Fermentação Em Aulas Praticas

IDENTIFICAÇÃO CÓDIGO DBI 10405 OBRIG./OPT. OBRIGATÓRIA CRÉDITO 04 AULAS TEÓRICAS 40 DISCIPLINA OU ESTÁGIO FISIOLOGIA VEGETAL BÁSICA PRÉ/CO/REQUISITOS PERIODIZAÇÃO IDEAL QUARTO PERÍODO ANUAL/SEM. BIOQUÍMICA/HISTOLOGIA E ANATOMIA VEGETAL ANUAL CARGA HORÁRIA DISTRIBUIÇÃO DA CARGA HORÁRIA TOTAL TEÓRICA EXERCÍCIO LABORATÓRIO OUTRA 75 h 45 h 30 h NÚMERO MÁXIMO DE ALUNOS POR TURMA AULAS DE EXERCÍCIO AULAS DE OUTRA LABORATÓRIO 20 - EMENTA (Tópicos que…

teor nutritivo, pois em sua composição encontramos proteínas, lipídios, glicídios, sais minerais, vitaminas, enzimas e gases. Devido a essas características, o leite torna-se excelente meio de cultura de microorganismos, que agem como germes de fermentação, oxidando a lactose a ácido láctico. A acidez do leite é expressa em graus Dornic. Cada 0,1 mL de soda Dornic (solução de NaOH 0,1 mol/L) corresponde a 1° Dornic, equivalente à acidez de 0,01% de ácido o leite, por sua natureza, o…

problemas propostos, com a integração de vários conteúdos, conhecimentos e atitudes. Com o projeto de interdisciplinaridade, todos poderão ter mais facilidade ao se envolver de forma simples na realidade do mundo do trabalho colocando em prática o que se aprendeu em sala de aula. O TIG sustenta-se nos pressupostos da aprendizagem colaborativa, oferecendo trabalho em grupo e troca de ideias e informações, e no desenvolvimento da habilidade de problematizar situações, assim incentivando a…

discutidas os fenômenos químicos e os fenômenos físicos, fizemos vários experimentos em aula pratica em laboratório, e dele tiramos resultados que mostra plenamente a diferença entre os fenômenos estudados, e curiosidades impressionantes sobre a junção dos reagentes. OBJETIVO O objetivo deste trabalho é mostrar a diferença entre fenômenos físicos e químicos, através de experimentos na pratica em laboratório, descobrindo se através da interação de compostos,…

CÉLULAS ROTEIRO DE ESTUDO Danilo Furtado Aula 01 Células: introdução e resumo da disciplina AULA 01 - Pontos principais da parte 1: Evolução e diversidade da vida. 1. A evolução significa mudanças com descendência comum. 2. O Universo evouli. 3. A vida emerge da não-vida no planeta Terra (coacervado): (desordem gera ordem que gera organização que gera mais desordem, e assim sucessivamente...) 1. A vida emerge na forma unicelular. 2. A…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO DISCENTES: Ana Valéria, Auristela Gomes, Carla Avelino, Lara Roxana DOCENTE: Marta Eugênia DISCIPLINA: Microbiologia de alimentos Relatório de aula prática DETERMINAÇÃO DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES EM AMOSTRA DE QUEIJO COALHO PETOLINA 2014 1 INTRODUÇÃO Segundo a INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 30, DE 26 DE JUNHO DE 2001 do MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO SECRETARIA…

1 M de NaOH. Pré- laboratório – Fundamentação Teórica – Experimento 2 Determinação da acidez do vinagre O vinagre, produto resultante da fermentação de certas bebidas alcoólicas, particularmente do vinho. Na fermentação do vinho, microorganismos da espécie Mycoderrna aceti transformam o álcool etílico em ácido acético. Após a fermentação, o vinho fica com cerca de 4 a 5% de ácido acético, recebendo então o nome “vinagre” (vinho azedo). O teor de CH3COOH no vinagre é…

perecível. E o iogurte como sendo um de seus derivados é o resultado da fermentação do leite com bactérias específicas. É um produto de fácil digestão sendo recomendado para pessoas especiais como crianças, idosos e doentes. No entanto, quando contaminado por microorganismos patogênicos e/ou um número elevado de agentes deteriorantes, em vez dos benefícios pode ser prejudicial à saúde do consumidor. Com essa visão, participamos de uma aula, com supervisão do professor, onde avaliamos uma…

INTRODUÇÃO Os principais tipos de produtos de legumes e hortaliças conservados por meio de anti-sépticos são os chamados picles. Picles são legumes, hortaliças e, não raro, algumas frutas, conservados em salmoura ou em vinagre, com ou sem fermentação lática e com ou sem adição de açúcar ou especiarias. A maioria das hortaliças são classificas como alimento de acidez moderada (pH abaixo de 4,5), o que as tornam facilmente perecíveis. Microrganismos patogênicos como Listeria monocytogenes…

Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB) Departamento de Estudos Básicos Instrumentais Microbiologia Geral Por: RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA CONTAGEM DE COLIFORMES TOTAIS E FECAIS Relatório de aula pratica a ser entregue a Profª: Drª. Lígia Miranda Menezes, como avaliação parcial para obtenção de créditos à disciplina de Microbiologia.