Ficha Tecnica Para Pratos

hortaliças para a refeição Apêndice F – Seqüência do preparo da sopa Apêndice G – Preparo das bases de mandioca e abóbora -Quibebe Apêndice H – Ficha técnica de preparo da sopa de Carne com hortaliças Apêndice I – Ficha técnica de preparo da sopa de soja com hortaliças Apêndice J – Ficha técnica de preparo do Arroz com Carne e hortaliças Apêndice K – Ficha técnica de preparo da Canja de Frango Apêndice L – Controle de Fornecimento de refeições 10 RESUMO O presente…

possuindo um cardápio completo e cuidadosamente elaborado. Missão Tem por missão oferecer comida típica brasileira com a máxima qualidade, aliando saúde e bem estar no preparo dos alimentos, se tornando a primeira opção em alimentação no Brasil. Ficha Técnica: Segmento: Alimentação Fundação: 1984 Início no Franchising: 1994 Investimento Inicial: 600 mil reais Taxa de Franquia: 100 mil reais Capital de Giro: 20 mil reais Taxa de Royalties: 4,0 a 6,0% sobre o faturamento mensal…

de minimizar o risco de contaminação cruzada. Em decorrência desta necessidade, as Boas Práticas de Fabricação (BPF) devem ser adotadas pelos produtores de alimentos a fim de garantir a qualidade sanitária e conformidade dos produtos com as normas técnicas. (AKUTSU et al 2005; BADARÓ, 2007) O programa de BPF consiste em avaliar e informar as condições ambientais, instalações e saneamento, equipamentos e utensílios, recursos humanos, controle de saúde de funcionários, tecnologia…

trabalho do Mundo SENAI era a produção de pratos que fossem referência em produções cinematográficas. O objetivo do trabalho é possibilitar ao visitante experimentar receitas de algumas comidas que aparecem em filmes, mas que não são facilmente encontradas no mercado. Após escolhido o tema a sala foi dividida em grupos e as pesquisas começaram: cada grupo procurou propostas de receitas em filmes que gostava e os alunos fizeram a avaliação de oportunidade que o prato oferecia. A…

compreensão do negócio, este item foi subdividido em: descrição do negócio, descrição dos serviços, localização, equipe gerencial, estrutura funcional, descrição dos cargos e estratégia competitiva. 1.1 Descrição do Negócio O restaurante oferecerá pratos típicos da culinária angolana e não só servidos "RolynaGrill", além de bebidas, principalmente com características nacional como Cuca, Ngola, Nocal e Outras. O ambiente será decorado com pinturas e objetos de decorativos como…

ter uma temperatura agradável ao julgador e ser livre de adores e ruídos. Deve também obedecer algumas etapas como: Recrutamento e Seleção de julgadores A equipe deverá ser composta por 10 a 12 (no mínimo 8) julgadores selecionados conforme técnicas de seleção – entrevista e testes e treinamentos, e seleciona-se para compor a equipe aqueles que são consumidores do produto, que possuem habilidade de perceber diferenças nos produtos e verbalizar as sensações e trabalhar em grupo e…

um deles, tornando-se figura indispensável, que funciona como verdadeiro atrativo para a clientela. A Copa do Mundo da FIFA Brasil 2014, está aí e o mercado de trabalho procura por profissionais treinados, capacitados e que possuam o domínio das técnicas do bem servir para o bom atendimento ao turista. Manter uma postura, seguir algumas regras, conhecer e saber posicionar-se é fundamental no atual mundo do trabalho. O uso do comportamento adequado em diferentes momentos auxilia o…

está na diversidade.O Brasil possui uma das culinárias mais ricas em sabores, aromas e cores, sendo o maravilhoso resultado da fusão aculturada de hábitos alimentares do português colonizador, do indígena espoliado e do escravo africano,através de pratos gostosos que falam das raízes e que simbolizam a região, sofrendo constante modificações de cunho local, econômico, político e cultural.Diante desta diversidade e originalidade, o presente estudo buscou investigar e conhecer a utilização…

SERGIPE ELICLÉCIA OLIVEIRA JAQUELINE GALVÃO MAYRA PEREIRA LEGUMINOSAS ITEM PONTUAÇÃO Padrão Trabalho Introdução 1 Objetivos Materiais e Métodos 2 Resultado e Discussão 3 Conclusões 1 Referencias 0,5 Ficha técnica 1,5 Ponto quantitativo 1 Total 10 Aracaju,outubro de 2013 INTRODUÇÃO As leguminosas são grãos contidos em vagens ricas em tecido fibroso.Algumas espécies podem ser consumidas quando ainda verdes (ervilhas e…

ordenada; zela pela conservação do material estocado, providenciando as condições necessárias, para evitar deterioramento e perda; efetua o registro dos materiais em guarda no depósito e das atividades realizadas, lançando os dados em livros, fichas e mapas apropriados, para facilitar consultas e elaboração dos inventários; faz o arrolamento dos materiais estocados ou em materiais estocados ou em movimento, verificando periodicamente os registros e outros dados pertinentes…