Evolução Da Gastronomia E Grandes Movimento

CULTURA, UM CONCEITO ANTROPOLÓGICO Resumo apresentado ao Curso de Gastronomia segundo semestre noturno como requisito para obtenção da nota parcial da disciplina de Antropologia. Orientador: Professor, Enilton Cavalcanti Mattos. CULTURA Um conceito antropológico Autor: Laraia, Roque de Barros Da natureza da cultura ou Da cultura à natureza. Trata da discussão da grande diversidade cultural da espécie humana. Mesmo antes da aceitação do monogenismo, os homens

insegurança alimentar, como as situações de guerra e desestruturação da capacidade de produção, como tem ocorrido em países da África. Ou a situação de bloqueio econômico, sofrida geralmente por países que se recusam a se submeter às políticas das grandes potências econômicas e militares. Ou em situações de catástrofes naturais, em que a agricultura dos países atingidos é, parcial ou totalmente destruída. A FAO estima que, hoje, um total de 800 milhões de pessoas passam fome,…

7 1 SUMÁRIO EXECUTIVO 1.1 Introdução: A gastronomia como produto turístico No movimento contemporâneo de desenvolvimento do turismo, evidencia-se o fenômeno de consolidação da gastronomia como produto turístico, que se deve em parte ao fato de que o turista, ao escolher seu destino, procura conhecer aspectos da culinária local como estratégia de aproximação com a identidade da comunidade visitada e da região. Além disso, a gastronomia está intimamente relacionada à…

preparação física. Uma das características mais marcantes dos exercícios com peso é a facilidade com que podem ser adaptados à condição física individual, possibilitando até mesmo o treinamento de pessoas extremamente debilitadas. Pela ausência de movimentos rápidos e desacelerações, os exercícios com pesos apresentam também baixos risco de lesões traumáticas. O idoso encontra na musculação uma forma de atividade que se adapta a ele, independente das valências físicas de cada…

....................................... 23 1.3.1 Evolução histórica da qualidade .................................................................................. 23 1.3.2 Conceito de qualidade ................................................................................................... 26 1.3.3 Prestação de serviços ..................................................................................................... 26 1.4 Gastronomia .................................................

intenção de me fazer atingir o meu melhor. Sem dúvida, é um orientador generoso. Não posso deixar de agradecer ao meu marido, Alcyr, pelo apoio e todos esses anos de carinho, sempre me incentivando e com especial interesse neste trabalho, pois é um grande apreciador da boa comida. Veremos se a receita resultou boa. Às minhas filhas, Maria Eugênia e Maria Eleonora, preocupadas com minhas “escrituras” e, apesar de pequenas, souberam entender quando a mamãe estava “ocupada no computador”. E…

diversificados dentro da área de Turismo nos mostrando os inúmeros caminhos do desempenho turístico no Brasil. Ao decorrer do mesmo, veremos o quanto é importante cada conceito para que tenhamos um olhar mais crítico diante do turismo no país, visando a evolução e perspectiva no setor do turismo. Turismo no Brasil e suas atividades A escalada social das classes C e D, ocorrida nos últimos 10 anos,…

fisioterapeutas, ajudando nos exercícios práticos do dia a dia, pois este profissional vai ser de grande importância para o paciente, também o tratamento contém com outros especialistas como pneumologista, fonodiologo, nutricionista, terapeuta, psicólogo, assistente social, onde essa equipe multidisciplinar promoverá um tratamento adequado. Outro tratamento a ser usado é a tecnologia que tem grande fundamento para esta doença e que deve estar lado a lado com a pessoa que adoeceu…

adotada. -antiguidade clássica: da Grécia antiga ao renascimento -do séc XIX até a segunda guerra mundial -Apartir do fim da 2ª guerra até os dias de hoje -a evolução do turismo no Brasil apartir do séc XVIII Prefácio: o livro trata o turismo sob duas perspectivas diferentes, a filosófica e a psicológica. A filosófica diz respeito ao movimento dos gregos de passar do mito a razão, a comprovação da existência ou não de deuses e heróis. A psicológica trata da redução das viagens, da…

revisão Bibliográfica vamos tentar conhecer mais profundamente o conceito de Turismo e a sua complexidade na evolução do mesmo e acções, a isso inerente. A palavra “Turismo” surgiu no século XIX, porém a actividade estende as suas raízes pela história. Certas formas de Turismo existem desde as mais antigas civilizações, mas foi a parte XIX do Sec.XIX., e mais precisamente após a Segunda grande Guerra Mundial, que ele evoluiu, com consequência dos aspectos relacionado à produtividade…