Estabilidade De Emulsão

solvente, uma carga elétrica ou um agente ativo de superfície. Os sistemas coloidais podem ser classificados a partir do estado físico de seus componentes de acordo com a tabela abaixo: Aerossol — consiste em um sólido ou um líquido disperso em um gás. Emulsão — são colóides formados por líquido disperso em outro líquido ou sólido. Os exemplos mais conhecidos desse tipo de colóide são a maionese, o queijo e a manteiga. Espuma— consiste em um gás disperso em sólido ou líquido. Sol — são…

textura dos produtos. Desestabilização de Emulsões Emulsão é um sistema que consiste na mistura de dois líquidos imisíveis, onde um dos quais é disperso na forma de gotículas no outro líquido. Gotículas de óleo, dispersa na fase aquosa a emulsão é do tipo ÓLEO/ÁGUA (maionese, leite, cremes, salsichas). Gotículas de água, dispersa na fase oleosa a emulsão é do tipo ÁGUA/ÓLEO (margarina, manteiga, requeijão). Durante a formação de uma emulsão, a área interfacial entre as duas fases…

1 Fabrico e Aplicação Aplica-se normalmente em espessuras de 1,5 a 2 cm. É fundamental garantir uma eficaz aderência à camada suporte, dado tratar-se de camadas muito delgadas, razão pela qual é recomendada a utilização de uma rega de colagem com emulsão modificada com elastómeros. 1 São emulsões de natureza catiónica, rotura rápida, de elevada viscosidade, ligante residual de elevada coesão e grande elasticidade. Os meios de fabrico, espalhamento e compactação são idênticos aos…

mantinha por muito tempo. Por volta de 1816, recobrindo o papel com o cloreto de prata e, desta vez, fixando parcialmente com ácido nítrico, Niépce obtém imagens, no entanto com uma fraca reprodução em negativo. Após várias tentativas de conseguir uma estabilidade e fixação maior das “fotos”, em 1826, utilizando-se de uma câmera escura, o físico reproduz, com betume numa chapa de estanho, o que se considera como a primeira fotografia da história, apesar de não conter meios tons e demorar…

especial atenção será dada ao Espectrofotômetro de Infravermelho Próximo com Transformada de Fourier (FTNIR) da ABB modelo FTLA2000 - 160. O modelo 160 é especificamente desenvolvido para análises de infravermelho próximo tendo uma precisão e estabilidade superior na faixa espectral que vai de 14.000 cm-1 a 3.800 cm-1 com resolução menor do que 1 cm-1. Opera pelo princípio de varredura contínua do interferômetro tipo Michelson, descrito anteriormente. Esta varredura é processada em…

condições de transporte, rastreabilidade do produto e a preservação da identificação até o consumidor final” Estabilidade dos medicamentos Todo medicamento sofre alterações. São variáveis que podem ser refletidas ou não. O que leva à perda total ou parcial de sua atividade, ou podem formar outros produtos, cuja toxicidade pode ser mais elevada do que a do produto original. Estabilidade é o período pelo qual os medicamentos mantém suas características físicas, químicas e…

coloque os dois ao mesmo tempo em copos de água diferentes com a mesma quantidade de água, vc verá que o comprimido que foi triturado vai ser consumido muito mais rapidamente, isto ocorre porque neste caso vc aumentou a superfície de contato. Estabilidade molecular. Todos os materiais sofrem alterações, com o tempo, sob a ação do ambiente: Tanto materiais extraídos da natureza como materiais sintéticos. O meio ambiente contribui com fatores ambientais como por exemplo: v Físicos: luz (radiação

adicionadas frutas ou outros ingredientes para conferir sabor. A maioria dos sorvetes contém açúcar, entretanto alguns podem ser feitos com adoçantes. Corantes e aromatizantes podem ser usados como complemento ou substituição dos ingredientes naturais. A emulsão é batida lentamente durante o resfriamento, de forma a incorporar ar e prevenir a formação de cristais de gelo de grandes dimensões. O produto final é semi-sólido, suave e consistente. Matéria Prima Leite O leite…

(geralmente chamados de sabão que em formam com os óleos de origem mineral uma emulsão, que atuam como agente espessador. Em tais formulações o óleo mineral entra como o verdadeiro lubrificante e o espessador, além de conferir a viscosidade à mistura, atua na retenção do óleo mineral. Os aditivos atuam com a manutenção de propriedades de antioxidação, resitência a ação da água e determinados solventes, capacidade de adesão, estabilidade da viscosidade em função da temperatura e do…

farmacológica, quer pelo seu potencial de ação, quer pelo seu volume. - Adjuvante: outra(s) substância ativa(s) que complementam a ação da base. Veículo: confere forma e volume, gerando maior estabilidade. - Excipiente: é o veículo que tem ação passiva destina-se a dar forma, aumentar o volume; - Intermediário: estabilidade física e homogeneidade. Corretivo: visa corrigir o produto final em suas propriedades organolépticas e visuais. - Edulcorantes: conferem sabor agradável à…