Ervas Frescas Para Comercialização

1679-2343 (print) Os raizeiros e a comercialização de plantas medicinais em São Miguel, Rio Grande do Norte, Brasil Ana Valéria Lacerda de Freitas1, Maria de Fatima Barbosa Coelho2*, Rodrigo Aleixo Brito de Azevedo2 e Sandra Sely Silveira Maia1 Recebido: 03 de março de 2011 Recebido após revisão: 24 de dezembro de 2011 Aceito: 07 de fevereiro de 2012 Disponível on-line em http://www.ufrgs.br/seerbio/ojs/index.php/rbb/article/view/1863 RESUMO: (Os raizeiros e a comercialização de plantas…

como precursores em semi-síntese, como no caso dos esteróides que darão origem aos corticóides. 2.1. UTILIZAÇÃO DE PLANTAS MEDICINAIS ATRAVÉS DOS TEMPOS A utilização de plantas é tão antiga quanto a própria civilização humana. E o emprego de ervas medicinais pela raça humana progrediu do empirismo das mais antigas épocas até os dias de hoje (MOREIRA FILHO,1972; YAMADA,1998). Sertié (1991) divide a história da fitoterapia em 3 fases: a primeira estende-se dos primórdios da…

controláveis por padrões tecnológicos que permitem manter a qualidade do produto (LEMOS 2002). Os produtos derivados da carne são, de preferência, obtidos a partir de carne fresca que sofra um ou mais tipos de processo, entre eles, cozimento, salga, defumação ou mesmo somente a adição de condimentos e temperos. O processamento da carne fresca visa, além da elaboração de novos produtos, a redução da perecibilidade, de problemas com o transporte e com o armazenamento, além de vantagens…

restante à alimentação humana. Concluem, ainda, que o consumo per capta de mandioca no Brasil é da ordem de 70 kg/ano, equivalente em raiz, dos quais 60 kg são consumidos na forma de farinha, sobrando 10 kg, que são consumidos nas formas de raízes frescas (mandioca de mesa) e outros derivados (polvilho, tapioca, etc.). A produtividade média da cultura da mandioca no Brasil é de 14,2 t ha -1, enquanto em Mato Grosso do Sul é da ordem de 20,7 t ha-1 (IBGE, 2011). Embora superior à…

um destilado chamado bagaceira, mais o aumento da produção de cachaça fez com que os colonos se desinteressassem cada vez mais em consumir a bebida portuguesa. Para acabar com a produção da cachaça, Portugal criou a Carta Régia que impedia a comercialização destes produtos fora do domínio português e abriu exceção à produção de cana-de-açúcar no estado do Pernambuco, onde o aguardente era comercializado pelos escravos. Portugal estabeleceu um altíssimo imposto cobrado dos fabricantes…

utilização. No Antigo Egipto e Mesopotâmia, novas técnicas de conservação foram descobertas de modo a que os alimentos durassem durante as viagens destinadas ao comércio. Entres estas formas de conservação está a adição de temperos (mel, sal e ervas aromáticas), resinas (óleos, gorduras animais e vinagre). Além da conservação estes temperos e resinas permitiam intensificar o odor e sabor dos alimentos. Surgem também os primeiros relatos de cerveja e, deste modo, a fermentação.…

o consultar se tiver algum problema de saúde, no caso de já não ser adeus, quilos a mais 7 jovem ou se já não pratica qualquer tipo de desporto há algum tempo. têm poucas gorduras e açúcares, o seu valor energético é baixo. • Fruta: a fresca contém muita água, minerais, oligoelementos, vitaminas e fibras alimentares, mas também hidratos de carbono simples (açúcar). o conteúdo em açúcar é muito variável. Cada tipo de fruta tem a sua própria composição, pelo que é importante…

ou menor desenvolvimento ponderal dos mesmos. Qualquer que seja o esquema de aleitamento adotado, os cabritos devem ter á disposição, a partir do terceiro dia de vida, ração concentrada com 12 a 18% de proteína bruta (PB), sal mineralizado e água fresca, bem como volumoso de boa qualidade a partir de oito dias de idade. COLOSTRO, A PRIMEIRA DEFESA O colostro é o leite secretado pela cabra ou ovelha durante os primeiros dias após o parto, apresentando elevados teores de nutrientes…

atividades, inclusive a construção da espiral de ervas em frente ao posto de saúde, que se tornou o símbolo da nossa parceria e amizade com a Comunidade do Morro da Cruz. Já neste momento passamos a interagir com outros grupos da comunidade: grupos de mulheres, equipe do posto de saúde além de integrar a Rede Comunitária do Morro da Cruz. Nestas andanças e bate-papos me foram apresentadas pessoas especiais, com um conhecimento admirável sobre as “ervas de chá”, como chamam as plantas…

Maracujá ,pelos dados de sua história e quase nasceu com a nossa formação cultural, encontramos referências desde 1587. Nesta época já lhe chamavam de "erva que dá fruto". Contam que foi o índio o seu padrinho, ao batizá-lo de maracujá, significando "comida que vem da cuia". No Brasil foram encontradas pelo menos 150 espécies, sendo a maioria para fins ornamentais e outras 60 de frutos comestíveis. A