Estabilidade De Emulsão

produção de óleos cada vez mais pesados ou cujo tratamento exige condições mais severas, a complexidade do 353 tratamento destas emulsões tem se tornado cada vez mais difícil. Dessa forma, o estudo dos mecanismos e fatores que contribuem para estabilidade de emulsões é relevante. Entre os diversos constituintes, a presença de sólidos inorgânicos no petróleo pode resultar em emulsões de difícil tratabilidade. Estes particulados em geral são oriundos de Rev. Virtual Quim. |Vol 6| |No. 2|…

em radiografias. A maior parte da energia atravessa a película, deixando de ser utilizada. A luz produzida pelos ‘’écrans’’, quando excitados pelos raios x, irradiará na direção do filme, auxiliando com sua luz a ação dos raios X sobre a emulsão sensível da pelícu -la. A luz emitida pelos ‘’écrans’’ será de variadas intensidades, dadas as diversas resistências oferecidas pelo objeto. Os ‘’écrans’’ florescem em quantidade proporcional aos raios X que neles incidem. Se assim não…

através de difusão passiva e para tal, é favorável que a draga tenha propriedades hidrofílicas e lipofílicas. Dentre diversos outros fatores que interferem na absorção de uma droga, há fatores como natureza do veículo, pH e a forma farmacêutica (emulsão, suspensão ou solução). Preparações intravenosas e intra-espinhais são raramente administradas em outros veículos que não a água. O perigo de bloqueio de um fino capilar, principalmente no cérebro, evita o uso de outras formas…

---------6 INTRODUÇÃO As lipases (triacilglicerol acilhidrolases) são enzimas pertencentes à família das hidrolases, atuando na interface orgânico-aquosa demonstrando níveis consideráveis de atividade e estabilidade em ambientes aquosos e não aquosos, ao contrário de outras enzimas (HASAN et al., 2004; MARTINS et al., 2008; SAXENA et al.,1999). A função biológica da lipase é catalisar a hidrólise de longas cadeias de triacilglicerídeos (TAG),…

animal e fibras sintéticas como o nylon contém muitas posições catiônicas aonde se dará a atração das moléculas aniônica do corante. A força destas ligações é associada a tendência do solvente não dissolver-se em água após a fixação na fibra, ou sua estabilidade. Algumas estruturas químicas básicas que por alterações dão corantes ácidos são: Ácidos Alimentos, couro, fibras naturais, como ganhar dinheiro na internet fibras sintéticas, lã e papel São conhecidos como corantes ácidos…

a partir de uma emulsão de gordura e proteínas, com ou sem adição de outros ingredientes e substâncias, ou de uma mistura de água, açúcares e outros ingredientes e substâncias que tenham sido submetidas ao congelamento, em condições tais que garantam a conservação do produto no estado congelado ou parcialmente congelado, durante a armazenagem, o transporte e a entrega ao consumo" (BRASIL, 2005). PEREDA (2005) afirma que sorvete é uma mistura heterogênea, ao mesmo tempo emulsão, gel,…

Na produção da maionese, é necessário basear-se em normas, limites e padrões de vigilância, a fim de garantir a qualidade do produto e a saúde do consumidor. Na produção da maionese caseira, todos estes fatores são negligenciados. A maionese é uma emulsão de água em óleo, evitando que as gotículas de óleo se unam. Desta forma, o objetivo deste trabalho é analisar as características físico-químicas, as condições microbiológicas e análise sensorial da maionese caseira. Foram feitas as…

pigmentado e pedras preciosas Sólido Líquido Sol (hidrossol se o líquido for a água) Gelatina em água, goma-arábica, tintas, pasta de dente Sólido Gás Aerossol sólido Fumaça, poeira Líquido Sólido Gel ou emulsão sólida Geléias, margarina, queijo, opala, pérola Líquido Líquido Emulsão Leite, maionese Líquido Gás Aerossol líquido Neblina, desodorante spray, nuvens Gás Sólido Espuma sólida Isopor, poliuretana, Maria-mole, pedra-pomes Gás Líquido Espuma Espuma de…

pode ser realizado apenas após a secagem completa do produto Aplicação de emulsão asfáltica elastomérica Aplicação: a impermeabilização de baldrames com emulsões asfálticas é simples, não requer experiência nem uso de nenhum equipamento extra, apenas rolo de pintura, brocha ou trinchas. Após a regularização do baldrame, deve ser aplicado o primer. Após a secagem deve ser aplicada a primeira demão da emulsão. Nesta demão, denominada "penetração", esfregar bem o…

minerais e a lactose formam solução com a água, a gordura forma uma emulsão e as proteína uma dispersão coloidal. As principais proteínas do leite são: αs1-caseina, αs2-caseina, β-caseína, Kapa-caseína, β-lactoglobulina e α-lactoalbumina (WONG et al., 1996). 3.2.2 Sais fundentes Os sais fundentes são utilizados para remover o cálcio do sistema protéico, peptizar, hidratar, solubilizar e dispersar a proteína, estabilizar a emulsão, controlar o pH, contribuir para a formação de uma…