Extração Por Moendas

gramínea de ciclo semi perene, alta eficiência fotossintética (planta c4), grande produção de biomassa, alto controle de erosão, propagação via sementes e gemas, espaçam entre linhas de 1,4 a 1,5. Valor econômico baseado no teor de açúcar. Ordem de extração da cana Si>K>N>Ca>Mg>P>S. Deficiência de P dá pouco crescimento de entrenó, reage pouco a adubação nitrogenada devido decomposição de m.o, maior volume e atividade do sistema radicular, fixação simbiótica do N e…

estocagem, manuseio de matéria-prima, moenda, operação, filtração e decantação do caldo de cana. A eficiência da extração situa-se em torno de 50% a 60% (em moendas desprovidas de reguladores de pressão) podendo chegar a 70% conforma o porte da moenda. A eficiência da extração reflete-se diretamente sobre o volume de cachaça produzido. b) Filtragem do caldo Mesmo com todos os cuidados durante a colheita, transporte e estocagem, o caldo extraído nas moendas ainda contém várias…

desfibrada é enviada à moenda para ser moída e extrair o caldo. Na moenda, a cana desfibrada é exposta entre rolos submetidos a uma pressão de aproximadamente 250 kg/cm², expulsando o caldo do interior das células. Este processo é repetido por cinco ou seis vezes continuamente. Adiciona-se água numa proporção de 30%. A isto se chama embebição composta, cuja função é embeber o interior das células da cana diluindo o açúcar ali existente e com isso aumentando a eficiência da extração,…

uma moenda, uma casa das caldeiras e das fornalhas e a casa de purgar. Com o desenvolvimento da economia açucareira, os engenhos se espalharam de forma relativamente rápida no espaço colonial, chegando a contar com 400 unidades no começo do século XVII. Após a colheita, a cana-de-açúcar era levada à moenda para sofrer o esmagamento de seu caule e a extração do caldo. Em sua grande maioria, as moendas funcionavam com o uso da tração animal. Também conhecida como trapiche, esse tipo de…

SUMÁRIO INTRODUÇÃO 12 1 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 14 1.1 Histórico da Cachaça 14 1.2 Processo de produção da cachaça 15 1.2.1 Matéria Prima 15 1.2.2 Maturação da matéria prima 16 1.2.3 Corte e Carregamento 16 1.2.4 Extração do caldo 16 1.2.5 Tratamento de caldo 16 1.2.6 Coagulantes Naturais 17 1.2.7 Preparo do Mosto 19 1.2.8 Processo Fermentativo 20 1.2.9 Destilação 21 2. OBJETIVOS 23 2.1 Objetivo geral 23 2.2 Objetivos específicos 23 3. METODOLOGIA

não se revelaram tão fáceis assim de se encontrar. Coube a Portugal encontrar uma forma de utilização econômica das terras americanas que não fosse a extração de metais preciosos. Somente assim seria possível cobrir os gastos de defesa dessas terras. Segundo Caio Prado Júnio, a princípio, as atividades mais comuns realizadas da América era a extração de madeira, peles, pesca... somente depois os portugueses iniciariam o desenvolvimento de uma base econômica mais estavél, a agricultura. O…

desperdício muito grande de sacarose. 3.2. Extração São dois os principais tipos de extração do caldo de cana, o primeiro seria o modo clássico, através de moendas. Nesse processo a cana passaria por grandes moendas que ao girarem espremem a cana fazendo com que o caldo seja liberado. Uma grande vantagem desse processo é que, com a queima do bagaço restante é possível produzir energia elétrica suficiente para abastecer a fábrica. O modelo de extração seria utilizando a difusão. Nesse modelo, o

agrande propriedade escravista e monocultora que definiu o caráter geral da colonização do Brasil. Escravos negros trabalhando na moenda. Gravura de Jean-Batist Debret, 1835. Trabalho na produção de açúcar. Gravura do século XVII. Collection Roger-Viollet. O engenho, onde se fabricava o açúcar, era composto pela moenda, a casa das caldeiras e a casa de purgar. Na moenda, a cana era esmagada, o caldo era levado para a casa das caldeiras, onde era engrossado, o melaço daí…

da cana-de-açúcar (séculos XVI-XVIII) O segundo ciclo econômico brasileiro foi o plantio de cana-de-açúcar, utilizada na Europa para a manufatura de acúçar em substituição à beterraba. O processo era centrado em torno do engenho, composto por uma moenda de tração animal bois, jumentos ou humana. O plantio de cana adotou o latifúndio como estrutura fundiária e a monocultura como método agrícola. O plantio de cana-de-açúcar concentrou-se em cidades costeiras, isso ocorreu porque em 1532…

necessária de mudas 13 2.1.4 Operação de plantio 13 2.2 COLHEITA DA CANA-DE-AÇÚCAR 14 2.3 QUEIMA 14 2.4 CORTE 15 3 PROCESSO OBTENÇÃO DO ÁLCOOL 16 3.1 TRANSPORTE, PESAGEM, DESCARREGAMENTO E ESTOCAGEM 16 3.2 EXTRAÇÃO DO CALDO 16 3.3 TRATAMENTO DO CALDO 18 3.5.1 Agentes de fermentação alcoólica 21 3.5.2 Processos de condução da fermentação 21 3.5.3 Fases de fermentação 23 4 DIÓXIDO DE CARBONO 25 4.1…