Extração Glicosídeos

açúcares redutores 35 Práticas de Bromatologia DETERMINAÇÃO DE AMIDO EM FARINHAS OU PRODUTOS SIMILARES O Amido geralmente pode estar presente em um alimento juntamente com outros tipos de carboidratos tais como celulose, hemicelulose, pentosanas, glicosídeos e taninos, bem como seus próprios produtos de hidrólise, dextrinas e açúcares. O método escolhido para sua determinação deve levar em conta as interferências destas substâncias. Os métodos hidrolíticos, em que o amido é…

diminuição do valor nutricional, modificação das propriedades organolépticas e sensoriais, com consequente rejeição. Os objetivos desse trabalho foram isolar, purificar e caracterizar algumas propriedades da polifenoloxidase de atemóia. Condições de extração para a PPO foram estabelecidas e a enzima foi isolada por precipitação com sulfato de amônio e eluição em Sephadex G-100. Somente um pico de atividade foi eluído no processo de purificação com um fator de purificação de 7,12. O…

Características da Farinha de Trigo 2.6.1.1. O grão de trigo O grão de trigo compreende três partes essenciais: O endosperma ou amêndoa farinosa represente 82-84% do grão, sendo o componente mais importante, pois produzirá a farinha. A sua extração deve ser cuidadosa, já que a qualidade do produto a ser fabricado dependerá da qualidade dos seus constituintes. A casca do grão é o revestimento que protege a amêndoa farinosa e que, durante a moagem, é separada e produz o farelo. A…

dissolver o mesmo em etanol absoluto e colocar em tubo de ensaio. Adicionar 200 mg de magnésio em pó e 1 ml de HCl concentrado. Deixar reagir durante 15 minutos e observar. Desenvolvimento de coloração rósea ou vermelha indica a presença de glicosídeos flavônicos. Cumarinas Aqueça o pó do vegetal pulverizado em câmara de microssublimação (os sublimados aparecem sob a forma de gotas incolores ou cristais acidulares na câmara de microssublimação). Dissolva os sublimados obtidos em 0,5 ml de

peso Alimentos e bebidas para dietas com ingestão quantum satis controlada de açúcares Alimentos e bebidas para dietas com restrição de quantum satis açúcares Alimentos e bebidas com informação nutricional quantum satis com-plementar Glicosídeos deesteviol Alimentos e bebidas para 0,06 controle de peso Alimentos e bebidas para dietas com 0,06 ingestão contro- lada de açúcares Alimentos e bebidas para dietas com restrição de 0,06 açúcares Alimentos e bebidas…

“Tinturas são preparações líquidas normalmente obtidas de substâncias de origem vegetal ou animal”. (Formulário Nacional, 2005) Formas Farmacêuticas em Fitoterapia Tinturas:  1 parte da droga e 10 partes do solvente de extração (1:10) ou 1 parte da droga e 5 partes do solvente de extração (1:5).  São normalmente límpidas.  Baseadas na ação solubilizante do álcool etílico ou da glicerina sobre o pó seco da droga vegetal (planta).  Graduação Alcoólica: entre 30 e 90º GL. Obs:…

carbono, calculados em base seca de lignina. A constituição de biomassa também inclui minerais inorgânicos, cujo destino final são as cinzas, após a pirólise, e extratos orgânicos, como gorduras, ceras, alcalóides, proteínas, fenóis, amidos, glicosídeos, saponinas e óleos essenciais, que podem ser extraídos com o uso de solventes polares e não polares.30 A palha de milho é dos principais resíduos resultantes da colheita do milho e pode ser destinada para cobertura de solo após…

boldus Família : Monimiaceae Ocorrência: Nativa das regiões central e sul do Chile Parte Usada: Folhas Principio Ativo: óleos essenciais (ascaridol, cineol, ésteres, aldeídos, cetonas e hidrocarbonetos), alcalóides (boldina, isoboldina e outros), glicosídeos e outros (flavonóides, ácido cítrico, goma, açúcares, taninos, minerais, lipídeos, etc.). As cascas são mais ricas em alcalóides. As concentrações de óleos essenciais e alcalóides variam muito conforme cada região produtora,…

concentrada de energia do alimento. Conservação - gordura é susceptível a rancificação o que prejudica o valor nutritivo do alimento. Princípio: Arraste das substâncias solúveis em éter pelo mesmo. Método: A análise da gordura, ou melhor a extração do extrato etéreo se faz usando um equipamento conhecido como extrator de sohxlet, que consiste num conjunto para aquecimento, evaporação e condensação do éter que irá lavar a amostra que contém o material a ser extraído. Página…

natural do alimento e evitar mudanças indesejáveis de cor, e é muito importante, também, para o desenvolvimento e aplicações de corantes (MORITZ, 2005). A utilização de corantes naturais depende principalmente da sua extração econômica a partir de fontes naturais. Durante a extração, os corantes são passíveis de sofrerem oxidação, isomerização, fotooxidação ou formação de complexos metálicos. Em adição, a sua forma concentrada não pode sofrer precipitação ou polimerização. Os…