60142736 Projeto Laticinio Corrigido Final

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GOVERNO DO ESTADO DE MATO GROSSO
SECRETARIA DE ESTADO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA
UNIVERSIDADE DO ESTADO DE MATO GROSSO
CAMPUS UNIVERSITÁRIO “DEP. EST. RENE BARBOUR”
DEP. DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS

PROJETO INDUSTRIAL
LATICÍNIO

BARRA DO BUGRES - MT
NOVEMBRO DE 2010

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CAMILLA RODRIGUES DE PAULA
ELAYNE VICENTE SIQUEIRA
FLÁVIA CAROLINE PICOLOTTO

PROJETO INDUSTRIAL
LATICÍNIO

Projeto do laticínio, submetido à avaliação da disciplina de Projeto Industrial

– PI,

ministrada pelo Prof. Dr. Fabrício Schwanz da
Silva.

BARRA DO BUGRES - MT
NOVEMBRO DE 2010

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SUMÁRIO

INTRODUÇÃO.......................................................................................................... 11
1 OBJETIVOS ............................................................................................................ 12
1.1 OBJETIVO GERAL............................................................................................. 13
1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................................... 13
2 JUSTIFICATIVA .................................................................................................... 13
3 CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA .................................................................. 14
3.1 CARACTERÍSTICAS GERAIS .......................................................................... 14
3.2 NOME, MARCA E LOGOTIPO ......................................................................... 15
3.3 LOCALIZAÇÃO.................................................................................................. 15
3.4 MIX DE PRODUTOS .......................................................................................... 16
3.5 MERCADO .......................................................................................................... 16
3.6 DISTRIBUIÇÃO .................................................................................................. 17
3.7

ESTRUTURA ORGANIZACIONAL