Estudo De Casos De Restaurantes

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO curso superior de tennologia em recursos humanos SAndra lcia alves estudo de caso restaurante fellini gesto de pessoas Belo Horizonte 2013 sandra lcia alves estudo de caso restaurante fellini gesto de pessoas Trabalho apresentado ao Curso Gesto de Recursos Humanos da UNOPAR - Universidade Norte do Paran, para a disciplina Psicologia Organizacional e do Trabalho e Gesto de Pessoas, Comportamento, Clima e Cultura, Metodologia Cientfica. Prof. Ana…

RA: 2844256884 ESTUDO DE CASO DO RESTAURANTE SMAK SERRA TALHADA 16/04/2015 SUMÁRIO: 1. Introdução: 3 2. Passo 1: 4 3. Passo 2: 6 4. Passo 3: 7 5. Passo 4: 8 6. Conclusão: 9 7. Referências Bibliográficas: 10 ­­­­­ INTRODUÇÃO: O presente desafio profissional tem como objetivo principal auxiliar a Senhora Irena a identificar e solucionar os principais problemas que seu restaurante Smak, vem enfrentando. Através de uma análise detalhada do restaurante, identificaremos a

que almejamos, só basta querer e correr atrás de nossos objetivos. A eles agradecemos pelas pessoas que somos e temos orgulho de dizer com todas as letras que são nossos pais. Aos professores e amigos que estiveram conosco durante essa jornada de estudos e realização de uma graduação técnica, a todos os nossos familiares que mesmo não muito presentes se preocuparam com o andamento do curso e a todos os outros que acreditaram em nossos potenciais. AGRADECIMENTO Agradecemos…

2008 Apresentação Nosso projeto é a simulação de um restaurante com temática japonesa. Nesse plano simplificado de negócio, apresentamos propostas e medidas necessárias para a sua realização, tais como: localização e viabilidade, investimentos e outros tipos de custos, organograma e demais informações sobre a organização do empreendimento; motivos para abri-lo e possíveis concorrentes; também foi realizada uma coleta de dados em restaurantes similares, para que tivéssemos base das…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO 4 REFERÊNCIAS 10 1 INTRODUÇÃO O presente trabalho abordará o processo de um restaurante em que o segredo do sucesso e a inovação dedicação trabalho árduo, visando à observação de pontos importantes para a empresa, o restaurante com grande diferencial proporcionou um sucesso, garantindo lhe deu uma posição entre seus concorrentes. Uns do destaques foi o atendimento diferenciado 2 DESENVOLVIMENTO

o empreendedor determinar os segmentos de mercado que o empreendimento deseja atingir. Tais dimensões consistem em: desempenho, características, confiabilidade, conformidade, durabilidade, estética e qualidade percebida. A cada ano os bares e restaurantes tornam-se cada vez mais sofisticados. A adoção de alguns métodos passa confiança e traz agilidade aos serviços. A atitude de alguns empreendedores, como a motivação aos funcionários e a boa relação mantida entre estes, também traz melhorias ao

www.espm.br/centraldecases Central de Cases RESTAURANTE FELLINI: gestão com pessoas Preparado pelo Prof. Rodrigo Siqueira, da ESPM-RJ, em parceria com a AssociaçãoBrasileira de Recursos Humanos (ABRH-RJ).Disciplinas a que se aplica: Gestão de Pessoas, Marketing de Serviços,Endomarketing.Este caso foi escrito inteiramente a partir de informações cedidas pela empresa eoutras fontes mencionadas no tópico “Referências”. Não é intenção do autor avaliar ou julgar o movimento estratégico…

PARTIR DO ÓLEO RESIDUAL DE COZINHA: UM ESTUDO DE CASO BIODIESEL AND SUSTAINABILITY, A VIABLE ALTERNATIVE FROM THE KITCHEN OF RESIDUAL OIL: A CASE STUDY Gilliane Cerezer Coradini e Mateus Sangoi Frozza RESUMO A preocupação com a escassez de recursos naturais faz com que se busquem alternativas como fontes de energia renovável e limpa. Dessa forma, surge como alternativa a fabricação de Biodiesel a partir do óleo de cozinha saturado. Nesse contexto, o presente estudo partiu do objetivo…

Este trabalho tem como principal objetivo analisar a situação descrita no caso do RESTAURANTE FELLINI, sobre a gestão de pessoas com base nos aspectos e conteúdos trabalhados nas disciplinas do semestre. É considerada uma empresa familiar com gestão participativa, onde bons funcionários que se destacam recebem premiações em dinheiro, desde um elogio de um cliente ate idéias inovadoras. 2 DESENVOLVIMENTO RESTAURANTE FELLINI foi fundado na cidade do Rio de Janeiro em maio de 1993, no…

1 INTRODUÇÃO O trabalho a seguir busca analisar e discutir como a gestão com pessoas, o clima e a cultura organizacional do restaurante Fellini, contribui para o sucesso do negócio. Neste estudo de caso, veremos que essa história de sucesso não começou do dia para a noite, os proprietários tiveram que trabalhar e investir duro, para poder conquistar e fidelizar tanto os clientes internos (colaboradores)