Efluentes Lácteos

VIABILIDADE ECONÔMICA .......................................................................... 134 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ..................................................................... 135 ANEXO 1 – RELATÓRIO TÉCNICO TRATAMENTO DE RESÍDUOS E EFLUENTES............................................................................................................ 143 ANEXO II – PLANTA BAIXA DO LATICÍNIO VALE DO ARAGUAIA .......... 153 LISTA DE FIGURAS 7 Figura 1: Identidade…

Nesse projeto foi avaliado o desempenho do processo anaeróbio em tratamento de efluente líquido, de Campo Grande, esgoto domestico e industrial. Utilizou-se um reator de fluxo ascendente de manta de lodo (utiliza-se também para este reator a sigla UASB, do inglês Upflow Anaerobic Sludge Blanket), construído em concreto armado, de formato cilíndrico, com 8m de altura e volume da fase líquida igual a100.000m3, em operação desde abril de 2006. A poluição decorrente do desenvolvimento de…

Os Efluentes Líquidos Na indústria de laticínios temos os principais efluentes líquidos os quais são: o soro acidificado naturalmente e não encaminhado para alimentação animal , gerado no processo de fabricação de queijo: leiteilho e água, gerado no processo de fabricação de manteiga e mistura água, leite e sólidos derivados do leite, gerada quanto da limpeza e desinfecção de utensílios , tubulações ,equipamentos, tanques das carretas e pisos. Esses efluentes devem

trabalho, mostrando suas características, funcionamento, aplicações, vantagens, limpeza e descarte das mesmas (KRAEMER, 2009). 2 PROCESSOS POR MEMBRANA Com o avanço da ciência, diariamente surgem novas técnicas para o tratamento de água e efluentes. Atualmente várias tecnologias com membranas são utilizadas. Por exemplo a recuperação de hidróxido de sódio por diálise de águas residuárias contendo hemicelulose da indústria de Viscose-Rayon. A dessalinização por osmose inversa…

metabolismo de lipoproteínas. Em plantas, as lipases são encontradas em tecidos de reserva de energia (Sharma; Chisti; Banerjee, 2001). As lipases podem ser aplicadas na indústria de detergentes (Hasan; Shah; Hameed, 2006), no tratamento de efluentes (Mendes; Castro, 2005; Rosa; Cammarota; Freire, 2006; Castro; Mendes; Santos, 2004), para o desenvolvimento de cosméticos, compondo medicamentos (enzimas digestivas) ou como reagentes clínicos (Elibol; Ozer, 2002) e na resolução de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA MESTRADO PROFISSIONAL EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO LEITE E DERIVADOS Carlos de Oliveira Teixeira EFLUENTES DE LATICÍNIOS, ENQUADRAMENTO LEGAL E A REPRESENTAÇÃO DOS TÉCNICOS E GERENTES Juiz de Fora 2011 Carlos de Oliveira Teixeira EFLUENTES DE LATICÍNIOS, ENQUADRAMENTO LEGAL E A REPRESENTAÇÃO DOS TÉCNICOS E GERENTES Dissertação apresentada ao programa de Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados, da Universidade Federal…

necessária e serias exigências lhes são impostas por órgãos fiscalizadores da saúde humana e do meio ambiente. IMPACTOS AMBIENTAIS No processo industrial dos laticínios ocorre a geração de elementos que ocasionam impactos ambientais, como os efluentes industriais que possuem grande concentração de matéria orgânica, sendo assim o principal poluente de águas superficiais e/ou subterrânea e o solo. Sua ação atua direto nas características físicas e químicas dos corpos d’água mudando-as…

têxtil, química, petroquímica, de geração de energia, saneamento (tratamento de água, esgoto e efluentes industriais), fertilizantes, siderúrgicas, usinas de açúcar e álcool etc. Esse tipo de válvula também pode ser utilizado na área de utilidades prediais e agricultura como ar-condicionado, linhas de incêndio e irrigação. Ela é indicada para água de processo, água desmineralizada, água potável, lácteos, óleos alimentícios, sucos, ácidos, antioxidantes, aminas, álcool etílico e anidro,…

Princ. de Conservação de Alimentos (80 horas) Matéria Prima Láctea (40 horas) Química de Laticínio (60 horas) V SEMESTRE VI SEMESTRE Estat. Exp. Infraestrutura da Indústria de Laticínios (60 horas) Tecnologia de Produtos Lácteos Fermentados (80 horas) Introdução à Economia (40 horas) Inglês Técnico (40 horas) Tecnologia de Creme e Manteiga (60 horas) Biotecnologia (40 horas) Bioquí. Alimentos Tecnologia de Doces e Gelados Comestíveis (80 horas)

Proteases  Na preparação do extrato hidrossolúvel de soja.  Carnes e Peixes: recuperação de proteínas do osso ou espinha.  Vinhos: clarificação.  Queijo: coagulação da caseína. Panificação, xarope Amaciamento de carne Tratamento de efluentes ENZIMAS – APLICAÇÕES • Lactase – Sorvete: prevenção da cristalização da lactose. – Leite: estabilização das proteínas do leite em leites congelados por remoção da lactose. Hidrólise ENZIMAS – APLICAÇÕES -AMILASE –…