Esterificação Do óleo De Soja

imensa extensão territorial, associada às excelentes condições climáticas, é um dos maiores produtores mundiais de soja e sementes oleaginosas, fontes limpas e renováveis para a produção do biodiesel. De acordo com Portela (2008, p.33), tecnicamente, pode-se definir o biodiesel como um alquil éster derivado dos ácidos graxos contidos nos triglicerídeos, que é o nome genérico dos óleos e gorduras, tanto de origem animal quanto vegetal. Refere-se ao combustível puro, antes da mistura com o…

derivado de óleos vegetais, como soja, caroço de algodão, canola, dendê e demais oleaginosas, ou de gorduras animais, usado em motores a diesel, em qualquer concentração de mistura com o diesel. Produzido através de um processo químico que remove a glicerina do óleo conhecido como transesterificação. O QUE É BIODIESEL?  Definição Técnica: Combustível composto de alquil ésteres de ácidos carboxílicos de cadeia longa, produzido a partir da transesterificação e…

e viscosidade em óleo comercial Christiene R. L. de Matos – 08056000901 Belém 2011 Introdução O óleo de soja é o óleo de cozinha mais conhecido. Os chamados óleos vegetais são geralmente óleos de soja. A maior parte do óleo de soja é composto por gordura insaturada. Os óleos e gorduras são substâncias insolúveis em água (hidrofóbicas), formados predominantemente por ésteres de triacilgliceróis, produtos resultantes da esterificação entre o glicerol e ácidos graxos. Os óleos são…

NUTRIÇÃO DISCIPLINA: BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS ANDREZZA ABRANTES MOREIRA ÓLEOS E GORDURAS TERESINA 2012 ANDREZZA ABRANTES MOREIRA ÓLEOS E GORDURAS Pos-Dra. Regilda Saraiva dos Reis Moreira Araújo Profa MSc. Celma de Oliveira Barbosa TERESINA 2012 1 INTRODUÇÃO De acordo com REDAL, 2007 os óleos vegetais representam um dos principais produtos extraídos de plantas da…

Estéres Ésteres são compostos orgânicos produzidos através da reação química denominada de esterificação: ácido carboxílico e álcool reagem entre si e os produtos da reação são éster e água. Os ésteres também são obtidos pela ação de um ácido orgânico ou inorgânico sobre um álcool, com liberação de água. Assim, para que a reação seja catalisada, pode-se adicionar ácido clorídrico (HCl) que, a partir da sua dissociação, aumenta a concentração de íons H+ no meio e desloca o equilíbrio da…

calcular a produção diária em número de mols: N­B­­iodiesel = ­­P­D ÷ ­M­Biodiesel N­Biodiesel­ ­= ­200 (ton. / dia) ÷ 306,18 ∙ 10-3 (ton./kmol) Usando a proporção molar da reação de esterificação: Proporção molar Ácido Graxo : Etanol : Biodiesel : Água­(11)­ é de 1 : 1 : 1 : 1. N­Ác. ­Graxo = N­B­­io­­diesel N­Ác. Graxo­: N­Ác. ­Oleico­ = 0,28 ∙ N­Ác. ­Graxo­ = 182,9 (kmol/dia) N­Ác. ­Linoleico­ = 0,6 ∙ N­Ác. Graxo­

PROCESSO PRODUTIVO DO ÓLEO VEGETAL, REUSO E DESTINAÇÃO FINAL; UMA ÓTICA SOBRE A REALIDADE DE APROVEITAMENTO E A VIABILIDADE DE REUSO. Uniabeu Belford Roxo 2009 ADEMIR DA SILVA MENDES JUNIOR MARIA APARECIDA DA SILVA MELO PROCESSO PRODUTIVO DO ÓLEO VEGETAL, REUSO E DESTINAÇÃO FINAL; UMA ÓTICA SOBRE A REALIDADE DE APROVEITAMENTO E A VIABILIDADE DE REUSO. Trabalho de Conclusão de Curso apresentado a Uniabeu…

um líquido imiscível, completamente difuso em outro, na forma de gotículas com diâmetro superior a 1micra. Em alimentos as emulsões apresentam duas fases: óleo e água. Se a emulsão é do tipo óleo em água (o/a), a água é a fase contínua e o óleo é fase dispersa (ex: leite) e água em óleo.O caso é inverso se a emulsão é do tipo água em óleo (a/o) (ex: manteiga). A eficácia de um emulsificante está ligada à sua solubilidade em uma das fases, podendo ser hidro ou liposolúveis. De maneira geral,

petrolífera será cada vez mais cara, por ser um combustível fóssil e sua produção cairá até acabar. 4 EMBASAMENTO TEÓRICO No que se refere ao fornecimento de petróleo, o Brasil é autossuficiente desde 2006, exceto no fornecimento de óleo leve (MANOEL LEAL, 2010). A Petrobras anunciou recentemente enormes reservas (extremamente profundas) de petróleo e gás - na região do pré-sal - entre o litoral do Espírito Santo e de São Paulo. Ao mesmo tempo, a procura mundial de…

Vanessa Niely S. Campos –1016211 WilmaL. Carvalho – 1016202 São Luís, 2012. INTRODUÇÃO Os óleos e gorduras são de origem animal ou vegetal, formados predominantemente por ésteres de triacilgliceróis, produtos resultantes da esterificação entre o glicerol e ácidos graxos. (SOLOMONS, 2002). Pertencem a um grupo de substâncias denominado lipídios. (CAMPOS, 1980). Os triacilgliceróis são compostos…