Extracao De Sacarose A Partir Da Beterraba

tecnológicos, a partir de organismos vivos (células e/ou moléculas) para produção racionalizada de substâncias, que resultam em produtos comercializáveis. A biotecnologia encontra muitas aplicações importantes em: • Indústria (química, petroquímica, alimentos, farmacêutica) • Agricultura/Pecuária • Saúde • Preservação do meio ambiente Embora a palavra biotecnologia tenha sido usada pela primeira vez em 1919 por um engenheiro agrícola da Hungria, o crescimento dessa área somente ocorreu a…

Produção, propriedades e aplicações de bioplástico obtido a partir da cana-de-açúcar Mariana Robiati Telles(1) Luciana Maria Saran(2) Sandra Helena Unêda-Trevisolli(3) Resumo Os plásticos convencionais são produzidos, principalmente, a partir de matérias-primas provenientes do petróleo, um recurso natural não renovável. Inserido no contexto atual de preocupação crescente com o ambiente, tem-se o bioplástico, um material produzido a partir de matéria-prima renovável e que, quando…

celular (líquido que preenche o citoplasmadas células) e no plasma do sangue, enquanto os antioxidantes solúveis em lipídios protegem as membranas celulares da peroxidação lipídica. Os antioxidantes podem ser sintetizados no organismo ou obtidos a partir da dieta. Algumas enzimas antioxidantes são produzidas dentro do corpo como o superóxido dismutase, a catalase e a glutationa. O superóxido dismutase catalisa a dismutação do superóxido em oxigênio eperóxido de hidrogênio. A catalase,…

1 1. INTRODUÇÃO Um produto muito consumido são as geléias de frutas. Estas são fabricadas a partir da cocção de frutas inteiras ou em pedaços, polpa ou sucos de frutas, com adição de pectina, açúcar e ácido até a consistência gelatinosa. O seu processamento é simples, exigindo poucos equipamentos, com a vantagem de possibilitar à indústria o aproveitamento de frutos muito maduros, que antes seriam descartados, para a transformação em produtos mais sofisticados (BARCELOS & FERRUA,…

........................ 75,0 – 82,0 % Sólidos totais dissolvidos...................... 18,0 – 25,0 % Açucares................................................ 15,4 – 24,0 % Sacarose................................................ 14,5 – 23,5 % Glicose.................................................. 0,2 - 1,0 % Levulose................................................ 0,0 - 0,5 % Não açucares..........

molecular, açucares, que apresentam valores calóricos inferiores ao da sacarose e com quantidades equivalentes ou superiores à capacidade adoçante desta (ORNELAS, 2008). De acordo com a resolução de n° 4, de 24 de novembro de 1988(BRASIL, 1988), do Conselho nacional de Saúde, publicada em 19 de dezembro de 1988, os edulcorantes podem ser classificados como: ➢ Naturais, nutritivos ou calóricos o Sacarose: Possui grande importância no mercado, devido a sua…

de aguardentes de: – Frutas; – Cereais; – Raízes e tubérculos; – Colmos. AGUARDENTES DE FRUTAS • • • • Banana; Laranja; Ameixa; Uva; AGUARDENTES DE CEREAIS • • • • Cevada; Milho; Arroz; Centeio; AGUARDENTES DE RAÍZES E TUBÉRCULOS • • • • Beterraba; Mandioca; Batata; Tupinambo; AGUARDENTES DE COLMOS • Cana-de-açúcar: AGUARDENTES • Algumas aguardentes se sobressaem por suas qualidades específicas e podem receber denominações especiais em função da disponibilidade de…

Os carboidratos Os carboidratos são as moléculas orgânicas mais abundantes da natureza, constituem ¾ da massa seca de todas as plantas (grãos, verduras, hortaliças), e são produzidos pelas plantas verdes na fotossíntese a partir da H2O, CO2 e luz solar, são também considerados componentes essenciais na dieta humana. Eles são os responsáveis por fornecer energias necessárias para a manutenção da vida e da capacidade que temos de andar, pensar, divertir, passear, trabalhar, etc.,…

4 – 1978: Lançamento do primeiro carro movido a álcool fabricado em série no Brasil (Fiat 147) 5 Vias de obtenção 3 maneiras: - destilação - síntese - fermentação Via destilatória - não tem significação econômica no Brasil. Via sintética - a partir de hidrocarbonetos não-saturados, como eteno e o etino, e de gases de petróleo e da hulha. Via fermentativa – mais importante para o Brasil – mesmo com o álcool sintético, para a produção de bebidas alcoólicas, características como o…

completamente solúvel em água, biodegradável, de baixo ponto de fusão, atóxico, não inflamável, presente nos compostos cítricos, como por exemplo, limão, laranja, e tangerina. Esse ácido é isolado de frutas cítricas e obtido pelo processo de fermentação de sacarose realizada pelo fungo Aspergillusniger ou pela levedura Candida lipolytica, utilizando como matéria prima o melaço de cana de açúcar ou a dextrose. Ele participa do ciclo de Krebs, segunda etapa do processo de respiração…