TIG An Lise Do Processo Tecnol Gico De Fabrica O

Análise do Processo Tecnológico de Fabricação
Industrial de Cerveja
Edivânia Gomes de Abreu; Fernanda Paula Siqueira; Jéssica Santos;
Lívio Martins; Oberdan Fonseca; Pedro Henrique Costa; Tais Rezende; Sandra Maria Rodrigues Morais (orientadora).
Centro Universitário de Belo Horizonte, Belo Horizonte, MG. [e-mail]; [e-mail]; [e-mail]; [e-mail]; [e-mail]; [e-mail]; [e-mail]; [e-mail]

RESUMO: Este trabalho tem como objetivo analisar o processo tecnológico da cerveja, as escolhas da matéria prima, tipo de preparação será necessária para aplicá-la na produção. Informação previamente coletada é possível dimensionar todos os equipamentos utilizados e mostrar a história da cerveja que é tão apreciada no país e no mundo. Palavras-Chave: Processo, cerveja, matéria prima.
ABSTRACT: This paper aims at analyzing the technological process of beer , the choices of raw material, type of preparation is required to apply it in production. Previously collected information can be used to scale all the equipment and show the history of beer which is so appreciated in the country and the world .
Keywords : Process , beer , raw material .

1 INTRODUÇÃO
O TIG, Trabalho Interdisciplinar de Graduação, é basicamente uma disciplina que permitirá ao aluno de graduação em Engenharia de Produção trabalhar nos futuros espaços profissionais problemas propostos, com a integração de vários conteúdos, conhecimentos e atitudes. Com o projeto de interdisciplinaridade, todos poderão ter mais facilidade ao se envolver de forma simples na realidade do mundo do trabalho colocando em prática o que se aprendeu em sala de aula.
O TIG sustenta-se nos pressupostos da aprendizagem colaborativa, oferecendo trabalho em grupo e troca de ideias e informações, e no desenvolvimento da habilidade de problematizar situações, assim incentivando a