Equipamentos Frigorifico Bovino

Tema: Controle de qualidade em frigoríficos e a relação do bem estar animal na qualidade da carne. Problema: Qual a relação entre bem estar animal com a qualidade da carne? Objetivo Geral: Verificar as características das carcaças bovinas em diferentes situações. Objetivos Específicos: Demonstrar que as diferentes situações e tratamentos de bovinos influenciam na qualidade da carne, interferindo no processo produtivo. Justificativa: O bem estar animal não é somente uma…

Descrição do Processo de Abate de Bovinos • Recepção / Currais O gado é transportado em caminhões até os abatedouros ou frigoríficos. Ao chegar, é descarregado nos currais de recepção por meio de rampas adequadas, preferencialmente na mesma altura dos caminhões. Os animais são inspecionados, separados por lotes de acordo com a procedência e permanecem nos currais, em repouso e jejum, por 16 a 24 horas. Desta forma, recuperam-se do “stress” da jornada e diminuem o conteúdo estomacal e…

período. Isis Ayres Jacqueline Camilo Lais Christina Marciene Martins Mirna Nayhara Lima Vanessa Almeida TRATAMENTO DE EFLUENTE INDUSTRIAL: FRIGORÍFICO. Goiânia. Janeiro, 2012. Isis Ayres Jacqueline Camilo Lais Christina Marciene Martins Mirna Nayhara Lima Vanessa Almeida TRATAMENTO DE EFLUENTE INDUSTRIAL: FRIGORÍFICO. Trabalho apresentado ao Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás – Campus Goiânia, como requisito parcial de avaliação,…

tempo de execução, o orçamento e a estrutura necessária. Este desafio é importante para que percebamos a relevância da Gestão de Projetos e como ela pode ser aplicada em um ambiente organizacional. Apresentação da Empresa Nome: Matadouro – Frigorífico Henrique Delar Lauck Porte: Empresa de Pequeno Porte Segmento: Comércio Atacadista de carne bovina Quantidade de Funcionários: 15 funcionários Localização: Estrada RS 020, 4800, Santa Cruz da Concórdia, Taquara – Rio Grande do Sul. …

GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE ABATE (BOVINO E SUÍNO) - SÉRIE P+L Abate de Bovinos e Suínos 1 GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE ABATE (BOVINO E SUÍNO) - SÉRIE P+L GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE ABATE (BOVINO E SUÍNO) - SÉRIE P+L GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE ABATE (BOVINO E SUÍNO) - SÉRIE P+L GOVERNO DO ESTADO DE SÃO PAULO Cláudio Lembo - Governador SECRETARIA DO MEIO AMBIENTE José Goldemberg - Secretário CETESB - COMPANHIA DE TECNOLOGIA DE SANEAMENTO AMBIENTAL Otávio Okano -…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA SUL-RIOGRANDENSE – CAMPUS CAMAQUÃ CURSO TÉCNICO EM CONTROLE AMBIENTAL Frigoríficos: Carne Bovina e Suína TCA 3M1 Trabalho apresentado como avaliação da disciplina de: Processos Industriais Andryelle Osvald, Débora Gianichini, Marília Almeida, Priscila Lampe e Victoria Stolf Professor Gabriel Rockenbach Camaquã, 2014 SUMÁRIO 1.…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA CIVIL FRIGORÍFICOS Jessica de Almeida Xavier R.A.:82630 Jessica Fernandes Gurgatz R.A.: 78856 Maringá 04/04/2014 1 - Frigoríficos O abate de animais é realizado para a obtenção de carne e seus derivados, destinados a alimentação humana. Como consequência dos operações de abate, tem-se subprodutos e/ou resíduos que devem sofrer…

GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE ABATE (BOVINO E SUÍNO) - SÉRIE P+L Abate de Bovinos e Suínos  GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE ABATE (BOVINO E SUÍNO) - SÉRIE P+L GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE ABATE (BOVINO E SUÍNO) - SÉRIE P+L GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE ABATE (BOVINO E SUÍNO) - SÉRIE P+L Governo do Estado de São Paulo Secretaria do Meio Ambiente CETESB - Companhia de Tecnologia de Saneamento Ambiental FIESP - Federação das Indústrias do Estado de São Paulo 2008  GOVERNO DO

(CORTESI, 1994; PICCHI & AJZENTAL, 1993). Abate humanitário pode ser definido como o conjunto de procedimentos técnicos e científicos que garantem o bem-estar dos animais desde o embarque na propriedade rural até a operação de sangria no matadouro-frigorífico. O essencial é que o abate de animais seja realizado sem sofrimentos desnecessários e que a sangria seja eficiente. As condições humanitárias não devem prevalecer somente no ato de abater e sim nos momentos precedentes ao abate…

sendo o conjunto de atividades econômicas que se articulam progressivamente desde as fases iniciais da elaboração de um produto até a colocação do produto final junto ao consumidor. Isso inclui desde as matérias-primas, insumos básicos, máquinas e equipamentos, componentes, produtos intermediários até o produto acabado, a distribuição, a comercialização e a colocação do produto final junto ao consumidor, formando elos de uma corrente (Lírio, 2002). A cadeia produtiva da pecuária de…