Estudo de Caso - Buffet Comabem

INTRODUÇÃO O Estudo a ser apresentado trata-se do caso do Buffet Comabem, que foi criado em 1970 pelo Srº Ricardo Pessoa e mais três amigos. A princípio era um pequeno negócio de produção e venda de comida para entrega em domicílio, para empresas ou pessoas físicas. Com o passar do tempo, a Empresa cresceu e vários aspectos internos e externos sofreram mudanças. Essas mudanças causaram impactos relevantes para o negócio. Com isso, o caso do Buffet Comabem foi analisado e, a partir desta análise realizada, foram destacados alguns pontos que serão expostos neste presente trabalho. ANÁLISE DO CASO: BUFFET COMABEM Uma Organização é formada pelos funcionários que nela atuam, se estes estiverem insatisfeitos e não se identificarem com a Empresa, a mesma não poderá funcionar de forma adequada, pois funcionários insatisfeitos não irão exercer suas atividades conforme o esperado, o atendimento aos clientes não será satisfatório e consequentemente a qualidade do serviço será ruim e, isso será percebido por quem consome. Foi exatamente o que aconteceu com o Buffet Comabem. Baseado nas análises realizadas no caso em questão pôde-se perceber uma falha na gestão de pessoas da Organização, as mudanças ocorridas na Cultura Organizacional impactaram a Empresa de forma negativa e, essa questão pode ser apontada como o principal motivo da crise ocorrida. Devido à expansão do negócio e à falta de planejamento na distribuição de funções de gestão, a Cultura da Empresa foi se…

ESTUDO DE CASO Buffet Comabem Ltda Adaptado de: GOMES, Josir Simeone. O método de estudo de caso aplicado à gestão de negócios: textos e casos. São Paulo: Atlas, 2006. O Buffet Comabem foi criado em 1970 pelo senhor Ricardo Pessoa e mais três amigos, com os quais havia trabalhado no passado em alguns restaurantes no sul do Brasil. Dispondo de algumas economias acumuladas ao longo de mais de 20 anos como cozinheiro de restaurantes, convidou os três amigos a participarem do negócio,…

UNIVERSIDADE DO GRANDE RIO PROFESSOR JOSÉ DE SOUZA HERDY - UNIGRANRIO CURSO DE ADMINISTRAÇÃO AMANDA CRISTINE DOS SANTOS – MAT. CAMILA GONÇALVES PIRES – MAT. 2022460 HENRIQUE ARAÚJO DO NASCIMENTO – MAT. 2022281 VALESCA TAVARES PESSOA – MAT. 2021710 TRABALHO DE ESTUDO DE CASO: “BUFFET COMABEM LTDA” RIO DE JANEIRO – RJ 2014 UNIVERSIDADE DO GRANDE RIO PROFESSOR JOSÉ DE SOUZA HERDY - UNIGRANRIO CURSO…

Gestão do conhecimento em empresas de pequeno e médio porte Estudo de caso: Buffet J.Souza Ângela Vitória Montoro de Souza (UNIP) angela@buffetjsouza.com.br Ester Emanuelle de Oliveira Chagas (UNIP) ester.emanuelle@hotmail.com Lucila Silveira Cruz (UNIP) lucila89ata@hotmail.com Wilian Roberto Maziero (UNIP) wilianrobertomaziero@hotmail.com Resumo: O objetivo deste artigo é analisar a aplicação da gestão do conhecimento em uma empresa de pequeno porte. A pesquisa foi realizada…

Case do Buffet Comabem ESTUDO DE CASO – PLANEJAMENTO E ESTRATÉGIA DE RH INTRODUÇÃO Baseado no texto do Case do Buffet Comabem vamos verificar o que aconteceu na empresa. Para isso, é necessário pesquisar, diagnosticar e descrever o problema e as hipóteses para suas causas, levantando evidências para... 1329 Palavras6 Páginas Estudo de Caso - Buffet Comabem INTRODUÇÃO O Estudo a ser apresentado trata-se do caso do Buffet Comabem, que foi criado em 1970 pelo Srº Ricardo Pessoa e mais…

PLANO DE NEGÓCIOS PARA ESTUDO DA VIABILIDADE DE IMPLANTAÇÃO DA EMPRESA ADORIABELLE BUFFET LTDA ESTEVES, Lorena Roberta Soares; GUEDES, Wagner Inácio; GUERRA, Alex Barbosa; PEREIRA, Pedro Henrique Silva; STUART, Nathália Cristina; VIRÍSSIMO, João Paulo. RESUMO Este trabalho teve como objetivo testar a viabilidade econômica e financeira da Empresa Adoriabelle Buffet Ltda, empresa voltada para o segmento gastronômico com propósito de oferecer a prestação de serviços no ramo de…

............................06 2. Estudo de Caso...............................................................................................07 1. Perfil da Organização......................................................................................07 1. Apresentação da empresa...............................................................................08 2. Produtos e…

Escola Técnica Estadual Jaraguá Curso Técnico em Informática Trabalho de Conclusão de Curso Sistema para o Buffet Happy Day São Paulo 1º semestre/2012 Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza Escola Técnica Estadual Jaraguá Curso Técnico em Informática Trabalho de Conclusão de Curso Sistema para o Buffet Happy Day Trabalho de Conclusão de Curso apresentado no Curso Técnico de Informática à Escola Técnica Estadual…

empresa Buffet Peekaboo II Ltda teve inicio em 2000 em Moema, a empresa atualmente conta com a participação de três sócios proprietários, que pessoalmente fazem administração geral da organização dispensando a necessidade de funcionários responsáveis pela parte administrativa. A empresa partiu da ideia de duas amigas que perceberam a escassez no ramo de eventos infantis, logo nos primeiros meses de atuação teve uma grande aceitação do público alvo, onde devido ao grande número de eventos…

SOUZA ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL DA ZONA LESTE CURSO TECNICO DE ADMINISTRAÇÃO ESTOQUE, MARKETING, SUSTENTABILIDADE E PSICOLOGIA ORGANIZACIONAL NO BUFFET IUPIII São Paulo 2013 LETÍCIA PEREIRA BRAGA MATHEUS DE ALMEIDA ALVES RAFAELA LAURA BARROS MACEDO ESTOQUE, MARKETING, SUSTENTABILIDADE E PSICOLOGIA ORGANIZACIONAL NO BUFFET IUPIII Trabalho de PTCC apresentado como requisito a obtenção de nota, ao 2º semestre no curso de…