RELAT RIO COL IDES

DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA E ARQUITETURA
GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA

ESTUDO DOS COLÓIDES

CARLA LARISSA
CHRISLAINE MARINHO
NARA BITTENCOURT
PRISCILA CUNHA
VITOR BALBI

SALVADOR, BAHIA, BRASIL
2013.2

DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA E ARQUITETURA
GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA

ESTUDO DOS COLÓIDES

CARLA LARISSA
CHRISLAINE MARINHO
NARA BITTENCOURT
PRISCILA CUNHA
VITOR BALBI

Relatório referente à prática Estudo dos Colóides da disciplina Físico-Química I do curso de Engenharia Química da turma MR1A do 2º semestre, sob orientação da Professora Maria Luiza.

SALVADOR, BAHIA, BRASIL

2013.2

FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

Segundo um artigo cientifico da QUÍMICA NOVA NA ESCOLA O Mundo dos Colóides N° 9, MAIO 1999, Colóides são misturas heterogêneas de pelo menos duas fases diferentes, com a matéria de uma das fases na forma finamente dividida (sólido, líquido ou gás), denominada fase dispersa, misturada com a fase contínua (sólido, líquido ou gás), denominada meio de dispersão.
Os coloides podem ser preparados através da redução de partículas maiores (fragmentação ou dispersão), utilizando um campo elétrico ou moinho coloidal ou por aumento das partículas menores (método de aglomeração/condensação), por meio de uma reação química ou de uma alteração de solvente. Alguns fatores reduzem as partículas maiores ao tamanho de um coloide, dentre estes, a trituração vigorosa de substâncias, a mistura coloidal em alta velocidade ou sua passagem forçada por pequenas aberturas. Na sua fase dispersa partículas com dimensões entre 1nm e 1000nm.
A instabilidade dos coloides é causada pela elevada energia livre de superfície, além de serem sistemas irreversíveis, pois não são reconstituídos facilmente após a separação de fase. Já a estabilização de um coloide pode ser feita pela adsorção de algo que evite a aglutinação das partículas coloidais. O material adsorvido pode ser um solvente, uma carga elétrica ou um agente ativo de superfície.
Os