Esteres Organicos

PREPARAÇÃO DE UM AROMATIZANTE ARTIFICIAL Itamara Giovanella, Cleonice R. da Silva, Marcos R. Stoll Resumo: Ésteres constituem uma das classes de substâncias químicas largamente encontradas na natureza. Alguns ésteres, de baixo peso molecular, tendem a apresentar sabor e aroma agradáveis e, por isso, são bastante usados em alimentos e bebidas industrializadas. Os ésteres podem ser sintetizados através da reação entre um ânion carboxilato e um haleto de alquila, ou ainda, pela reação de…

Os compostos orgânicos se diferenciam dos inorgânicos por apresentarem átomos de carbono distribuídos em cadeias e/ou átomos de carbono ligados diretamente a hidrogênio. Assim, o metano (CH4) é um composto orgânico, mas o ácido carbônico (H2CO3) não. As moléculas orgânicas podem ser sintetizadas por organismos vivos (sendo assim, naturais) ou em laboratório (artificiais). Entretanto, a definição inicial da química orgânica baseava-se na condição de que apenas seres vivos podiam…

descobrindo novas funções que podem ser empregadas de acordo com as necessidades. Em especial falaremos sobre os Flavorizantes. Ésteres: Ésteres são compostos orgânicos produzidos através da reação química denominada de esterificação: ácido carboxílico e álcool reagem entre si e os produtos da reação são éster e água. Existem três classificações para os ésteres, eles podem se encontrar na forma de essências, óleos ou ceras, dependendo da reação e dos reagentes. Flavorizantes:…

Química Orgânica 1 QUÍMICA ORGÂNICA  Química Orgânica é a área da Química que estuda os compostos que contêm carbono, chamados de compostos orgânicos.  A expressão compostos orgânicos surgiu, há mais de 200 anos, para designar substâncias produzidas por organismos vivos (animais ou vegetais).  Atualmente são chamados de compostos orgânicos os compostos que contêm carbono, sejam ou não produzidos por organismos vivos. 2 QUÍMICA ORGÂNICA  Existem algumas…

Dezembro de 2013 1 introdução Esteres são compostos polares que tem reação com a agua para formar ácidos carbônicos orgânicos e inorgânicos e álcoois. Tem pontos de ebilução mais baixo que ácidos e álcoois e com pesos parecidos. Os mais comuns são os ésteres carboxílicos, eles possuem baixo peso molecular são incolores, voláteis e possuem odor agradável e ligeiramente solúveis em agua. Muitos são responsáveis pelos odores das frutas e flores, alguns esteres são utilizados como aromatizantes

Compostos Orgânicos Os compostos orgânicos se diferenciam dos inorgânicos por apresentarem átomos de carbono distribuídos em cadeias e/ou átomos de carbono ligados diretamente a hidrogênio. Assim, o metano (CH4) é um composto orgânico, mas o ácido carbônico (H2CO3) não. As moléculas orgânicas podem ser sintetizadas por organismos vivos (sendo assim, naturais) ou em laboratório (artificiais). Entretanto, a definição inicial da química orgânica baseava-se na condição de que apenas…

entre duas cadeias carbônicas. São geralmente usados como anestésicos ou solventes. Ésteres São semelhantes aos éteres por possuírem átomos de oxigênio entre as cadeias carbônicas (radicais). Na saponificação há formação de um sal orgânico e um álcool. Sendo muito utilizada na indústria de produtos de limpeza (sabões e detergentes), alimentícia e de medicamentos. Aldeídos São formados por um radical orgânico (alifático ou aromático) ligado a um ou mais grupos formilo (HCO). Os…

corresponde a um sal orgânico. No processo de produção desse material estão envolvidas várias substâncias: ésteres (flavorizantes que dão sabor e aroma) e o Hidróxido de Sódio (NaOH). O éster na biologia recebe o nome de lipídio, e pode ser obtido por meio da gordura do porco, do boi ou do carneiro. Ele é feito através da reação de um ácido carboxílico de cadeia longa (Ácido graxo) com um tri álcool (Glicerina). Ao aquecê-lo na presença de uma base, obtêm-se um sal orgânico de longa…

Trabalho de química orgânica propriedades e aplicações dos haletos orgânicos e funções oxigenadas Nome:Francisco André Silva do Nascimento Filho Turno:tarde Turma:P3-química Introdução Este trabalho se trata das propriedades físicas e químicas dos Haletos orgânicos e funções oxigenadas,cuja definições são: Haletos orgânicos:Os Haletos Orgânicos são também denominados de derivados halogenados porque são compostos que se originam dos hidrocarbonetos pela substituição de átomos de…

São os que orientam para as posições orto e para em relação a eles. RADICAIS METADIRIGENTES (DESATIVANTES) São os que orientam para a posição meta em relação a eles. MONONITRAÇÃO DO FENOL DIALQUILAÇÃO DO NITROBENZENO SUBSTITUIÇÃO EM HALETOS ORGÂNICOS Reação de Eliminação Quando átomos ou radicais são eliminados da molécula orgânica. Regra de Saytzeff: Nas reações de eliminação, eliminar o hidrogênio do carbono menos hidrogenado. etanol