Embalagem Para Alimentos

EMBALAGENS DE ALIMENTOS Prof. Renato Carminati DEFINIÇÃO “Qualquer forma pela qual o alimento tenha sido acondicionado, guardado, empacotado ou envasado”. (Definição conforme o decreto-lei 986/1969) Avaliação da embalagens: importância a)pelas funções que desempenham; b)pela sua adequação aos produtos. das Funções das embalagens: -Proteger o conteúdo do produto,sem por ela ser atacado; -Resguardar o produto,contra ataques ambientais; -Favorecer ou assegurar os resultados dos…

1 Produtos Perecíveis Os alimentos apresentam perecibilidade curta, e precisam manter suas características próprias para um determinado tempo de consumo. O artigo procura esclarecer quais os fatores críticos na logística de distribuição de alimentos, tendo como fator principal a perecibilidade. A distribuição de alimentos perecíveis exige das empresas do ramo adequação de seus veículos, para evitar perdas nas etapas de entrega, priorizando a temperatura dos alimentos, e garantindo…

Ministério da Agricultura e do Abastecimento MINISTÉRIO DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO BOAS PRÁTICAS DE ARMAZENAGEM NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS ISSN - 1516-8247 dezembro, 2000 BOAS PRÁTICAS DE ARMAZENAGEM NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS Roberto Luiz Pires Machado Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na: Embrapa Agroindústria de Alimentos Av. das Américas, 29.501 - Guaratiba CEP: 23020-470 - Rio de Janeiro - RJ Telefone: (21) 2410-7400 Fax: (21)…

Ministério da Agricultura e do Abastecimento MINISTÉRIO DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO BOAS PRÁTICAS DE ARMAZENAGEM NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS ISSN - 1516-8247 dezembro, 2000 BOAS PRÁTICAS DE ARMAZENAGEM NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS Roberto Luiz Pires Machado Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na: Embrapa Agroindústria de Alimentos Av. das Américas, 29.501 - Guaratiba CEP: 23020-470 - Rio de Janeiro - RJ Telefone: (21) 2410-7400 Fax: (21)…

Embalagens de Coca-Cola comercializadas nos Estados Unidos. Modelo de produção A produção e a distribuição da Coca-Cola seguem o modelo de franchising. A The Coca-Cola Company produz o concentrado de xarope, que é vendido às empresas engarrafadoras franqueadas do mundo inteiro. A produção da Coca-Cola é realizada através da mistura do concentrado de xarope com água gaseificada filtrada. Passa-se ao engarrafamento e posteriormente, à venda e distribuição para o varejo. Embalagens A Coca-Cola

TIPOS DE EMBALAGENS Rótulo É toda e qualquer informação relativa ao produto, transcrita em sua embalagem. Por ser uma forma de comunicação visual, pode conter a marca do produto e informações sobre ele. Shape É a forma estrutural da embalagem, como a silhueta de um frasco. Sleeve Também conhecido como “manga” é um rótulo encolhível que adere à superfície da embalagem, contornando-a como uma pele. Splash É um desenho gráfico utilizado para destacar informações importantes na…

CAMPUS ZÉ DOCA EMBALAGEM DE VIDRO: ZÉ DOCA 2012 INSTITUTO FEDERAL DE CIÊNCIA, EDUCAÇÃO E TECNOLOGIA DO MARANHÃO CAMPUS ZÉ DOCA JACKSON LIMA EMBALAGEM DE VIDRO: Trabalho apresentado à disciplina de química de alimentos do curso Tecnologia em Alimentos do IFMA- Campus Zé Doca, ministrado pela profª: Thâmara Sousa como requisito para obtenção de notas. ZÉ DOCA 201 EMBALAGEM DE VIDRO A embalagem de vidro é inerte, higiênica, não interfere no sabor de alimentos e…

temperatura durante o transporte e recepção - insectos/larvas - parasitas Carga microbiana inicial do pescado, nomeadamente os géneros Salmonella e Vibrio Selecção dos fornecedores, inspecção na recepção: - temperatura dos alimentos; - estado dos alimentos; - estado da embalagem; - prazos de validade - higiene do transporte - minimizar o tempo de descarga - características organolépticas Cumprimento da IT.01 – Plano de Inspecção à Recepção. S N S N PCC1 Químicos: -…

sólido teria que apresentar estrutura cristalina definida, o que não é o caso dos vidros. Sendo assim, podemos considerar o vidro como sendo um líquido com altíssima viscosidade. Sodo-Cálcico Tipo de vidro mais comum, utilizado na fabricação de embalagens em geral: garrafas, potes e frascos, além do vidro plano, que é utilizado na indústria automobilística, construção civil e eletrodomésticos. cOMO É FORMADO O VIDRO É O Formado essencialmente de matérias-primas naturais e…

EMBALAGENS À VÁCUO: diferencial competitivo da embalagem à vácuo Maria Mirelly de Paula Maurício Emerson Dias Da Silva RESUMO Este trabalho apresenta como as embalagens à vácuo podem se tornar um diferencial competitivo para um produto, aumentando sua durabilidade, trazendo praticidade para a vida dos clientes, garantindo uma melhor higienização dos produtos, bem como a história da mesma, suas diferentes classificações/tipos, os produtos que podem ser embalados à vácuo, suas…