Ficha Técnica De Tecnica Dietetica

lipídeos foram realizadas em duplicatas, segundo metodologia descrita pela AOAC (1995). A análise sensorial foi realizada com 50 crianças, com idades entre sete e 10 anos, em uma Instituição Privada de Santa Maria, Rio Grande do Sul (RS), utilizando uma ficha de avaliação com escala hedônica facial de três pontos. Houve redução no teor de gorduras e aumento no teor de fibras do biscoito elaborado. Além disso, verificou-se que o biscoito elaborado obteve uma boa aceitação, não diferindo…

teor de vários nutrientes em alimentos e preparações alimentares. Sendo assim, todos os métodos que avaliam o consumo alimentar são imperfeitos de alguma forma e não existe um padrão-ouro em nutrição. Todos apresentam erros inerentes nas avaliações dietéticas e nenhuma medida da dieta conduzirá à verdade plena sobre a ingestão do consumo de alimentos ou nutrientes de indivíduos, famílias ou nações (HOLANDA; FILHO, 2006). A avaliação clínica baseia-se na verificação de sinais nos…

Orientadora _________________________________________________ Examinador _________________________________________________ Examinador “Eu me dedico a Ti, ó Pai, consagrando minha vida, minhas mãos e minha técnica para que Tu mesmo ajas nas dores, nos traumas, no corpo do meu paciente. E dá-me o sentido mais vivo de estar cooperando Contigo na melhoria da qualidade de vida daquele que está aos meus cuidados. Faze peritas minhas mãos; dá-me um toque…

imprescindível na gestão organizacional. Consideramos que as melhorias relevantes no tempo de resposta, exigem que não apenas as estruturas de trabalho estejam adequadas, mas que também os profissionais da equipe de Enfermagem tenham domínio das técnicas de enfermagem e etapas do processo. O processo requer também monitoramento continuo de todas as variáveis, para identificação e correção de elementos que não estejam em conformidade com o padrão de desempenho a ser atingido.…

importância para o negócio. Realizamos dois testes um teórico e um trabalho em grupo. O nosso grupo era eu a Cátia e a Carol o nosso trabalho consistia em apresentar e organizar uma empresa já consolidada, o nosso grupo escolheu a Coca-Cola. Dietética Neste modulo estava com muitas expectativas, pois espera aprender com uma nutricionista com efetuar uma dieta e muitas mais coisas, mas fiquei muito desiludida com o decorrer das aulas, apesar de a formadora Ana Gois se esforçar ao…

1- Introdução O Estudo de Caso é um procedimento utilizado habitualmente na intervenção clínica com objetivo de compreensão e planejamento da intervenção, destacando-se pela possibilidade de integração de diferentes técnicas e campos do conhecimento. Nessa condição, o conhecimento teórico é dirigido ao individual e ao particular, em um autêntico ato de 'debruçar-se sobre o leito', o que, etimologicamente, encontra-se presente na palavra clínica, conforme aponta Barbier apud PEREIRA, et…

CEEPS – CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL EM SAÚDE CURSO – TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA PROFESSOR – MARIANA SÉFORA DISCIPLINA – TCC BISCOITOS TIPO COOKIES COM RESÍDUO DE ACEROLA: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL Teresina, 13 de dezembro de 2010 BISCOITOS TIPO COOKIES COM RESÍDUO DE ACEROLA: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL

Santin (Ácido esteárico: uma gordura saturada única, Postado em 2006 no site www.beefpoint.com.br): “O ácido esteárico é classificado como ácido graxo saturado (AGS), tanto quimicamente como para propostas de rotulagem de alimentos e recomendações dietéticas.”. O ácido esteárico é um ácido gordo saturado que tem uma grande variedade de utilizações, como um ingrediente em alimentos, cosméticos, e produtos industriais. É extraído a partir de diversos tipos de gorduras animais, gorduras…

NUTRIÇÃO ENTERAL NA UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA RIO GRANDE - RS SETEMBRO/2012 2 ASSOCIAÇÃO DE CARIDADE SANTA CASA DO RIO GRANDE SERVIÇO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA NUTRIÇÃO ENTERAL NA UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA FERNANDA DE CASTRO SILVEIRA LISSANDRA CORREA NUNES Projeto de pesquisa do Setor de Nutrição e Dietética do Hospital Associação de Caridade Santa Casa do Rio Grande. Linha de Pesquisa: Nutrição Enteral. RIO GRANDE – RS SETEMBRO/2012 3 RESUMO SILVEIRA

elas a avaliação antropométrica das crianças. As medidas de peso e estatura das crianças foram realizadas por acadêmicas do curso de Nutrição da Faculdade União de Goyazes, previamente treinadas quanto à padronização de técnicas. As medidas foram realizadas e anotadas em ficha padronizada. O trabalho das acadêmicas foi coordenado e supervisionado pela Profª. Ms. Carla Carolina Batista Machado. Para aferição do estado nutricional, a tomada de medidas de peso e estatura foi…