Embalagens Para Alimentos Congelados

Taguatinga 26 DE MAIO/DF 2014 RESUMO A idéia de um empreendimento próprio leva em conta vários fatores, mas principalmente, a satisfação de atender bem nossos clientes, e estes reconhecerem o tão esforço, voltada para a comercialização de alimentos congelados com o intuito de conquistar seus consumidores pela excelência na prestação de serviços, pois da à total liberdade para os mesmos, escolherem os sabores e recheios prediletos dos salgados que irá consumir, esta fabrica foi…

Armazenamento;  Preparação;  Exposição;  ou da análise de produtos devolvidos, provenientes de reclamações de cliente. Durante a etapa de recepção podem ocorrer os seguintes tipos de não conformidade de produto: - Mercadoria danificada (ex. embalagens danificadas, paletes mal acondicionadas); - Mercadoria com problemas de qualidade e/ou segurança (ex. características sensoriais, grau de frescura, prazo validade, temperatura, presença de infestantes). Nestas situações o…

manipulador Pelos utensílios e equipamento Pelo cruzamento de alimentos Pelos lixos Pelas pragas ... E como evita-la Outros comportamentos a ter para evitar contaminações 13 14 15 16 16 17 Higiene dos operadores Fardamento 18 Higiene pessoal Saúde Limpeza e desinfecção Recepção de matérias-primas Congelados Armazenamento frigorifico Armazenamento à temperatura ambiente Preparação dos alimentos Confecção dos alimentos Bibliografia 19 22 23 24 24…

PARA A ELABORAÇÃO DO CARDÁPIO ⇒ SOJA NA ALIMENTAÇÃO ⇒ O USO DE ESSÊNCIAS, ESPECIARIAS, ERVAS AROMÁTICAS E TEMPEROS ERVAS TEMPEROS ÁCIDOS BULBOS CORANTES V – REAPROVEITAMENTO DE ALIMENTOS ⇒ VANTAGENS DO REAPROVEITAMENTO DE ALIMENTOS ⇒ COMO APROVEITAR TALOS, CASCAS E FOLHAS ⇒ COMO EVITAR O DESPERDÍCIO ⇒ SOBRAS E APARAS ⇒ ALIMENTOS QUE PODEM SER APROVEITADOS INTEGRALMENTE ⇒ DICAS VI – MEDIDAS DE EQUIVALÊNCIA ⇒ COMO MEDIR? INGREDIENTES SECOS OU SÓLIDOS INGREDIENTES LÍQUIDOS INGREDIENTES…

Capacidade máxima de recepção diária: A capacidade de abate diária será de 500 aves/dia. 07 – Produtos que pretende fabricar: Galinha caipira resfriada ou congelada, frango de granja resfriado ou congelado, bandejas de isopor com cortes e miúdos de frango resfriados ou congelados. 08 – Procedência da matéria-prima: A matéria prima será dos pequenos agricultores referidos no Projeto. 09 – Mercado de consumo: Como o registro do Abatedouro será…

manipuladores, manejo de resíduos e o controle e garantia de qualidade do alimento preparado. É a reprodução fiel da realidade atual da empresa, sendo utilizado sempre que a empresa realiza alterações em sua estrutura física ou tecnológica. 1- IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA 1.1- Razão social: 1.2- Endereço: 1.3- Responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos: O responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser o proprietário ou funcionário designado,…

Perdigão Agroindustrial: A Perdigão Agroindustrial S/A é uma das maiores companhias de alimentos da América Latina e uma das principais processadoras de carnes do mundo. Atualmente possui 14 unidades industriais de carne situadas em 5 estados além de duas unidades industriais de soja, 3 unidades industriais de lácteos/sobremesas e 7 fábricas de ração. A empresa tem a maior rede de distribuição de congelados e refrigerados do país. A Perdigão (2006), possui aproximadamente 40 mil…

I – RESUMO DO PROJETO Razão Social: SSB Alimentos Ltda. Nome Fantasia: Só Coelho. Endereço: Rodovia BR 101, s/nº, Zona Rural, Distrito de Humildes - Ba. E-mail: socoelho@socoelho.com.br Atividade Econômica: Criação e Abate de Coelho Porte: Micro Localização: Zona Rural Forma Jurídica: Sociedade Limitada Capacidade Instalada: Regime de Produção: 264 dias por ano Capacidade Efetiva: Data de Constituição: CNPJ: 03.333.102/0001-17 Inscrição Estadual: Prazo e Duração: Indeterminado Valor…

aves, porco, boi, etc.); Frios, Salgados e Congelados (láticínios, embutidos, salgados, conservas frescas, e todos os congelados) Hortifrutigranjeiros ou FLV(as verduras, folhosas, frutas, ovos, etc) Padaria (pães de todos os tipos, farinha de rosca, etc) Mercearia (cereais, bebidas, enlatados, matinais, limpeza, higiene, etc) Não-alimentícios (perfumaria, vestuário, plástico, bazar, alumínio, etc). Açougue, Frios, Salgados e Congelados, Hortifruti, Padaria e Peixaria…

terceira operadora, que separa os miúdos. Neste ponto, deve-se impedir que a carcaça entre em contato com as vísceras novamente evitando contaminação. O coração, o fígado e a moela removidos são separados e sofrem processos de limpeza, resfriamento e embalagem para posterior reincorporação à carcaça, ou são embalados para sua comercialização. Seguindo a linha de evisceração, removem-se os pulmões, papo, esôfago e traquéia, que são descartados, indo ter à seção de tratamento de resíduos…