Extração Glicosídeos

acelerar as leveduras e frear temporariamente as bactérias com anidrido sulfuroso (SO2), processo denominado sulfitagem (ISHIMOTO et al, 2006). Os vinhos brancos fermentam na ausência das cascas e os tintos fermentam com as cascas, para uma melhor extração da cor. Com a utilização desta pratica o vinho tinto se torna mais ricos em polifenois. A estes compostos são atribuídas as características benéficas dos vinhos tintos (BLASI, 2004). Quando já foram extraídos álcool,…

650 Oxidação – Redução: oxigenação de CH, C-C e C=C. 25% Transferases 720 Transferências de grupos aldeídos, cetônicos, acil e metil. 5% Hidrolases 636 Hidrólises com formação de ésteres, amidas, lactonas, lactamas, epóxidos,anidridos, glicosídeos e nitrilas. 65% Liases 255 Adição – Eliminação de moléculas C=C, C=N e C=O. 5% Isomerases 120 Isomerização, racemização e epimerização. 1% Ligases 80 Formação – Clivagem de C-O, C-S, C-N e C-C 1% Fonte: FABER (2000) As…

goma arábica e algas marinhas. Em menor quantidade encontram-se nas raízes tuberosas, folhas suculentas e plantas de clima árido. Glicosídeos – as plantas produtoras de glicosídeos são de uso industrial, pois seu uso sem orientação médica pode ser perigoso. Apresentam ações e efeitos tão diversos que é difícil agrupa-los sob um conceito químico. Os glicosídeos podem ser: alcalinos cianogênicos, cardiativos, antraquinônicos, flavonóides e saponínicos (Fernandes, 1997).…

AMIDO TEMP 150º C EM CALOR SECO=DESIDRATADO E AMARELADO = DEXTRINIZADO (DIGESTÃO E SENSORIAL) GLICOSÍDEOS NÃO AMILÁCEOS -MONO, DI E TRISSACARÍDEOS-GLICOSE, MALTOSE E RAFINOSE=FERMENTAÇÃO DE FARINHAS; FIBRA- É O COMPONENTE ESTRUTURAL VEGETAL QUE NÃO É DIGERIDO PELAS ENZIMAS HUMANAS -INSOLÚVEL (CELULOSE, HEMICELULOSE) -SÓLUVEL (PECTINA, GOMAS) -QUANTIDADE = CEREAL E GRAU DE EXTRAÇÃO DA FARINHA -ESTABILIZANTES = PUDIM E SORVETES • Celulose: é o principal componente de…

Wall.) é uma espécie nativa da Índia que produz 12% de resina e contém quase o dobro de podofilotoxina da espécie norte-americana. Constituintes químicos: As substâncias presentes são todas lignanas do tipo ariltetralinas, na forma livre ou como glicosídeos: Podophyllum hexandrum Royle (24 lignanas), P. peltatum L. (17 lignanas), P. versipelle Hance (13 lignanas) e P. sikkimensis R. Chatterjee et Mukerjee (apenas uma, a sikkimotoxina). Com exceção da última espécie, nas outras são comuns…

potencializar ou inibir a ação do medicamento utilizado. Cardiotônicos São agentes que têm um efeito fortificante no coração, ou que podem aumentar o rendimento cardíaco. Eles podem ser glicosídeos cardíacos, simpaticomiméticos ou outras substâncias cardioativas endógenas ou exógenas. É indicado em tratamento de insuficiência cardíaca congestiva , e para o tratamento de certas arritmias. Ação São substancias que, pela…

porfirinas com doadores glicosídeos......................... 38 2.5.2.1 Porfirinas O-glicoconjugadas.................................................................... 38 2.5.3 Síntese de porfirinas meso-glicoarila substituídas a partir de precursores pirrólicos e aldeídos.............................................................................................. 39 2.5.3.1 Síntese de O-glicoarilporfirinas a partir da condensação de pirrol com derivados aldeídos…

18 ANIMAL 10 % SEMI-SINTÉTICO % 4 OUTROS 19 % COMPARANDO-SE OS CUSTOS DE OBTENÇÃO DE 33540-22095UM MEDICAMENTO DE ORIGEM VEGETAL E OUTRO DE ORIGEM SINTÉTICA, QUAL É O MAIS BARATO ? FATORES INTERFERENTES: CUSTO DO PROCESSO (SÍNTESE / EXTRAÇÃO E PURIFICAÇÃO) NÍVEL DE VALOR AGREGADO ASSOCIADO AO PRODUTO (ESTÁ DIRETAMENTE LIGADO À EFICÁCIA, SEGURANÇA E QUALIDADE) CONCEITOS FITOCOSMÉTICA: PODE SER DEFINIDA COMO O SEGMENTO DA CIÊNCIA COSMETOLÓGICA QUE SE DEDICA AO…

produtos com ação antimicrobiana, como: terpenoides (monoterpenos, sesquiterpenos, diterpenos e saponinas), compostos fenólicos (fenóis simples, taninos, dibenzofuranos e flavonóides) e compostos nitrogenados (alcaloides, polipeptídeos cíclicos, glicosídeos) (RAMOS, 2009). A cepa Bacillus thuringiensis, usada para testar a eficiência do poder antibacteriano do Alliun sativum, é um bastonete Gram-positivo, aeróbico ou facultativamente anaeróbico, pertencente à família…

(vermelho), Delfinidina (azul), Malvidina (púrpura), Pelargonidina (marrom avermelhado), Peonidina e Petunidina (vermelho escuro). Estes pigmentos antociânicos estão presentes nas células da seiva de muitas flores, frutas, sementes e folhas na forma de glicosídeos e são responsáveis pela tonalidade vermelha, azul e violeta de muitas frutas e vegetais. Função: Corantes em alimentos. Produtos típicos: Cereais, aperitivos, confeitos, coberturas, sobremesas, lácteos aromatizados, massas,…