Finger Food

INSTITUTO FEDERAL DE MATO GROSSO - CAMPUS CUIABÁ FINGER FOOD CUIABÁ-MT MAIO/2015 Alice martins, beatriz wilmann, edsio junior, flávia hollenbach, giovanna lacerda, isabella barbosa, joão vitor guimarães, lucas guilherme, pamella lima, Stephanny Cristtiny, thayná beatriz FINGER FOOD: Cupcakes e torta de frutas frescas Trabalho Acadêmico apresentado à Profª. Ângela Carrion, com vistas à aprovação em disciplina Alimentos & Bebidas. — 2º Ano, Período Matutino, do Curso de Ensino Médio Integrado em Eventos no Instituto Federal de Mato Grosso — Campus Cuiabá. Cuiabá - MT Maio\2015 INTRODUÇÃO Para o trabalho de Alimentos e Bebidas, tendo o seguimento finder food, escolhemos trabalhar com doces por ter uma grande diversidade, cupcakes e torta de frutas frescas foram escolhidas para a realização desse trabalho. HISTÓRIA Cupcake Foi na Europa que tudo começou, a cerca de 300 anos atrás, na Irlanda, os primeiros cupcakes eram feitos por nobres e conhecidos pelo nome de bolo das fadas (FairyCakes). Preparados para ocasiões convencionais do dia-a-dia, porém sem o cuidado dos modelos atuais, os cupcakes se encaixavam na rotina alimentar das pessoas e para tanto eram servidos desde o café da manhã até ocasiões como aniversários e festas. Mas os cupcakes se popularizam mesmo somente com a chegada ao Estados Unidos já em meados do século XX trazidos pelas primeiras padarias criadas no formato que ainda conhecemos. Em 1996, foi aberta a primeira…

Workshop de Finger Food www.ideiasetendencias.com.br Finger food é a comida moderna, prática, decorada, versátil, totalmente contemporânea. Para elaborá-la podemos fundir ingredientes, técnicas, materiais e criar mil possibilidades. Tudo pode se tornar finger, um prato clássico, uma receita caseira, uma invenção de última hora. Só não pode deixar de ser prática e de forte efeito visual, não pode dar trabalho pra comer e foi feita pra se comer em pé. Fria…

Vantagens e desvantagens do finger food em serviços volantes. Serviço volante O serviço volante é usado quando se recebe grande número de convidados e é impossível sentá-los a mesa, ou mesmo para garantir a informalidade do evento. No entanto, é de bom tom providenciar cadeiras ou poltronas para acomodar senhoras e pessoas idosas. As comidas e as bebidas são colocadas em bandejas e em seguida são oferecidas várias vezes aos convidados pelos garçons. Finger food Sua…

Disciplina: Tendências e Inovações de Cozinha Data:12/05/2015 4° Período Unidade V – Finger Food Profª.: Fernanda Vieira Para a aula de Finger Food:  Utilizaremos ingredientes da época (sazonalidade) e regionais de preferência para agricultores locais. Materiais e utensílios necessários:  Hipoclorito  Processador, ou mixer, ou liquidificador  Espremedor de laranja/limão  Palitos de dente decorados  Bandejas para colocar os fingers Receitas 1 - Rolinhos de Brie com…

FATEC DO IPIRANGA JÚLIA AOKI, LUANA FERNANDES E TIAGO BUENO O CRESCIMENTO DOS FINGER FOODS EM EVENTOS SÃO PAULO 2014 JÚLIA AOKI, LUANA FERNANDES E TIAGO BUENO O CRESCIENTO DOS FINGER FOOD EM EVENTOS PROJETO DE TCC DO CURSO DE EVENTOS APRSENTADO NA FATEC DO IPIRANGA COMO EXIGÊNCIA DA PRIMEIRA AVALIAÇÃO DA MATÉRIA DE METODOLOGIA CIÊNTIFICA. ORIENTADORA PROFESSORA EIKO ENOKI SÃO PAULO 2014 OBJETIVO…

GARDE MANGER FINGER FOOD COMFORT FOOD FLORES DA CUNHA – 2013 INTRODUÇÃO Nesse trabalho busquei entender um pouco mais sobre as diferenças entre garde manger e finger food, apesar e ter algumas diferenças existem semelhanças incríveis, trabalhos lindos que exigem muita atenção, precisão, técnica, dedicação e delicadeza. O comfort food é bem diferenciado das outras tendências, ele envolve nossos sentimentos e emoções, leva até o nosso prato o conforto e o…

Coquetéis Opção I ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ Bebidas 14 opções de Salgados/ Finger Foods 04 opções de Petit Menu 1 opção de Massa 1 opção de sobremesa Mesa de Café Passado ao momento Projeção de investimento por pessoa R$ 80,00 Opção II ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ Bebidas Ilha de Frios e Queijos 14 opções de Salgados/ Finger Foods 04 opções de Petit Menu 1 opção de Massa 1 opção de sobremesa Mesa de Café Passado ao momento Projeção de investimento por pessoa R$ 95,00 Opção III ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ Bebidas Ilha…

clientes. Agora o que está em alta nos buffets são os chamados finger foods, porque são práticos e sofisticados. Os finger foods como diz a tradução são “comidas de dedos” ou “comidas para se comer com os dedos”, ou seja, são pratos em miniatura, pequenas porções muito saborosas e com os mais variados gostos. Por serem servidos em muitas formas colabora com a decoração do ambiente e com a boa recepção aos convidados. Os buffets sugerem este tipo de cardápio para festas em que não…

Roberta Stella Nutricionista formada pela Universidade de São Paulo (USP) http://maisequilibrio.com.br/nutricao/alimentos-diet-e-light-qual-a-diferenca-2-1-1-33.html O que é Fast Food: Fast-food significa comida rápida em inglês, é um tipo de comida, geralmente lanches, para as pessoas que muitas vezes não dispõem de muito tempo para fazer suas refeições acabam optando por alimentos que ficam prontos rapidamente, e na maioria das vezes são muito calóricos. Fast food, ou comida pronta,…

de carapina. Composição: Na empresa: Das 08:00 às 17:00 hs. Serviço de Buffet tradicional e vegetariano Cardápio: 1. Salgados finos e canapés 2. Mini sanduíches 3. Finger foods 4. Pastas com pão árabe 5. Aperitivos 6. Água de coco, sucos (tradicionais e light), águas c/gás e sem gás, refrigerantes (coca-cola light e tradicional, guaraná) Programação: Entregas na parte da manhã às 08:00 e a tarde às 13:00 Atendimento completo com 02 chamadas extras para qualquer ocasião …