próprios cogumelos; (2) indiretamente, pois a ação dos fungos permite a fabricação de pães e certos tipos de queijo, por exemplo. Deve-se tomar cuidado com os cogumelos e só ingerir as espécies conhecidamente comestíveis, visto que algumas são venenosas. Os fungos também são utilizados na indústria farmacêutica, principalmente na produção de antibióticos.…