Aumento da capacida do processo de evaporação do caldo de cana.

UNIUDOP Curso de Especialização em Gestão Industrial no Setor de Bioenergia AUMENTO DA CAPACIDADE DO PROCESSO DE EVAPORAÇÃO DO CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR SEM AQUISIÇÃO DE NOVOS EVAPORADORES: ESTUDO DE CASO Fabiana Barrocal Silva Monografia apresentada à FAAP-UDOP como requisito para obtenção do título de Especialista em Gestão da Produção Industrial no Setor de Bioenergia. RIBEIRÃO PRETO Estado de São Paulo – Brasil Junho – 2010 Dedico este trabalho aos meus pais, irmãs e colegas de trabalho. AGRADECIMENTOS Registro aqui meus sinceros agradecimentos ao meu noivo pela compreensão e companheirismo durante a elaboração deste trabalho, aos colegas de trabalho da usina que tiveram grande participação no trabalho desenvolvido e aos Prof. Adriano e Arlélio pelo seu esforço e empenho no apoio e orientação do desenvolvimento deste trabalho e, a todos os demais professores e colegas com os quais aprendi muito no decorrer deste curso. SUMÁRIO Página |SUMÁRIO EXECUTIVO........................................................................................... |v | |SUMMARY................................................................................................................ |vii | |1 INTRODUÇÃO.................................................

sua Automação A origem da cana-de-açúcar ORIGEM: Continente Asiático, trazida logo após o descobrimento do Brasil, pelos portugueses. CARACTERÍSTICAS: Planta semi-perene, monocotiledônica, pertencente á família das gramíneas, gênero Sacharum officinarum. PERÍODO DE SAFRA: 150 a 180 dias nas condições brasileiras. Em outros países como a Colômbia a cana-de-açúcar é produzida em todo o ano. PRODUTIVIDADE: No Brasil a produtividade é de 60 á 100 t/ha. Os melhores rendimentos…

– Introdução e Estatísticas 1.1 - A origem da cana-de-açúcar ORIGEM: Continente Asiático, trazida logo após o descobrimento do Brasil, pelos portugueses. CARACTERÍSTICAS: Planta semi-perene, monocotiledônica, pertencente á família das gramíneas, gênero Sacharum officinarum. PERÍODO DE SAFRA: 150 a 180 dias nas condições brasileiras. Em outros países como a Colômbia a cana-de-açúcar é produzida em todo o ano. PRODUTIVIDADE: No Brasil a produtividade é de 60 á 100 t/ha. Os…

Automação A origem da cana-de-açúcar ORIGEM: Continente Asiático, trazida logo após o descobrimento do Brasil, pelos portugueses. CARACTERÍSTICAS: Planta semi-perene, monocotiledônica, pertencente á família das gramíneas, gênero Sacharum officinarum. PERÍODO DE SAFRA: 150 a 180 dias nas condições brasileiras. Em outros países como a Colômbia a cana-de-açúcar é produzida em todo o ano. PRODUTIVIDADE: No Brasil a produtividade é de 60 á 100 t/ha. Os melhores rendimentos…

Conteúdo Introdução 4 Princípios da evaporação, importância e utilização 4 Evaporação 4 Evaporadores 5 Transferência de calor 5 Separação vapor-líquido 6 Seleção do tipo de evaporador 6 Qualidade do Produto 7 Corrosão 7 Exigências do processo de evaporação 7 Tipos de Evaporadores 10 Evaporador de filme descendente 10 Evaporadores de filme descendente 12 Evaporadores de filme ascendente 13 Evaporador de circulação forçada 14 Evaporadores de pratos 17 Evaporadores de…

qualidade e produtividade do produto final. I – INTRODUÇÃO O processo de produção de açúcar é a base da economia desta região. Assim, um número cada vez maior de usinas que estão em um processo de desenvolvimento e implantação de processos automáticos de controle. O presente trabalho visa o estudo de parâmetros de controle e monitoramento dos processos que compõem a linha de produção do açúcar. Este controle dá-se a matéria-prima, através do controle de pragas, melhoramento genético da…

INTRODUÇÃO Para a fabricação do açúcar o caldo passa por várias etapas de extração e tratamento do caldo, apos estas etapas começo o processo de fabricação do açúcar. Segundo o autor Rogério Haruo, para iniciar a fabricação do açúcar, passa pela extração e tratamento do caldo, para então realizar o processo de fabricação de açúcar por meio da concentração do caldo por evaporação da água. O xarope é bombeado para o cozimento e para a cristalização do açúcar. O cozimento é feito em…

atribuída aos indianos, possui espaço importante na vida diária das sociedades. Fazem uso dele donas de casa, trabalhadores, apreciadores de cafezinho e a indústria de alimentos, a qual consome toneladas de açúcar para a produção de uma infinidade de produtos, que vão desde biscoitos até bebidas. O Brasil é um dos maiores produtores e exportadores de açúcar do mundo, com 31 milhões de toneladas produzidas na safra 2008/2009. A região centro-sul produz 86%, em 6 unidades produtoras de…

cana-de-açúcar A cana-de-açúcar, a princípio originária da espécie Saccharum officinarum, provém do território asiático, e era aí semeada desde tempos ancestrais. Com o tempo, vários outros espécimes foram produzidos com a ajuda de inovações tecnológicas, pois a planta original provocava diversas enfermidades. Reino: Plantae Divisão: Magnoliophyta Classe: Liliopsida Ordem: Poales Familia: Poaceae Gênero: Saccharum A nova variedade surgiu do cruzamento da espécie primordial com…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 1 2 Tipos de açúcar 2 3 Etapas do processo 2 3.1 Recepção da matéria-prima 2 3.2 Extração da sacarose ou moagem 3 3.3 Tratamento do caldo 3 3.4 Evaporação 4 3.5 Cristalização 4 3.5.1 Evaporador de múltiplo efeito 4 3.6 Cristalização 6 3.7 Supersaturação 6 3.8 Centrifugação 7 3.9 Secagem 8 3.10 Armazenamento 8 3.10.1 Armazenamento em sacas 8 3.10.2 Armazenamento do açúcar a granel 9 .3.11 Qualidade do açúcar 9 3.11.1 Características físico-química…