Equipamentos Utilizados Em Cervejaria

Catamarã, surge a necessidade consolidação do espaço, frente aos possíveis investimentos que o referido projeto poderá atrair também para a área do município de Guaíba. - Consolidar o espaço da orla existente, aproveitando o espaço construído e já utilizado pela população, fomentando a sua apropriação com a intensi cação e quali cação dos usos; - Criar um novo pólo atrativo urbanístico (Matadouro São Geraldo), através da readequação do uso da edi cação/patrimônio existente,…

é desenvolvido na Fábrica Fountain Água Mineral Ltda/SPAL Indústria Brasileira de Bebidas – Coca-Cola Brasil, do Grupo FEMSA Coca- Cola. Além de produzir e comercializar refrigerantes, a SPAL também passou a disponibilizar ao mercado produtos da Cervejaria Kaiser, que em 2006 tornou- se a Femsa Cerveja Brasil. Em novembro de 2001, a SPAL partiu para o mercado de águas minerais. A estrutura fabril é constituída de quatro linhas de produção, sendo envasadas água mineral de 310ml sem gás,…

outras sujeiras indesejáveis à qualidade do alimento (SILVA; DUTRA; CADIMA, 2010). O processo de limpeza possui várias etapas que são: Higienização: Operação que engloba a limpeza e a sanitização/desinfecção do estabelecimento, das instalações, equipamentos e utensílios. Sanitização: Procedimento de redução (através de agentes químicos ou físicos) do número de micro-organismos aderidos nas instalações, em um nível que não resulte em contaminação do alimento. Desinfecção: Processo…

cervejas do mundo, por meio da Anheuser-Bush InBev. Individualmente é a quinta maior cervejaria do mundo. É líder do mercado latino-americano, produzindo e comercializando cervejas, refrigerantes e outras bebidas não-alcoólicas. (http://www.ambev.com.br/media/3700891/relatorio_anual_ambev_2009.pdf) A história da Companhia de Bebidas das Américas, a Ambev, nasceu em 1999, quando as centenárias Cervejaria Brahma e Companhia Antarctica anunciaram a decisão de juntar esforços. O…

.................................................... 01 2. O MERCADO BRASILEIRO DE CERVEJAS ................................ 05 2.1 Considerações Iniciais ...................................................... 05 2.2 História das Principais Cervejarias Brasileiras ............... 10 2.3 Cadeia Produtiva da Cerveja............................................. 14 2.4 Matérias-primas Utilizadas no Processo de Fabricação da Cerveja...............................................................

.................................................... 01 2. O MERCADO BRASILEIRO DE CERVEJAS ................................ 05 2.1 Considerações Iniciais ...................................................... 05 2.2 História das Principais Cervejarias Brasileiras ............... 10 2.3 Cadeia Produtiva da Cerveja............................................. 14 2.4 Matérias-primas Utilizadas no Processo de Fabricação da Cerveja...............................................................

com menos recursos e menos mão de obra. O sistema de produção enxuta surgiu da necessidade das empresas japonesas do setor automobilístico, em especial a Toyota Motor Company, a desenvolverem métodos diferentes de fabricar veículos em relação aos utilizados pela indústria americana, onde o destaque era o sistema de produção em massa da Ford Company e General Motors, pois perceberam que não conseguiriam competir com base nos mesmos conceitos. Daí resultou um novo modelo de sistema de…

sumérios e considerada como uma “bebida divina” que as vezes era oferecida aos deuses. (2) Na Idade Média, vários mosteiros fabricavam cerveja, empregando diversas ervas para aromatizá-la, como mírica, rosmarinho, louro, sálvia, gengibre e o lúpulo, utilizado até hoje e introduzido no processo entre os anos 700 e 800. Foi graças aos monges do mosteiro San Gallo, na Suíça, que o lúpulo começou a fazer parte, definitivamente, da composição da cerveja. Os ingredientes básicos da bebida são…

dentre outros; Processo de jobbing – também é adequado para produção de alta variedade e baixo volume, porém os recursos utilizados são compartilhados. Ex: ferramentarias, móveis por encomenda, alfaiates, etc.; Processo em lotes ou bateladas – os produtos são produzidos por lote tendo operações repetidas até a conclusão, com sistema produtivo relativamente produtivo, equipamentos poucos especializados e mão de obra polivalente, visando atender diferentes pedidos dos clientes e variação…

mecânico pode ser utilizado em equipamentos rotativos como bombas centrífugas, compressores, misturadores e ventiladores industriais. Pode ser aplicado a diversas indústrias como química, de petróleo, papel e celulose, siderúrgicas, mineradoras, têxteis, alimentícias, automobilísticas entre outras. A bomba centrífuga é responsável por mais de 90% das aplicações de selos mecânicos. Mas pra que realmente serve o selo mecânico? Em uma bomba centrífuga assim como nos outros equipamentos o…