Fatores Que Influenciam A Atividade Enzimática

Enzimas Objetivos 1. Compreender a sistematização da nomenclatura enzimática. 2. Descrever as classes enzimáticas: hidrolase, transferase, isomerase, liase, ligase e oxirredutase. 3. Descrever a função de coenzimas e co-fatores na biocatálise. 4. Conceituar energia livre de ativação e correlacionar com a atividade enzimática. 5. Conceituar sítio ativo de uma enzima e correlacionar com atividade enzimática. 6. Conceituar número de renovação…

2014 Introdução Neste relatório, relata-se a coagulação de proteínas, por meio de experiências, indentifica-se a proteína no leite bovino e na clara do ovo por desnaturação pode-se detectar a atividade da catalase em fígado de boi com experimentos que detecta fatores que influenciam a atividade enzimática, identifica-se a digestão de carboidratos onde se descobre diferenças em alguns tipos de alimentos, relatando o tipo de procedimento utilizado para cada experiência, e seus objetivos.

Oliveira Alice Viana Rafael Menezes Prof. Erick Aminoácidos: H Definição: R  C* Catalisadores biológicos, sem alteração delas próprias; NH2  COOH Longas cadeias de pequenas moléculas de aminoácidos. ENZIMAS  Função:  Viabilizar a atividade das células, quebrando moléculas ou juntando-as para formar novos compostos.  Com exceção de um pequeno grupo de moléculas de RNA com propriedades catalíticas, chamadas de RIBOZIMAS, todas as enzimas são PROTEÍNAS.  OBS!!!…

no primeiro exemplo, a energia de ativação necessária para que a reação aconteça, sem a presença da enzima, é bem maior do que no segundo, com a presença de uma enzima. A e B: reagentes; P: produto; Ea: energia de ativação Especificidade enzimática As enzimas são proteínas específicas, ou seja, cada uma cataliza apenas um tipo de reação química, ou, um pequeno número de reações. Isto se deve à sua forma, a qual apresenta na superfície encaixes moleculares, os sítios ou centros…

COX, 2002). Por esse fato, elas estão sujeitas a todas as reações que as proteínas podem sofrer. Segundo Motta (2011) “vários fatores influenciam a atividade enzimática, incluindo a temperatura, pH, concentração do subtrato, tempo e produto da reação”. Por isto, o referente trabalho tem como objetivo mostrar diferentes métodos a atividade enzimática da urease frente a fatores adversos (pH, temperatura, etc.) nesses testes realizados no laboratório de Bioquímica durante a aula prática…

HORTALIÇAS PELO CALOR Itapiranga 2012 Sumário 1 INTRODUÇÃO 2 2 PRINCIPIO DE CONSERVAÇÃO PELO CALOR 2 2.1 Fatores que influenciam na resistência térmica de microorganismos 2 2.1.1Características do alimento 2 2.1.1.1 Umidade 2 2.1.1.2 Atividade de água 3 2.1.1.3 pH 3 2.1.1.4 Ácidos presentes 3 2.1.1.5 Sais 3 2.1.2 Tempo e temperatura de tratamento térmico 4 3 TRATAMENTOS TERMICOS EMPREGADOS EM…

........................................................... 05. Biodegradação dos xenobióticos ..................................................................... 05. Fatores físicos e químicos .................................................................................06. Fatores biológicos ..............................................................................................06. Vantagens e desvantagens da Biorremediação ..............................

Viabilizar a atividade das células, quebrando moléculas ou juntando-as para formar novos compostos Com exceção de um pequeno grupo de moléculas de RNA com propriedades catalíticas, chamadas de RIBOZIMAS, todas as enzimas são PROTEÍNAS 3 ENZIMAS Importância da catálise: Sem a catálise, a maioria das reações químicas nos sistemas biológicos seria muito lenta para fornecer produtos na proporção adequada para sustentar a vida 4 ENZIMAS – ESTRUTURA Estrutura…

............ 11 6.Fatores que Influenciam a Ação Enzimática...................................................... 12 6.1 pH ............................................................................................................ 12 6.2 Temperatura ............................................................................................ 12 6.3 Concentração da Enzima ........................................................................ 13 7.Inibição enzimática....................

moléculas dos reagentes. Estas moléculas, catalisadores biológicos (biocatalisadores), são designadas por enzimas e permitem diminuir a barreira energética da energia de ativação, possibilitando o aumento da taxa da reacção. No final de qualquer reacção enzimática, a enzima libera o(s) produto(s), não sendo consumida nem sofrendo qualquer alteração permanente, pelo que pode ser reutilizada várias vezes. As enzimas são moléculas proteicas com composição e sequência de aminoácidos…