Extração Do Amido

Profª Drª Maria de Fátima Vanderlei de Souza João Pessoa Abril, 2010 1 Métodos extrativos Métodos extrativos 1. Soluções extrativas 2. Finalidade das soluções extrativas 3. Fatores que influenciam a dissolução extrativa 4. Extração a frio 5. Extração a quente 6. Métodos de secagem 2 Métodos extrativos Solução extrativa O que é ?  É o que resulta da dissolução parcial de uma droga de composição heterogênea num determinado solvente.  Geralmente…

dados por alterações visuais, vertigens e vômitos. A casca da romã contém considerável quantidade (20 a 28%) de glucósidos adstringentes, que com facilidade produzem prisão de ventre; também contém resinas, amido, ácido málico, oxalatos, um corante amarelo e de 3 a 20 por cento de minerais. Extração Os frutos foram lavados com água e posteriormente separados em casca e mesocarpo, sendo a casca o material a ser utilizado na pesquisa. Em seguida a casca foi levada à secagem, em…

açúcar redutor se sofrer ação enzimática ou hidrólise ácida. Os polissacarídeos que são constituídos por vários monossacarídeos, apresentam cadeia longa podendo conter nitrogênio ou enxofre, além disso, não são solúveis em água, alguns exemplos são: o amido (reserva energética vegetal), glicogênio (reserva energética de células animais) e celulose (constituinte da parede celular dos vegetais). Os tecidos do organismo humano necessitam de um suprimento diário de carboidratos na forma de…

Fatores que influenciam a atividade enzimática --------------------------------------------------------------- 25 8 – Propriedades das enzimas ------------------------------------------------------------------------------------------ 29 9 – Extração de proteínas ------------------------------------------------------------------------------------------------ 31 10 – Identificação de aminoácidos…

hidrólise das ligações glicosídicas α-(1-4) do amido internamente, de forma desordenada. O produto da hidrólise são oligossacarídeos de médio P.M. (dextrinas). Origem das α-amilases: suco pancreático, saliva; durante germinação de cereais; fúngica ou bacteriana. • Beta amilase: É uma exoenzima que catalisa a reação de hidrólise das ligações glicosídicas α-(1-4) de duas em duas unidades de glicose a partir da extremidade não redutora das moléculas do amido. Os produtos da hidrólise são…

(acetato e propionato); estimular a secreção pancreática e de outros hormônios. As fibras insolúveis contribuem para o aumento do volume do bolo fecal, redução do tempo de trânsito intestinal, retardo da absorção de glicose e retardo da hidrólise do amido(COSTA, 1997). Incluem a celulose, a lignina e algumas hemiceluloses e mucilagens. São encontradas em maior quantidade no farelo de trigo, nos cereais integrais e seus produtos, nas raízes e nas hortaliças(CAVALCANTI, 1997).…

homogênea de dois ou mais componentes.  06-BECKER: È de uso geral em laboratório. Serve para fazer reações entre soluções, dissolver substâncias sólidas, efetuar reações de precipitação e aquecer líquidos. Pode ser aquecido sobre a TELA DE AMIDO.  07-CANDINHO: Usado para calcinação (aquecimento a seco muito intenso) de substâncias. Pode ser aquecida diretamente à chama do bico de Bunsen, apoiado sobre triângulo de porcelana, platina, amianto etc. …

pigmentos intracelulares:  Verdes  Chlorophyta e Euglenophyta  Douradas  Chrisophyta (Diatomáceas)  Vermelhas  Pyrrophyta e Rhodophyta  Pardas  Phaeophyta Chlorophyta  Algas verdes  Presença de clorofilas A e B e carotenóides  Reserva de amido  Parede celular de celulose  Uni e pluricelulares  Dulcícolas e Marinhas Chlorophyta Algas verdes unicelulares Algas verdes pluricelulares Gênero Spyrogira sp Volvox sp. Algas verdes pluricelulares Alface do mar…

foi possível observar a estrutura das células animais e vegetais, dos protozoários, ocorrência de plasmólise e deplasmólise, identificação de carboidratos em alguns alimentos, observar a prófase, metáfase, anáfase e telófase e por último, tivemos a extração do DNA do morango. RELATÓRIO - AULA PRÁTICA No dia 09 de novembro de 2013, sábado, tivemos o nosso primeiro momento de aula prática, em laboratório. Foi um momento bastante proveitoso,…

atribuída aos monges do Mosteiro de San Gallo, na Suíça. (1) Como os ingredientes usados para fazer cerveja diferem de acordo com o local, suas características (tipo, sabor e cor) variam amplamente. Praticamente qualquer açúcar ou alimento que contenha amido pode, naturalmente, sofrer fermentação. Assim, bebidas semelhantes à cerveja foram inventadas de forma independente em diversas sociedades em redor do mundo. (1) Difundida amplamente, a cerveja passou a ser uma bebida muito…