Relatorio de tecnico em nutriçao e dietetica

c-) Documentos comprobatórios e formulários III Normas Gerais: IV Relatório Final: a-) Critérios V Casos de dispensa de estágio: VI Avaliação: VII Textos para orientação de estudos ao desenvolver o relatório 1. Serviços de alimentação coletiva 2. Área de pesquisa 3. Creche e merenda escolar I Objetivos Gerais: - Possibilitar ao aluno o contato com a realidade do mundo do trabalho vivenciando situações concretas de trabalho; - Proporcionar a prática das funções do Técnico Nutrição e Dietética e desta forma desenvolver uma postura profissional adequada; - Possibilitar a informação sobre o campo de trabalho, gerando novas discussões sobre a realidade da opção profissional, favorecendo assim o intercâmbio entre os alunos estagiários e o aprimoramento dos conteúdos programáticos desenvolvidos no curso. II Operacionalização: A Escola responsabiliza-se em manter um profissional habilitado e qualificado em Nutrição e Dietética para a supervisão de estágio. O estágio deverá ser realizado nas seguintes áreas: - Serviços de alimentação coletiva (hospitais, restaurantes industriais, restaurantes comerciais, fastfoods, congelados, hotéis e spas, supermercados, catering aéreo entre outros. Atua ainda no treinamento de pessoal em serviços de alimentação. - Área de pesquisa (laboratórios bromatológicos e de tecnologia alimentar, cozinha experimental, indústrias de alimentos

1 INTRODUÇÃO Este trabalho consiste nos relatórios das aulas praticas da disciplina de Bromatologia, que consiste em uma função de analisar os alimentos de forma detalhada, ou seja, sua composição química, seu valor nutricional, seu valor energético, suas propriedades físicas e químicas, quais são seus efeitos no organismo, verificar se estes alimentos estão contaminados com elementos tóxicos (arsênio, mercúrio, chumbo, etc.), se contém aditivos, e qualquer outra substância que pode…

Padilha Diego Frigo Elias Pase Estudo da polpa de Yacon Passo Fundo 2013 Audali Spode Padilha Diego Frigo Elias Pase Estudo da polpa de Yacon Relatório final apresentado à disciplina de Projeto de Conclusão de Curso II, como um dos requisitos para aprovação na disciplina. Orientador: Prof.ª. Drª. Vera Maria Rodrigues. Passo fundo 2013 Audali Spode Padilha Diego Frigo Elias Pase Estudo da polpa de Yacon Relatório final apresentado à disciplina de Projeto de Conclusão de…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE PERNAMBUCO DEPARTAMENTO ACADÊMICO DE QUÍMICA E SEGURANÇA DO TRABALHO RELATÓRIO DE ESTÁGIO NO TRABALHO ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DE MATÉRIAS-PRIMAS E TESTE DE DURABILIDADE DE PELLETS – Acompanhamento das matérias-primas recebidas, assim como da qualidade da ração fabricada na Fabrica Pinto Formoso Mariana Glasner de Souza Leão Recife-PE, julho de 2011 INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E…

UNIVERSIDADE DO CONTESTADO – UnC CAMPUS CAÇADOR CURSO DE GRADUAÇÃO EM FARMÁCIA EFEITOS DA ERVA MATE (ILEX PARAGUARIENSIS) SOBRE A ANSIEDADE, APRENDIZADO, MEMÓRIA E ATIVIDADE LOCOMOTORA. CAÇADOR – SC, FEVEREIRO DE 2007 ALANDHEY CÓRDOVA EFEITOS DA ERVA MATE (ILEX PARAGUARIENSIS) SOBRE A ANSIEDADE, APRENDIZADO, MEMÓRIA E ATIVIDADE LOCOMOTORA. Relatório Final apresentado ao Fundo de Apoio a…

doces e geléias (DIAS, 2007). Dentro das frações de fibra alimentar presentes no maracujá, a fibra solúvel tem sido muito estudada e recomendada, pois tem como propriedade retardar o esvaziamento gástrico e o trânsito intestinal, por ser fermentável e por apresentar como propriedade a capacidade da formação de gel, auxiliando na redução da absorção de nutrientes, como glicose e gorduras (COPPINI et al, 2000). As recomendações de fibras para adultos sadios são de 20-30…

Disciplina: HISTOLOGIA E EMBRIOLOGIA Ementa: Métodos de estudo em microscopia óptica: organelas celulares e suas funções. Embriologia: gametogênese, primeiras fases do crescimento, gastrulação e estabelecimento da forma externa dos embriões, anexos embrionários e ação dos medicamentos no desenvolvimento embrionário. Histologia: estudo dos tecidos: epitelial, conjuntivo, ósseo, cartilaginoso, muscular e neural. Histologia Sistêmica. Bibliografia Básica    GARTNER, L.G.; HIATT, J.…

anticorpo. 1.2. Sífilis e diagnósticos laboratoriais nas diferentes fases da doença. 1.3. Moléstia de chagas e imunodiagnóstico da doença. 1.4. Toxoplasmose e imunodiagnóstico. 1.5. Mononucleose infecciosa e diagnóstico laboratorial. 1.6. Antiestreptolisina e diagnóstico laboratorial. 2. Hematologia e análises clínicas. 2.1. Cito‐hematologia, identificação e contagem. 2.2. Principais dosagens químicas do sangue, princípio e interpretação dos resultados. 2.3. Noções gerais de Imuno…

Antígeno e anticorpo. 1.2 Sífilis e diagnósticos laboratoriais nas diferentes fases da doença. 1.3 Moléstia de chagas e imunodiagnóstico da doença. 1.4 Toxoplasmose e imunodiagnóstico. 1.5 Mononucleose infecciosa e diagnóstico laboratorial. 1.6 Antiestreptolisina e diagnóstico laboratorial. 2 Hematologia e análises clínicas. 2.1 Cito‐hematologia, identificação e contagem. 2.2 Principais dosagens químicas do sangue, princípio e interpretação dos resultados. 2.3 Noções gerais de…

em função da decomposição do pescado, condições de captura e estocagem, intensidade de manuseio etc., sabe-se que a participação microbiana é sem dúvida um dos principais fatores determinantes da vida útil desse alimento. Não existindo legislação voltada para estabelecer padrões higiênicos sanitários na cadeia produtiva da carne de caranguejo, conseqüentemente não havendo um controle por parte do Ministério da Agricultura o da Saúde, torna-se necessário fazer análises…