Estrutura Primária Das Proteinas

não só como unidades estruturais para a formação das proteínas, mas também como precursores de uma série de substâncias biologicamente importantes como hormônios e pigmentos, etc. Os aminoácidos são as unidades estruturais básicas das proteínas. Dispostos em sequências específicas, os aminoácidos dão identidade e caráter as proteínas. Os organismos vivos são formados por 20 tipos de aminoácidos. Os aminoácidos encontrados nas proteínas possuem em comum a presença de um grupo…

QUÍMICA DE ALIMENTOS Aminoácidos e proteínas 1 – INTRODUÇÃO  Significado: “o que vem primeiro” (Grego)  Compostos de natureza proteica : * catalizadores(enzimas digestórias) * peçonhas(venenos dos répteis,aracnídeos,batráquios) * anticorpos(combatem as infecções causadas por µos ) * hormônios(insulina, glucagon, hormônios da tireóide)  Doenças de origem alimentar: 1.botulismo-toxina botulínica produzida por uma bactéria 2.Encefolopatias espongiformes: ingestão…

de construção" das proteínas. 2. Como mostrado no diagrama, os aminoácidos têm uma mesma estrutura geral, contendo um grupo amina, um grupo carboxila e uma cadeia lateral de tamanho variável, chamada grupo R. 3. 20 aminoácidos diferentes são usados para fazer as proteínas. Eles diferem um do outro pela estrutura e propriedades do grupo R, o qual pode ser polar e carregado, polar e não-carregado, ou hidrofóbico Ligação peptídica As cadeias polipetídicas das proteínas são…

*Questões sobre aminoácidos e proteínas. 1. Quais são as principais funções exercidas pelas proteínas? 2. O que são proteínas? Quais são os componentes formadores das proteínas? 3. De que forma um aminoácido pode influenciar a conformação (arquitetura) de uma proteína? 4. Por que a prolina é considerada um aminoácido diferente dos demais? 5. Quais são os aminoácidos que apresentam cadeias laterais aromáticas? 6. Por que a glicina não apresenta atividade óptica? 7. No…

encontrado em várias proteínas, nas quais regiões vizinhas da cadeia polipeptídica associam-se por meio de ligações de hidrogénio, resultando em uma estrutura achatada e rígida. Esta é também uma estrutura estável na qual os grupos polares da cadeia polipeptídica associam-se por meio de ligações de hidrogénio um ao outro. Estrutura terciária: Resulta do enrolamento da hélice ou da folha pregueada, sendo estabilizada por pontes de hidrogênio e ligações dissulfureto. Esta estrutura…

1 AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS 1 Idaliana Cyntia Silva de Souza Raissa Bezerra Guedes Raissi Laiani de Macedo Silva RESUMO As biomoléculas são substâncias presentes nos organismos dos seres vivos e, dentre as biomoléculas orgânicas, as proteínas estão presentes em todas as células vivas e ainda se classificam entre os principais nutrientes que nosso corpo necessita. São constituídas por unidades menores denominadas de aminoácidos

AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS Prof. MSc. Getúlio Junqueira Período: 4° turno: matutino Ana patrícia torres RA:6450322384 Daiane bispo ferreira RA: 6273274419 Fabiana da silva pires RA: 6273259699 Ludmila de Jesus Caponi RA: 2400008191 Anápolis_GO 2014 INTRODUÇÃO Os α-aminoácidos fundamentais utilizados pelas células para a biossíntese das proteínas apresentam características estruturais diferentes. Em parte são essas diferenças que permitem que as proteínas…

Franz Bauer, em 1802, é uma estrutura presente nas células eucariontes, que contém o ADN (ou DNA) da célula. É delimitado pelo envoltório nuclear, e se comunica com o citoplasma através dos poros nucleares. O núcleo possui duas funções básicas: regular as reações químicas que ocorrem dentro da célula (metabolismo), e armazenar as informações genéticas da célula. O seu diâmetro pode variar de 11 a 22.25 μm. Além do material genético, o núcleo também possui algumas proteínas com a função…

Estrutura química de aminoácidos e proteínas Profa. Dra. Fernanda L. A. Ferreira 1. Introdução PROTEÍNAS: (protos: “a primeira” ou “a mais importante”) ( componente celular mais importante; ( moléculas + diversificadas quanto a forma e função: a) Funções estruturais: formam componentes do esqueleto celular e de estruturas de sustentação. Ex.: colágeno nos tendões, queratina nas unhas e cabelo. b) Funções dinâmicas: participam de quase…

biomoléculas, que podem ser orgânicas ou inorgânicas. Figura1 (estrutura de uma biomolécula de carboidrato ) Moléculas inorgânicas: são essas denominadas desta maneira quando são moléculas que em sua maioria não apresentem o carbono em sua composição, porém existem algumas moléculas inorgânicas que apresentam carbono em sua composição mas comparado com a concentração de minerais a concentração de carbono é menor. Figura 2 (estrutura de uma molécula de H20, que é uma…