Equipamentos Frigorifico Bovino

Rev. Bras. Saúde Prod. Anim., Salvador, v.13, n.3, p.850-859 jul./set., 2012 http://www.rbspa.ufba.br ISSN 1519 9940 Bem-estar e taxa de hematomas de bovinos transportados em diferentes distâncias e modelos de carroceria no estado do Mato Grosso - Brasil Welfare and bruise index of cattle transported in different distance and trucks design in the Mato Grosso state - Brazil BERTOLONI, William1*; SILVA, Jorge Luiz da2; ABREU, Janessa Sampaio de1; ANDREOLLA, Douglas Luís2 1 Universidade…

forma de abater os animais influencia significativamente na qualidade da carne. Não só no abate, mas em todo o manejo feito antes deve seguir as normas que garantam um produto de melhor aceitação no mercado (ROÇA, 1999). Palavras chave: Abate de bovinos. Bem estar animal. Manejo ante mortem. Sangria. 6 ABSTRACT The technology of the slaughter of animals intended for consumption only took scientific importance, when it was observed that the events that follow from farm to…

forma de abater os animais influencia significativamente na qualidade da carne. Não só no abate, mas em todo o manejo feito antes deve seguir as normas que garantam um produto de melhor aceitação no mercado (ROÇA, 1999). Palavras chave: Abate de bovinos. Bem estar animal. Manejo ante mortem. Sangria. 6 ABSTRACT The technology of the slaughter of animals intended for consumption only took scientific importance, when it was observed that the events that follow from farm to…

“Moendo Gente” mostra as condições de trabalho nos frigoríficos do Brasil. Investigação realizada pela Repórter Brasil aponta os problemas à saúde e segurança dos empregados das principais indústrias de carnes do país. A rotina dos trabalhadores da indústria de abate de aves, suínos e bovinos envolve inúmeros riscos devido ao manuseio de instrumentos cortantes, a pressão por altíssima produtividade e, não raro, jornadas exaustivas em ambientes frios e insalubres. Produzida pela…

Marivaldo Sepulcro Jhonata Nunes Fabio Santos Rodrigues Edson Nascimento Wagner Monteiro PEC - Plano de Enriquecimento Curricular - FRIGORÍFICO PALOMA CARIACICA 2011 2 Marivaldo Sepulcro Jhonata Nunes Fabio Santos Rodrigues Edson Nascimento Wagner Monteiro PEC - Plano de Enriquecimento Curricular - FRIGORÍFICO PALOMA Plano sobre o Frigorifico Paloma sob a finalidade de aprender e conhecer todos os processos: de produção e de comercialização dos produtos, que…

TÉCNICO AMBIENTAL DE FRIGORÍFICOS INDUSTRIALIZAÇÃO DE CARNE (BOVINA E SUÍNA)- SÉRIE P+L Frigoríficos Industrialização da Carne Bovina e Suína 1 GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE FRIGORÍFICOS - INDUSTRIALIZAÇÃO DE CARNE (BOVINA E SUÍNA)-SÉRIE P+L GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE FRIGORÍFICOS INDUSTRIALIZAÇÃO DE CARNE (BOVINA E SUÍNA)- SÉRIE P+L 2 GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE FRIGORÍFICOS INDUSTRIALIZAÇÃO DE CARNE (BOVINA E SUÍNA)- SÉRIE P+L GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE FRIGORÍFICOS…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA Curso: Engenharia de Alimentos Disciplina TEC 144-Ciencias do Ambiente e Des. Suatentável Docente: Silvana Palmeira Discentes: Ivana Carvalho Leite Lamon Costa Oliveira Frigorífico e Meio Ambiente Maio, 2013 Introdução O surgimento de problemas socioambientais como ameaçadores à sobrevivência da vida na Terra é um fenômeno relativamente novo para a humanidade, mas extremamente preocupante. A preocupação ambiental não pode ser mais…

carregados de significado simbólico relacionado a ritos religiosos. Assim, no Egito se incluía entre as divindades a vaca Hathor, encarnação da Grande Mãe celestial. O culto hindu à deusa Sarasvati identifica o bovino com a Terra e o Sol. Não se sabe ao certo quando o homem passou a utilizar bovinos, mas na pré-história europeia, há cerca de trinta mil anos, já eram caçadas espécies selvagens. Existem desenhos primitivos desses animais nas paredes das cavernas ou em pedras.…

ação do frio, mais comum, são as queimaduras, gripes, inflamação das amígdalas, resfriados, algumas alergias, congelamento dos pés e mãos e problemas circulatórios.Geralmente, essas predominam em empresa, tais como: industrialização de pescados, frigoríficos, industrias de alimentos congelados, fábricas de gelo, etc.  A informação do resfriamento do sangue passa para os núcleos do hipotálamo posterior responsável pela conservação do calor, com isso são ativados os mecanismos…

TÉCNICO EM SEGURANÇA DO TRABALHO BIOSSEGURANÇA Biossegurança em Indústria Alimentícia: Frigorífico e Abatedouro Turma SENAC – Rio unidade Bonsucesso Alice Gonçalves Nascimento Andreza Ferreira Cordeiro Cassiano Batista Silva de Freitas Patricia Rocha Marques Sandy Rodrigues de Souza Professor: Marco Allevato 1. Conceito de Biossegurança É o requisito mínimo para se estabelecer o controle, monitoração e avaliação de riscos nas atividades de