Enzimas Catalizador

-aminoácidos, unidos entre si por ligações peptídicas. As proteínas são constituídas de 20 aminoácidos-padrão diferentes reunidos em combinações praticamente infinitas, possibilitando a formação de milhões de estruturas diversas. Atuam como catalizadores (enzimas), transportadores (oxigênio, vitaminas, fármacos, lipídeos, ferro, cobre.), armazenamento (caseína do leite), proteção imune (anticorpos), reguladores (insulina, glucagon), movimento (actina e miosina), estruturais (colágeno),…

.................................................................................... 10 Tema 2: Enzimas ........................................................................................................................................ 15 Nomenclatura y clasificación de los enzimas ................................................................................ 15 Poder catalítico de los enzimas.................................................................................................

pelo organismo e, portanto, devem ser adquiridas através da ingestão de alimentos (frutas, verduras, legumes, carnes etc). Essenciais para o crescimento dos tecidos do corpo, bem como para a sua cura e bom funcionamento. As vitaminas são agentes catalizadores das reações químicas que se processam no organismo. A falta de vitaminas pode acarretar em diversas doenças (avitaminoses). Como também a ingestão demasiada, estado de hipervitaminose, não é recomendada. Uma alimentação variada…

A maior parte do álcool produzido é obtida através da cana-de-açúcar. A mandioca também é utilizada em menor escala. A obtenção do álcool ocorre através da fermentação. Os micro-organismos, ao alimentarem, produzem enzimas, que aceleram a transformação do açúcar, agem como catalizadores da reação que transformam o açúcar em álcool. O álcool etílico é obtido pela destilação fracionada do mosto fermentado, uma operação realizada nas destilarias, obtêm-se frações de composição diferentes…

130ºC. Como é pouco provável que tenha ocorrido temperaturas superiores aos 80ºC na terra primitiva, então seria necessária a ajuda de um catalisador orgânico ou mineral simples que permitisse a polimerização nas temperaturas entre 70 e 80ºC. Um catalizador desse tipo poderia ter sido, por exemplo, a ureia, pois com o auxílio desta é possível adicionar fosfatos aos nucleosídeos, para que polipeptídeos curtos se formem a partir deles. Alternativamente, a dificuldade encontrada para se…

modificações do tipo oxidativas modificam o flavor original e resulta no aparecimento de odores e gostos específicos do ranço. Os óleos e gorduras quando utilizados para fritura sofrem decomposição por reações hidrolíticas que são “catalisadas pelas enzimas lipase ou pela ação de calor e umidade, com formação de ácidos graxos livres” (RAMALHO; JORGE, 2006) e oxidativas (Figura 1.). Como a temperatura está acima do ambiente geralmente, acelera a reação de oxidação, modificando as…

elétrons compartilhados de maneira mais eqüitativa. (Alberts et al., 2010). Ligações Químicas A formação e a quebra de ligações covalentes são eventos violentos e, nas células vivas, são controladas cuidadosamente por catalizadores altamente específicos, chamados enzimas. (Alberts et al., 2010). Água e sua importância biológica A água é a molécula mais abundante na célula, contribuindo com 70% ou mais de sua massa total. Água e sua importância biológica A maioria das…

proveniente de cada átomo participante. Polar : elétrons compartilhados de maneira desigual. A formação e a quebra de ligações covalentes são eventos violentos e, nas células vivas, são controladas cuidadosamente por catalizadores altamente específicos, chamados enzimas. Apolar: elétrons compartilhados de maneira mais eqüitativa. (Alberts et al., 2010). Água e sua importância biológica A água é a molécula mais abundante na célula, contribuindo com 70% ou mais de sua…

ou coelhinho,é da Família Cavidae, foram os primeiros germfree, tem peso entre 600 – 800g, é muito curioso (saltita), não possui cauda, é extremamente dócil, facilmente assustável, a pelagem pode ser longa, não produz vitamina C, pois não possue a enzima hepática L-gluconolactona oxidase, é herbívoro, requer suplementação com frutas e legumes, tem tamanho de boca pequeno, quando foge não volta para a gaiola, tolera repetidas punções cardíacas, péssimo para injeção de drogas, é fonte de…

.............35 Ácidos Nucléicos ...............................................................................................44 Energética Bioquímica .......................................................................................52 Enzimas ..............................................................................................................60 Glicólise .............................................................................................................76…